Waxaan u diyaarineynaa nadiifin buuxa leh bambo iyo caramel, Keega waxaa laga sameeyaa cajiinka khamiirka leh buuxinta balaastiga, lowska yicibta, liinta iyo daboolay caramel jilicsan. Buuggani waxa uu si buuxda isugu dhejiyaa koob shaah ama kafee ah, iyo sidoo kale dhammaystirka menu-gaaga. Waxaan soo jeedinayaa inaad tixgelisid iskudhafkaaga, waxaanan rajeyneynaa jawaab celintaada. Dhamaan niyadda wanaagsan!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 400 g
- Lemon 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Butter 100 g
- Caanaha 190 ml
- Sonkorta 115g
- Khamiis, cusub, 20 g
- Dhoobada dhulka 0.25 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Sonkorta 40 g
- Bananas 350 g
- Cawska dhoobo 200g
- Butter 20 g
- Sugar 200g
- Cream 250 ml
- Noocyo Almond 20 g
- Tallaabo 1 Diyaari maaddooyinka loogu talagalay cajiinka: bur, khamiir, subag, sonkor, caano iyo diirka liinta; iyo buuxinta: badmaalka, muuska, kareemka 35% dufanka.
- Talaabada 2 Si aad u hesho dhirbaaxo aan ku milo khamiirka 4 tbsp. l. Caanaha diiran, heerkulku waa qiyaastii 40 ° C.
- Talaabada 3aad Waxaan ku shubi doonaa burka ku shubma baaquli, bartamaha waxaan ku niyadjabnaa qaab cidhiidhi ah. Ku shub godka 2 qaado. sonkorta iyo ku shub caano isku dar ah. Gacmahaaga, buuxi godka oo dhan leh lakab khafiif ah oo bur ah. Iska ilaali 30 daqiiqo illaa iyo inta uu guluubka foami soo baxayo.
- Talaabada 4aad, ku dar cusbo iyo 80 g sonkor.
- Tallaabada 5: Jeex oo subagga, ku dar 1 liin iyo liin diirran.
- Talaabada 6aad Ha la jilaabiyo cajiinka jilicsan ee cufan leh gacmahaaga ama qasacad. Waxaanu dabooli doonaa oo waxaan u kici doonaa kicida miraha ilaa 1 saac. Waxaan cajiinka ku riday foorno leh heerkul ah 40 °, ka dibna wax walba waxay dhacaan 2 jeer dhakhso.
- Tallaabada 7 Diyaarso buuxinta - ku qaad mashiinka iyo mooska la jarjaray.
- Talaabada 8-aad Xidho maqaarka liin, googo jartey qaybo yaryar oo ku dar, ku dar sonkorta iyo qorfe. Waxaan isku daraa wax kasta, mooska yar yar oo fargeeto ah.
- Tallaabada 9 Halka aan ku cajiinno cajiinka qadar yar oo bur ah oo ku jira afargeesle 40x50 cm, jarjar saddex jibbaar oo isku mid ah.
- Tilaabada 10aad U qaybi buuxinta shubanka, dabadeedna duub.
- Talaabada 11aad Waxaan ku dhejin karnaa qashinka oo ku rid foomka greased. Haddii aysan jirin wax god leh, ka dibna gali dhexda galaaska. Dabool oo ku dil qaboojiyaha ilaa 10 saacadood si aad u tagto. Ka dibna cajiinka ku rid foornada qabow ee qaybta hoose iyo dubi 200oC ilaa 50 daqiiqo. Aynu ku qaboojinno weelka.
- Talaabada 12 Si caramel ah kuleyl dhexdhexaad ah waxaan dhigi doonaa sonkorta, waxaa si tartiib tartiib ah caramelized. Hoos u dhig heerkulka, midabka jilicsan iyo dhadhanka caramel (si taxadar leh - ha badin, haddii kale waxay noqotaa qadhaadh). Inta lagu jiro caramelization ma aha faragalin, kaliya u dhaqaaqin dhinaca kale dhinac ilaa dhinac.
- Talaabada 13 markiiba ku shub kareemka oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood, si joogto ah u faragalin. Ka dibna saliidda ku dar, ka saar digsiga dabka ka dibna u walaaq qashinka. Aynu qabno.
- Tallaabada 14 Cake qaboojiso ku shub wareegga dhan ee caramel qaboojiyey. Aan sii deyno lacag la'aan.
- Tallaabada 15 Marka caramel ay adkeyn doonto qurxinta miraha yar yar. Waxaan u jareynaa si taxadar leh oo u adeegnaa miiska. Cunto qabow!