Sidaa daraadeed, marka hore waxaan tixgelin doonaa nooca biyaha ee aan la kulmi karno?
Biyaha buurtu waa biyaha ugu muhiimsan ee muhiimka u ah jidhkeena. Laakiin sababtoo ah xaqiiqda ah in inta badan ee naga mid ah ay ka fog yihiin buuraha, ma haysanno fursad aan ku raaxeysano dhadhankiisa cajiibka ah. Waxaa la ogaaday in dhagaxyada ay yihiin ilaha ugu muhiimsan ee dhaqdhaqaaqa noolaha ee biyaha buurta. Roobka, biyaha buurta ah waxay u socdaan waddo dheer waxayna helayaan waxyaabo badan oo macdanta waxtar leh.
Nooc kale oo biyo ah waa haro . Waxaa jira qiyaastii kun oo haro oo ka buuxsamay biyo nadiif ah oo nadiif ah. Tusaale ahaan, Danilovo Lake (oo ku yaal Novosibirsk). Biyaha guga waxaa ku jira lacag, sidaas darteed waxay ka caawisaa hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka iyo boogta oo la baabi'iyo. Noocyada dabiiciga ah ee biyaha ma keenaan faa'iidooyin. Waxaa la barbardhigi karaa cabitaannada lagu kariyey biyo saafi ah, ka dibna lagu daro dhadhan, miro la gooyey, emulsifiers, taasoo keentay in biyaha lumiyo hantidooda.
Biyaha iyo biyaha ayaa adagtahay in la galo.
Oo hadda ku soo noqo biyaha oo bakeeriga la kariyey. Buckwheat waa faa'iido leh, waa wax soo saarka guud. Waxay ka caawisaa jirkeena inaan nadiifinno walxaha sunta iyo sunta ah ee isku ururiya maalin kasta maalinta ka dambeysa. Biyaha la kariyey waxaa loo isticmaali karaa si looga hortago xanuunka caloosha kadib qadad adag ama casho, ama la qabsashada caloosha. Decoction noocan oo kale ah waxay noqon kartaa biyo cunto.
On decoction ee buckwheat waxaad diyaarin kartaa suxuunta caafimaad leh iyo delicious. Tusaale ahaan, haddii aad ku karisid bacriminta biyaha, ma aha oo keliya kaloori-yar-yar, laakiin sidoo kale aad u qurux badan. Biyaha qashinka ah waxay u adeegi karaan sida suunka ah ee suxuunta ee aad sida caadiga ah wax u cunayso khudradda ama subagga, ketchup, majones. Xilliga qabow saladh biyo ah oo qabow ah, waxay soo jiidan doontaa casiir leh oo leh xiiso xiiso leh dhadhan. Ugu yaraan mar kaste isku day in aad isku shiisho hilibka hilibka ah ama kalluunka - saxanka diyaarka ah ayaa soo jiidan doona dhadhan fiican, midab leh, si fiican loo shiilay oo faa'iido leh. Hadda miisaankaaga iyo caafimaadku aad ayey u fududaan doonaan!
Biyaha qashinka ah ayaa faa'iido leh! Waxay ku caawinaysaa in si dhakhso ah loo bogsiiyo midabyo iyo abrasiis. Qaado qadar yar oo ka mid ah bajar, ku karkarin daboolka, biyaha daadi oo u oggolow inay qaboojiso. Ku nadiifi bakeeriga qumbaha, ku xir bruise ama xannibaad iyo faashad faashad. U jiifso ama fadhiiso 20 daqiiqo. Kadibna, ku cel-celinta nidaam cusub oo cusub. Dhowr maalmood waxaad ku illoobi doontaa dhibaatadan.
Biyo diirran si aad afka uga saartid basasha ama toonta. Dhibaatadani waa mid faa'iido leh haddii aad gubtay carrabkaaga ama xanjo.
Summer waa wakhti fiican! Sidee baad u dooneysaa dumarka inay muujiyaan lugahooda caatada ah iyo suunka aspen! Biyaha ku jira bakeeriga la kariyey ayaa kaa caawin kara arrintan. Aroortii iyo ka hor intaadan seexanin, cab 1/3 koob oo biyo cadeyn ah si aad u nadiifiso caloosha. Biyaha jarjaran waxay si sahal ah uga takhalusaan hadhuudhka. Si arrintan loo sameeyo, samee barkada qubeyska biyo kulul oo diiran, kadibna ku rid sharabaad diiran.
Dhibaatada kale ee xagaaga waa qaniinyada cayayaanka. Halkan bucadkuna waxay sidoo kale kaa caawineysaa sidii wax looga qaban lahaa dhibaatooyinka.
Buckwheat - guriga "bogsiinta dhammaan xirfadaha", kaas oo kaa caawin doona inaad gaarto natiijooyin aad u fiican.