- Digaag - 1 xabbo
- Daqiiqda Caanaha - 1 Art. beedka
- Saliid saytuun ah - 2 item. qaadooyin
- Butter - 1 qaado shaah
- Cognac - 4 Art. qaadooyin
- Digaag digaag - 300 millilitir
- Asparagus - 12 gogo '
- Baruurta kareemka ah - 4 item. qaadooyin
- Tarhun cusub - 1 st. beedka
- Cuntada cusbada - - dhadhanka
- Basbaas dhulka ku salaysan - Si aad u dhadhamiso
- Saliida Shallot - 4 xabbo
Waxaan bilaabi, dabcan, diyaarinta maaddooyinka. Waannu ku dhaqaynaa digaagga oo dhameeyaa. Asparagus waa in la nadiifiyaa oo googooyaa ilaa 2-3 cm oo dherer ah, khudradda cawska waa la burburin doonaa, basasha waa la jarjarey. Waa hagaag, waad sii wadi kartaa! Noocyada digaaga digaag ah ee bur, milix iyo basbaas, ka dibna isku shiishi ilaa kareemka kareemka iyo saliid saytuun ah. Marka ay soo baxdo qoyaanka - ku dar basasha jarjaran oo jarjaran ilaa 2-3 daqiiqo intaa ka sii yar ilaa basku jilicsan yahay. Hadda - qayb muhiim ah ee cunto karinta. Waxaan ku shubi karnaa saqafka shaashadda shaashadda oo isla markiiba dab qabadsiiya (haa, xitaa marka la ciyaarayo ciyaarta caadiga ah). Tani waa flambeirovanie. Marka cognac la gubay - ku shub dhamaan arrintan iyada oo maraq ah, dabool dabool iyo karkari. Sida loo karkariyo - daboolka ka saar, ku dar dhirbaaxada iyo bakhtiinta dheeraadka ah. 3-4 daqiiqo ka hor digaaggu waa diyaar, waxaan ku darnaa labeen dhanaan iyo karraani la jajabiyay oo ku dhegay digsi naxaas ah. Walaaq, ku dabool daboolka dabka kaddibna isku kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah 3-4 daqiiqadood oo kale. Waxaan u adeegi karnaa digaag digaag leh saxanka aad jeceshahay. Waan dhadhaminaynaa, waan ku dhaartay oo waxaan ku dhaaranayaa in aan karino suufkan marar badan :) Cunto qabow, monsieur iyo madam!
Adeegyada: 5-6