Hilibka qumbadu maaha mid ka yaryar digaaga adigoo jilicsan, iyo doofaarku waa ka sarreeyaa dhadhanka. Waxa kaliya ee ah in ay jiraan waxoogaa murugo ah, oo aan eegayn, kaas oo, bakayleka si xun loo dhufan karo. Hal talaabo oo qalad ah ee karinta iyo hilibka ayaa noqon doona mid adag. Ha isticmaalin wax ka kooban - dhadhanka lumay. Sidaa darteed, waxaan ku talinaynaa isticmaalka qashinka iyo talooyin isaga, kadib marka aad si fudud u samayn kartaa bakayle la kariyey ee labeen dhanaan. Sidaas, aynu bilowno!
Cuntada loogu talagalay bakayle la kariyey ee labeen dhanaan
Si aad ugu farxisid qaraabada iyo martiqaadka saxan kulul, waa inaad wax yar ka shaqeysaa. Wixii ku saabsan sida dhabta ah, waxaan kuu sheegi doonaa waqti dambe, laakiin hadda aan u qeexno waxaad u baahan tahay maaddooyinka:
- baqashada bakayle (1.2-1.5 kg)
- karootada - 300 gr
- labeen dhanaan - 250 gr
- yaanyo yaanyo - 150 gr
- basasha - 2 bukaan (madaxyo dhexdhexaad ah)
- subagga - 50 gr
- basbaaska madow iyo milixda inay dhadhamaan
Dhibaatada aasaasiga ah ee ugu weyn waa jarida bakayle. Meydka waa in la gooyaa isla mabda'a sida digaag dhan. Marka si wanaagsan loo jajabiyay, waa inay ahaataa ilaa toban qaybood oo siman.
Hadda waaxyadan waa in lagu xoqo basbaaska iyo milixda. Si aad u fiican u noqoto, waxaa lagugula talinayaa inaad ka baxdo hilibka hal saac oo qaboojiyaha, laakiin haddii aad ku jirto hurdo, waxaad bilaabi kartaa isla markiiba.
On digsi kulul kulul leh subagga la dhalaaliyay, waxaan gelin our bakay iyo dabka saaro mid dhexdhexaad ah. Ha daboolin daboolka weli.
Inkastoo bakaygu uu soo gasho hooska dahabka ee digsiga, waxaad u baahan tahay inaad daryeesho khudaarta. Sujuuda sida ugu yar ee ugu macquulsan, oo karootada saddexda hawa yar yar.
Marka aad arkeysid in hilibka la daboolay qashin qabow oo jilicsan - waxaad si ammaan ah ku dari kartaa khudaarta.
Marka dabacasaha iyo basasha ay ka lumaan qoyaankooda (tan waxaad ku arki doontaa dareemaha dabeecadda ee saliid), ku dar kariim yaanyo iyo labeen dhanaan. Markaas kadib si adag ayaa loo xiraa daboolka.
Ka dib 10 daqiiqo ka dib, ku dar hal galaas oo biyo ah oo dabka ku riday ugu yaraan. Xaaladdan, dabeylaha bakeylka ilaa 20 daqiiqo. Toban daqiiqo ka hor diyaarinta, ha ilaawin inaad wax yar ku darto.
Wax walba, bakayle la kariyey ee marinade labeen dhanaan - waa diyaar! Si aad u adeegto suxuunkan waa inuu ahaado mid kulul, sida qabow, hilibka ayaa noqon doona mid adag.
Noocyada weelka iyo cabitaanada ay ku habboon yihiin najaxa culeeskani
Cunto hilibka ku habboon waxaa loo tixgelin karaa mid guud, maxaa yeelay waxaa la isku dari doonaa gabi ahaanba dhar kasta. Laakiin ugu guulaha badan waa la kariyey bariiska, baradhada la shiilay, kaabajka dhalaalay. Dufanka bakeylka la kariyey ee labeen dhanaan waxaa loo isticmaali karaa sida samaynta.
Laga soo bilaabo cabitaan leh bakayle la kariyey ee labeen dhanaan ku dhafan si joogto ah isku daraya khamri macaan oo ah noocyo caddaan ah iyo casaan, khudradda cusub. Midhaha miraha, kuwa laga sameeyo tufaax, dalool iyo canab waa ugu haboon, sababtoo ah noocyada kulaylaha waxay awoodaan inay jebiyaan dhadhanka.
Waxaan hubnaa in qashinka iyo talooyinkayagu ay adiga iyo qoyskaaga aad ku faraxsan yihiin. Intaa waxaa dheer, bakayle ee labeen dhanaan ma aha oo kaliya saxan maqaayad cunto, laakiin sidoo kale il heer sare ah oo borotiinka ah iyo raad ka mid ah xubnaha jirka. Cunto qabow!