Xagee loo yaqaan 'kebab shig' ayaa laga yaabaa in la doorbido?

Shish kebabs waa ka duwan yahay: laga bilaabo sharoobada, laga bilaabo digaaga ama kalluunka, shub kebab ka soo doofaar. Iyo cuntooyinka marinada badani way adag tahay in la doorto ugu fiican. Kaliya isku day mid kasta oo xulasho ah oo dooro midka aad jeclaan lahayd.

1. Marinade for shish kebab ka soo doofaarka - cunto kariye dhakhso ah
2. Marinade "Megapolis" loogu talagalay kalluunka shibbada laga soo saaro doofaarka
3. "Spicy" marinade
4. Marinade rummaanka roodhida loogu talagalay shish kebab laga bilaabo qoorta boonka

Nambarka 1aad. Marinade for shish kebab ka soo doofaarka - cunto kariye dhakhso ah

Cuntadan waxaa lagu yaqaanaa qof kasta. Nooca caadiga ah, waxaad u baahan doontaa maaddooyinka ugu caansan, oo ay ku jiraan basasha iyo khal.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• doofaarka - 1-1,5 kg
• Basasha - 3-4 pcs.
• oo khal - 1 koob
• digir basbaas - 8-12 gogo '
• sonkorta ½ tsp.
• cusbo - 1 tsp.
• biyaha - 1 dhalo
• Baaga caleen - 1 pc.
• Basbaaska dhulka - ¼ ama ½ tsp.

Habka diyaarinta:

1. u diyaar garee dhammaan waxyaabaha la mariyey miiska.
2. Waxaan nadiifinno basasha, nalalka la nadiifiyey waa la dhaqay. Waxaan u gooyay Naftooda wuuna ka gaaloobay.
3. hilibka googooyaa, qaso basal, basbaas iyo caleen;
4. sonkorta iyo milixda ku dhex milmo galaas biyo, ku dar khal;
5. ku shuba hilibka marinadeeshada la helay, ka tag 4 saacadood meel qabow.

Hadda waxaad ku shubi kartaa kebab iyo daaweyn kartaa qaraabadooda.

Nambarka 2aad. Marinade "Megapolis" loogu talagalay kalluunka shibbada laga soo saaro doofaarka

Tani waxay ku siinaysaa cunto karinta dhadhan aan caadi ahayn. Waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo oo aad naftaada u aragto! Qiyaasta oo dhan waxaa la siiyaa hilibka miisaankeedu yahay 300 g, haddii aad haysato wax badan, ka dibna tirada qaybaha kale waxay kordhinayaan sida.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• hilibka (doofaarka) - 300 g
• majones - 100 g
• Basasha - 200 g
• ketchup - 100 g
• basbaaska madow
• liin
• cusbo
• toonta.

Habka diyaarinta:

1. mayonaise iyo ketchup qasacad ku jirta weel wax lagu kariyo;
3. Basasha waa la nadiifiyaa, maydhay oo dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar majones oo leh ketchup;
4. halkaas ayaan ku dhajino toonta la jarjaray, ku dar liin, basbaas iyo cusbo dhadhan;
5. In the marinade keentay waxaanu googooyaa hilibka, isku daraan. Waxaan dhigeynaa 5-7 saacadood meel qabow;
6. waa inaan ka saarnaa toonta marinade ka hor inta aan la shiilin.

Nambarka 3aad. "Spicy" marinade

The marinade waa mid si qaddarin ah version of classic, kaliya waxay ku daraysaa xilli kala duwan oo loogu talagalay dhadhanka iyo dhadhanka hilibka hilibka. Tirada badeecadaha waxaa lagu qeexaa halkii 500 g oo doofaarro ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• Basasha - 500 g
• saliidda cuntada - 1-2 tbsp. l.
• majones - 1 tbsp. l.
• budada basbaaska madow
• Baaga caleen
• budada basbaas cas
• xawaashka xawaashka ah

Habka diyaarinta:

1. Basasha waa la nadiifiyaa, maydhay oo dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
2. ilaa basasha aanu ku darno saliidda cuntada, iyo sidoo kale majones. Basbaas, caleen caleen ah iyo xawaashka hops-sunel waa in la dhadhamiyaa.
3. gelin isku dar ah ee hilibka, googooyaa iyo u diyaari udgoon, walaaq iyo istaag meel qabow ah 5-6 saacadood;
4. hadda waxaad si ammaan ah u kari kartaa shish kebab si kasta oo aad ku ogaan karto.

Nambarka 4aad. Marinade rummaanka roodhida loogu talagalay shish kebab laga bilaabo qoorta boonka

Weligaa ma isku dayday inaad qallajiso qoortii doofaarka leh cabitaanka rummaanka? Maya? Iyo waxtarla'aan! Ka dib oo dhan, ka dibna saxan soo baxaya aad u dhadhan fiican leh iyo casiir leh! U hubso in aad la yaabto martida leh kebab shish, boodhka afka.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• Qoorta qadhaadh 1.5-2 kg
• roodhida roodhida - 1 koob
• basasha - 3daab.
• carnation
• Cagaarka dhirta
• basil
• cusbo
• budada basbaaska madow.

Habka diyaarinta:

1. Waxaan gooyay hilibka googo iyo ku rid hoose ee dheriga dhaldhalaalka, kula saydhaa oo dhir udgoon;
2. lakabka xiga waa la diiri doonaa, la dhaqay oo la jarjaray basasha;
3. waxaan ka soo koreen waxaan jarjirnaa cagaarka oo hilib iyo basbaas la saydhaa;
4. ka dibna ku celi layliga ilaa inta hilibka la dhammeeyo;
5. kor ka kor waxaan u gelin carnation ah, ku shub casiir rummaanka iyo ku rid meel qabow 4 saacadood;
6. Saacad kasta waxaan isku daraa, iyo nus saac ka hor diyaarinta cusbada;
7. hadda waxaad ku karsan kartaa kebab shishi ah dhuxul.

Waayo, kebab shishe oo ka soo jeeda hilibka doofaarka, waa muhiim maaha kaliya marinade iyo hilib tayo leh, laakiin sidoo kale shirkadda caanahaas loo isticmaali doono. Waxaan kuu rajeyneynaa kaliya kebabs shisheeye leh oo ku wanaagsan wareegga dadka wanaagsan!