Salad leh buluug iyo yaanyo Tabula salad ayaa caan ku ah maqaayadaha Bariga Dhexe. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee saladkan waa suuf, yaanyo iyo dhir caleen ah. Haddii la rabo, waxaad ku siyaadin kartaa salad leh basasha cagaaran, midab, xawaash (tusaale ahaan zira). Lubnaan iyo Suuriya, ee ku yaala gudaha salada salada, waxaa badanaa la adeegaa, oo la geynayaa caleemaha cagaarka. Bulgur mararka qaarkood waxaa lagu beddelay jajab.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bulgur 100 g
- Biyo 250 ml
- Tamaandho 2 xabbo.
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Lemon 0.5 rodol.
- Saliid 1 xoqan
- Panther ground ground 1 xoqan
- Tallaabada 1 Si aad u diyaarisid Salad Tabula waxaad u baahan doontaa buluugga, yaanyada, farabadan dhir, nus liin, saliid saytuun ah.
- Tallaabada 2aad ee digsiga, ku shub gumeysi. Biyo raaci biyo qabow. Ku shub suugada biyo karkaraya, ku rusheey wax yar, dabool daboolka daboolka oo daboolaya shukumaan. Ka tag 20 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, kooxdu waxay barari doontaa oo ay nuugi doontaa biyaha.
- Tallaabada 3 Si aad u diyaariso salad, caleemaha dhirta oo keliya ayaa loo isticmaalaa. Sidaa darteed, kala bax caleemaha dhirta ka soo afkoda.
- Tallaabada 4 Si yaryar u jar caleemaha dhir.
- Tallaabo 5 Iska yaree tamaandhada.
- Talaabada 6 Isku qas kuleyl diiran leh yaanyada iyo cagaarka.
- Tallaabo 7 Diyaarso dharka. Isku qas saliida saytuunka leh casiir ah nus nus, milix iyo basbaaska madow.
- Tallaabada 8 Shub salad salad ah.
- Tallaabada 9 Ka dhig saladhka 20-30 daqiiqo si ay u fiican tahay qoyaan. Haddii aad rabto, waxaad salad ku dhajin kartaa caleemaha caleenta. Cunto qabow!