Gabar kasta way ogyihiin in wadada wadnaha nin uu uur leeyahay caloosha. Taasi waa sababta aan u leenahay inaan ku garaacno gacaliyehaaga wax macaan leh oo qurux badan. Cuntada labka ah way ka duwan tahay haweenka dhedigga ah: kalooriye, cuntooyin iyo kuwo kale. Ragga intooda badani waxay door bidaan suxuunta hilibka, sababtoo ah waxay yihiin nafaqo badan waxayna awoodaan inay siiyaan tamarta loo baahan yahay maalin dhan.
Waan kuu furi doonaa, gabdhaha sharafta leh, qarsoodi yar. Dad badani ma jecla dhibaatada dheeraadka ah ee nolosha ama cuntada. Waxay ka badan yihiin suxuunta saxda ah iyo suxuunta fudud ee hilibka, digaaga, kalluunka iyo xitaa shukulaatada. Marka la eego baahiyahaas oo dhan, waxaan ku siinaynaa cuntada ugu fiican ee aad jeceshahay.
Baalasha digaagdaysan oo basbaas ah
Tani waa caado u ah baalasha digaagga la dubay ee marinade ka soo liin.
Si aad u diyaarisid saxan, waxaad u baahan doontaa: 1 kg oo ah boogaha digaaga ama baalasha, liinta, dhowr labbo oo ah basbaaska, sonkor iyo milix, iyo sidoo kale suugo yar ama ketchup (dhadhan).
Si aad u karsato baalalkan, waxaad u baahan doontaa wakhti yar. Marka hore, ku dar dhammaan walxaha maaraynta marinada, ka dibna si taxaddar leh u xoqin isku darka soo go'ay digaag, ku duub bac caag ah oo si fiican u rux. Ka tag qaboojiyaha bilaabay marinovki. Inkastoo digaagga la marin doono, kuleylka kuleylka ilaa 180 darajo. Saacad kaddib, baalkiga digaag ku shub foornada isla markaana ku kari ilaa nus saac.
Haddii aad rabto in aad ku karsato saxan dheeraad ah, ka dibna digaag la bedeli karaa shrimps. Marinade waxay isticmaashaa walxo isku mid ah.
2. Doogga leh saliida khudradda qashinka ah
Tani waa mid la isku qurxiyo hilibka lo'da ee leh khudradda guryaha ee marinadeedka.
Si aad u diyaariso suxuunkan, waxaad u baahan doontaa: 3-4 busteyaal baraf ah, saliid saliideed ah iyo isku dar ah oo ah digirta qaboobaha (casaan, madow, cagaaran, caddaan). Si aad u sameysid suugada, qaado 300-350 ml oo khamri ah cas, yar oo basbaaska madow, laba xabbo oo toon ah oo la jarjaray, geedka cagaarka ah, 170 ghee oo saliid ah iyo laba malab oo dhir ah.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad samayso suugo hilibka ah. Tani, karkari khudradda cas oo leh caleemaha la yiraahdo, toonta iyo digirta caarada. Ha ku dhaafin khamri qabow, ka dibna ku dar qasacad leh dhir, cusbo leh subag. Isku darka soo go'ay waa in lagu meeleeyaa qaboojiyaha illaa inta uu si buuxda u qaboojiyo.
Ku hawlan diyaarinta cuntada. Qaado waliba stekrazmolotoy isku dar ah oo basbaaska, milix iyo saliid saytuun. Kadibna ku shiir digsi leh. Maraqa shuban wuxuu u baahan yahay saddex daqiiqo dhinac kasta. Markaad adeegeysid, saliid khamri ah ku dhaji faashadaha iyo qurxinta cagaarka.
Kalluunka balka
Tani waa soo-kabad keega kalluunka leh baradho iyo jiiska.
Si aad u diyaarisid saxan, waxaad u baahan doontaa: 400-500 g oo ah kalluunka kalluunka, 350-400 g oo ah saliida salmon, 650 ml caano, basal, 4 ukun, 100 ghee oo saliid ah, 4 xabo, 2 caleemo, farabadan dhir, 1 kg oo baradho ah , 50 garaam oo farmaajo ah iyo 50 garaam oo bur ah, waxaad ku dari kartaa wax yar yar.
In digsi digsi qoto dheer u dhig kalluunka, buuxi 500 ml oo caano ah. Kala xoqin basasha afar qaybood iyo galaan carnation mid kasta. Ku dar caleemaha basasha kalluunka kaddibna isku kari dabka kulaylka yar kadib 10 daqiiqo. Ka dib markaa, qaboojinta caanaha, kalluunka u wareeji dhinaca kale. Ukuntu waa in la kariyaa, la gooyaa afar qaybood, isla markaana isku dhejiyaa kalluunka.
Si aad u kariso suugada, waa in aad dhalo subagga, ka dibna ku dar caanaha, kalluunka iyo burka. On dab bilaw ah oo isku dhafan joogto ah, ixtiraam suugaanta. Marka ay noqoto mid joogto ah, xilli milix ah iyo ku dar digirta, ka dibna ku shub kalluunka galay.
Foorno ilaa 180 darajo. Laga soo bilaabo baradho la kariyey, baradho la shiiday, ku dar caanaha iyo saliidda haray. Talaash kalluunka, kula saydhaa jiis iyo dubi 30 daqiiqo.
Hilibka lo'da leh shaah khamri ah
Tani waa cunto lagu talagalay hilibka hilibka lo'da ee hilibka hilibka lo'da ee ku jirta suugada khamriga.
Si aad u diyaariso saxan, waxaad u baahan doontaa: 1.5 kg oo ah hilibka lo'da ee lakabka dufanku, 400 ml oo ah maraq hilibka lo'da, 200 g oo khamri ah, 2 tbsp. beedka oo cusbo, iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Foorno ilaa 180 darajo. Qaado cusbo cusbo cusbo leh rusheeyaha, kadibna ku rid foornada iyo isku shiish ilaa nachaetet siin siin casiir. Taas ka dib, u rog dhinaca dhinaca kale iyo dubi 30 daqiiqo. Kadibna ka saar xarumaha oo ku duub foornada.
Si aad u diyaarso Maraqa, daadi dufanka kaas oo digaagga la diyaariyey, kululeeyo, ku dar khamri halkaas oo kari si aad u yar oo kulaylka hooseeya, ka dibna ku dar maraq hilibka oo kari 5 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
Ka hor inta aaney hilibka hilibka dubin, googooyin hilibka oo ku shub wareegga sare. Tani waxay ku habboon tahay baradho la shiilay iyo bariis.
Kalluunka leh fennel
Ka hor inta qoryaha la dubay leh liin iyo liin la shiilay, ninna ma istaagi karo.
Si aad u diyaariso saxankaan waxaad u baahan doontaa: bass bass - 1 kg, 1 lemon, guluubka fennel, rosemary, miro, dhir, cusbo, basbaaska cad iyo saliid saytuun.
Cuntada si dhakhso ah ayaa loo diyaariyay. Qaado gumeysi dhan iyo shiil yar oo saliid saytuun ah. Iyadoo qajaar la shiilay, si yaryar u jar digaagga iyo fennel, ka dibna ku rid qaansoolka qoobka. Salt iyo basbaas. In weel saliid saytuun ah oo la isku shiilo liinta. Marka kalluunka uu diyaar yahay, ku dar liin la dubay.
Baradho la dubay oo la kariyey
Baradku wuxuu ku habboon yahay hilibka. Sidaa darteed, waxaan ku siin doonaa cunto kariye ah ee baradho aan caadi ahayn.
Si loo diyaariyo saxan, waxaad u baahan doontaa: 1.5 kg ee baradho, dabocase cagaaran, 1 tbsp. beedka oo ah iniin khardal ah, saliid saytuun, cusbo badda iyo hal casiir ah.
Iska yaree baradhada nuskeed iyo kariyo ilaa nus-diyaar ah biyo cusbayn. Inkastoo barandhadu u socdaan in la kariyo, kari dharka. Si tan loo sameeyo, qaso liin, saliid saliid iyo iniin khardal ah. Ka dibna barandhiga la kariyey ee saxda ah dubista iyo kariyaa 180 digrii 20 daqiiqo. Ka hor inta aanad adeegin, isku dar qasac baradho leh dhar beel oo ku dar cagaarka.
Saladh Morocco leh eggplant iyo lamb
Salad Tani waxay u fiican tahay saxan labaad. Waa macado iyo delicious.
Si aad u diyaarisid saxankaan, waxaad u baahan doontaa: 4 woxooga wata lafaha, 1 ukun, dhoobo lakab, dill la jarjarey, basbaaska gaduudka cas, casiir ka mid ah liin, saliid saytuun, naasiin yar.
Si aad u bilawdo, gooyaa ukunta iyo isku shiil laba dhinac, Ha iloobin basbaaska iyo milixda. Inkastoo eggplant la kariyey, kariyo suugada. Si arrintan loo sameeyo, ku dar basbaasta Bulgarian, dill oo buuxi leh liin. Ka dibna cutlets barad shiil on kuleylka sare.
Ka hor inta adeegaya, dhig eggplants on saxan weyn, iyaga kula saydhaa leh Suugo, gelin 2 woxooga wata halkaas, nadiif ah nuts, dill iyo qurxin leh duufaan ka mid ah.
Cheese iyo hilibka lo'da ee frittata
Si aad u diyaariso suxuunkan, waxaad u baahan doontaa: hilibka lo'da - 500 garaam, hal xabo (ballaaran), 10 ukun, caano 3 tbsp. malqacadaha, saliida saytuunka, 150 garaam oo jiis jilicsan, milix, toon iyo basbaas.
Si laga bilaabo, in baaquli weyn, isku daraan ukunta leh caano, oo dhir udgoon iyo badhkii jiiska. Ka dibna waxaad ku shiishaa basasha hilibka duqadda ah ee saliidda sayniska ah ka dibna ku rid saxanka dubista. Si aad walxaha u raacdo basasha, ku dar isku dar ah ukunta iyo jiiska. Ku rid frittata foornada preheated ilaa 200 digrii iyo dubi ilaa inta la kariyey.
Cuntadani waxay si fiican u la socotaa khudradda cusub, maraq, baradhada iyo xitaa salad.
Waxaan rajeyneynaa in cuntadani ay adiga waxtar kuu lahaan doonto, iyo iyaga oo ku caawiya iyaga, waxaad leexin doontaa nin kasta.