Dhanka kale, shaaha ku yaal Ruushka ayaa aan la garanayn waqti hore. Sanadkii 1638-kii, safiirka Ruushka Vasily Starkov ayaa hadiyado ka soo jeeda Mingiste Altyn Khan oo ku biiray Tsar Mikhail Fedorovich. Si kastaba ha ahaatee, qandaraaska koowaad ee bixinta shaaha ayaa la sameeyey 1769. Waqti dheer oo shaah ah ayaa weli aan la gaari karin dad badan oo reer Ruush ah sababtoo ah qiimaha sarreeya ee sarreeya, sababtoo ah waxaa soo iibiyay ganacsatada ganacsiga ee ka yimid Shiinaha iyo sababtoo ah bixinta dhulka ayaa ka qaalisanayd Yurub. Weli, habkan ayaa qaatay wax ka badan hal sano. Muddo ka dib, ganacsatadeenu waxay hareerareen wadooyinka ganacsiga badda, iyo sidoo kale xadiidka Trans-Siberian ayaa la dhisay, tanina waxay ka dhigtay shaah badan oo muwaadiniinta caadiga ah. Si tartiib tartiib ah, sheyga shaaha oo gaar ah ayaa laga bilaabay dalka, shaaha wuxuu bilaabay inuu furo dhammaan ruska Ruushka, xitaa wuxuu u muuqday, nooc gaar ah oo casuumaad ah ee booqashada - shaah. Lacagta lagaga tagay hareeraha qorraxdu waxay bilaabeen in loo yaqaan "talooyin".
Shaah madow wuxuu leeyahay waxyaabo badan oo muhiim ah oo muhiim u ah walxaha jidhka. Tannins, saliidaha lagama maarmaanka u ah burooyinka iyo jajabyada, kafeyn iyo tannin si loogu farxo, fitamiinnada kooxda B iyo C si loo wanaajiyo adkaysiga jidhka iyo dheef-shiid kiimikaad, si loo xoojiyo darbiyada xididdada dhiigga, polysaccharides si caadiga ah looga dhigo heerka sonkorta dhiigga, amino acids si caadi ah u kac cadaadiska. Shaaha madow waa la dhaqaa xitaa indhaha la iloobey, tani waa argagax daal ah iyo nooc kasta oo caabuq ah.
Laakiin shaaha ayaa ahaa mucjiso mucjiso ah, mana ahayn dareere aan la fahmi karin, waa inay awoodaan inay si fiican u soo baxaan. Ugu horreyn, biyo jilicsan ayaa loo baahan yahay, taas oo ah, oo ay ku jirto ugu yaraan nijis. Waxyeello la'aan ah - waxyeello ama faa'iido leh ayaa awood u leh inay saameyn ku yeelato dabeecada dhadhanka shaaha, sidaas daraadeed waxa fiican in biyaha lagu nadiifiyo ama laga iibsado mid gaar ah, fiican ee dukaamada casriga ah ayaa leh faa iido badan. Marka labaad, waxa ugu muhiimsan waa saxamada shaaha la shubo. Kuwa ugu wanaagsan ee ujeeddooyinkan waa dufan ka sameysan faytansi, ceramics ama fayence. Karkari biyaha ayaa ugu fiican maraakiibta ciriiriga ah. Caleenta shaaha lafteeda waa in la qaato hal shaaha oo koobi ah, iyo biyaha laga bilaabo xisaabinta tirada koobabka iyo mid kale oo khasaara dabiiciga ah iyo karkarinta. Seddexaad, xaaladda biyaha ee dhirta. Biyaha ayaa loogu talagalay inay soo dhoofaan waa in aysan karkarin kari waydo, waxay ku filnaan doontaa inay si tartiib ah u dhashay.
Waxaan soo saarnay shaaha madow, ujeedkana waa in biyo-qaboojiyaha la diyaariyo waa in la raaciyaa biyo karkarin ka hor intaan la bilaabin geedi socodka. Tani waxay ka fogaan doontaa kulaylka aan loo baahnayn iyo ilaalin, lagama maarmaanka u ah digaag iyo ilaalinta dhamaan guryaha waxtar leh, heerkulka.
Shaaha waa in aan la soo dhajin sida xoogga ah ka dibna lagu qasi jiray biyo. Waxaa fiican inaad isla markiiba soo dhejiso si joogto ah ugu raaxeeyso cunnida. Wax kasta oo shaah ah ayaa ku soo gala "chephir", waa in aan loo dulqaadan karin oo diyaarsanaan wax ka badan toddoba ilaa toban daqiiqo, waxaana ugu wanaagsan in la cabo inta lagu jiro 15-ka sano ee soo socda. Waa waqtigaan oo ah in shaaha madow uu leeyahay sifooyinka ugu faa'iido badan oo dabiiciga ah. Iska ilaali khasaaraha qaybta ugu kariska badan ee cabitaanka shaaha, saliidaha muhiimka ah, daboolka ayaa caawin doona iyo suufka ama maro buluug ah oo kor ku xusan.
Xasuuso, shaaha habeenkii, waxaad ku heli kartaa wakhti cajiib ah qoyskaaga ama asxaabtaada, maskaxdaada ka dhigo, qirasho jacaylkaaga, ama noo sheeg dhibaatadaada, maxaa yeelay shaah waa cunnida ugu raaxada leh. Iskuday midba midka kale ma aha oo kaliya iyaga, laakiin leh diirimaadka qalbigaaga. Qaado shaac wanaagsan!