Zephyr waa cunto macaan oo macaan leh: dhadhanka ayaa u cabbi kara cabbitaanka shaaha caadiga ah ee ku raaxeysta farxad aad u sareysa, iyo maadada hawadu waxay kaa dhigi doontaa inaad iloobto dhamaan dhibaatooyinka maalinlaha ah. Iyo, xitaa haddii aad wax yar qaadato, uma baahnid inaad jirdid cunto adag oo adag - marshmallow guriga ma aha sida kalooriga oo ah "asxaab" ka soo dukaamaysan macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sonkorta - 725 g
- Miro miraha (muuska) - 250 g
- Agar-agar - 8 - 9 g
- Sonkorta Vanilla - 10 g
- Biyaha - 150 ml
- Ukun cad - 1 pc.
Habka diyaarinta:
- Ku shub barandhada la shiilay ee weel qoto dheer. Qalabka warshadaynta ama guriga lagu kariyo waa inuu ahaadaa qaro weyn oo aan macaan ahayn - sidaas darteed waa in la kariyo digsi si loogu baahdo si loo helo 250 g oo ah alaabta la dhammeeyey. Ku dar sonkorta: 20 garaam oo basbaas ah iyo 250 garaam oo cad, walaaq
- In digsi weyn, ku dilaan agar-agar biyo iyo ka tago 10 daqiiqo. Agar-agar laguma beddeli karo gelatin, pectin ama yellowfin
- Saar qaboojiyaha ku rid dabka yaryar oo isku karsaaraya
- Marka ay isku darsamayaan inay muuqdaan xumbo, ku dar 475 g haray oo sonkor ah kaddibna isku kari ilaa 10 daqiiqo - ilaa inta muuqaalka xajka cad. Sharootiga khafiifka ah waa inuu daadi dhuuban "thread" laga soo qaado
- Miro sooman, geli nuska borotiinka oo si dhakhso leh ugu qallaji karee. Ka dibna geli qaybta labaad oo mar kale mar kale. Isku darka waa inuu kordho mugga wuxuuna noqdaa iftiin
- Ku sii wad inaad u shaqeyso sidii kariye ah, soo bandhigida isku dar ah sharoobada sharoobada ah, ku shubida xargo aad u yar
- U garaaca xajmiga xawaaraha ugu sareeya illaa uu noqdo baraf cad, cadaan iyo cufnaan. Waa inay qaabka si fiican u ilaaliso oo si tartiib ah u daadiso "laalaabka" laga soo qaado corolla
- Ku dar midabka cuntada ee muuska, haddii loo baahdo, ku xoqin warqadda ku xiritaanka boorsada ama boorsada macmacaanka ah iyo ka tag si aad u qaboojiso maalin
- Iska ilaali marshmallow ka soo soo-saarku, xaji halbowlaha isla markaana ka daadi macmacaanka sonkorta sonkorta. Marshmallow noocan oo kale ah waxaa lagu kaydin karaa waqti dheer weelka dhalada