Macmacaanka leh Suugaanta Bolognese Dad badan oo ka mid ah jiilka weyn oo leh erayga "macmacaan" waxay leeyihiin hal urur oo keliya: wax shaki ah, qaro weyn, midab leh. Tusaale ahaan - daawada ilkaha. In ka badan da 'yarta iyo xitaa carruurtu waxay si fiican u yaqaanaan in baastada ay tahay saxan talyaani ah oo baasto ah, taas oo loo adeego, sida caadiga ah, leh suugo kala duwan. Guud ahaan, cuntooyinka Talyaanigu aad ayuu u jecel yahay, lana aqbaley dalkayaga, pizza, spaghetti, iyo lasagna ayaa muddo dheer loo tixgeliyey suxuunyadeena caadiga ah. Cuntada ugu caansan Talyaaniga waxaa si xaq ah loo tixgelin karaa spaghetti bolognese, ama baasto leh suugo hilib aan caadi aheyn. Ma jiro xubin ka mid ah qoysku diidi doono casho ama cajalado cajiib ah. Baastada, waxaad isticmaali kartaa bakeeri kasta oo qoyskaaga uu jecel yahay. Xitaa waad karin kartaa naftaada. Tamaandho loogu talagalay iskadiidka waxaa badanaa loo isticmaalaa qasacadeysan ee casiirkooda, laakiin waxaad qaadan kartaa oo cusub, ka hor maroojis iyo diirran. Laakiin tani waa kaliya haddii yaanyada yihiin macaan - noocyo dufanka ama yaanyada aqalka dhirta lagu kariyo ee dhadhanka ah ee xajmiga this ma haboon. Sidaa daraadeed, adigoo baranaya inaad diyaariso suugaan, waxaad si ammaan ah u qaadan kartaa una diyaarin kartaa lasagna.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Sifaha qamriga 500 g
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Xilliga Celery 300 g
- Sararka 2 xabo
- Khafiifka cas oo qalalan 200 ml
- Saliid saytuun 4 tbsp. l.
- Tamaandho yaanyo 2 tbsp. l.
- Lama shaandheeyo 800 ml
- Basil qalalan 2 tsp.
- Oregano qalaji 1 tsp.
- Spaghetti 400 g
- Cheese Parmesan 50 g
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 3 qaado
- Talaabada 1aad Si aad u samayso spaghetti sirta bolognese waxaad u baahan tahay inaad qaadato karootada, karootada, basasha, toonta, khamriga cas, xawaashka iyo dhajinta yaanyo - kuwani waa tamaandho lagu ilaaliyo casiirkooda (iyada oo loo marayo Booqdayjirta hilibka iyo iyada oo aan dhir la ').
- Tallaabada 2 Lakin waa la maydhay, googooyaa oo ku xardhay Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Tallaabada 3-aad ee digsiga qaboojiyaha, kuleylka 2 qaado oo saliid saytuun ah waxaad isku shiishaa fal waxashnimo ah ilaa iyo casaan.
- Tallaabada 4: Celceliska, basasha, karootada iyo diirka toonta iyo jarjar.
- Talaabada 5-aad ee digsi weyn ama digsi leh hoose oo kuleyl ah, kuleylka 2-3 qaado oo saliid saytuun ah, ka dibna la shiili khudaarta - celery, basasha, karootada iyo toonta - 10 daqiiqo si aad u dhigtid basasha cad.
- Talaabada 6 Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah ee la dubay si khudaarta - wax waliba oo dhan isku daraan.
- Talaabada 7 Shirkad sharaab ah oo khafiif ah oo la kariyo ilaa karinta alkoolka.
- Talaabada 8aad Ku dar 800 ml oo ah dharka yaanyo iyo 2 qaado oo ah jajab tufaax ah oo ku jira digsiga kudheer, isku walaaq si aad u karkariso.
- Tallaabada 9 kadibna ku dar 2 qaado oo basil la qalajiyey (ama waxaad ku dari kartaa farabadan oo ah basil la jarjarey oo la jarjaray) iyo 1 qaado oo ah oregano qallalan.
- Talaabada 10aad Isku kari kari, ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamiyaan. Ku kari Maraqa ka yar daboolka kulaylka ugu hooseeya ugu yaraan 2 saacadood, kareyso marmar.
- Tallaabada 11 Karkari jaranjarada sida ku qoran tilmaamaha xirmada.
- Tillaabo 12 Gaariga xayawaanka ku jira xawaashka ganaaxa.
- Talaabada 13 Maraqa ku rid spaghetti, rusheeyso wax kasta oo kor ku xusan Parmesan.