Cutlets leh jiis iyo yaanyada
Liistada maaddooyinka:
- hilibka lo'da - 200 g
- hilibka doofaarka duqadda ah - 300 g
- rootiga cad - 2 shuban qaro ah
- yaanyada - 2 pcs.
- ukunta - 1 pc.
- Basasha - 1 pc. qiyaas dhexdhexaad ah
- toonta - 2-3 xabo
- waxkasta oo adag - 150-200 g
- Saliida qorraxda - 150-200 g
- dill iyo dhir - dhowr geedo
- rooti rooti ah - 150 g
- milix, basbaaska madow - dhadhamin
Heerarka diyaarinta:
- Basasha iyo diirka daboolka ah ee kabaha, yaanyada leh cagaarka, ku dhaq biyo socda. Roodhi la jaray ee baaquli iyo ku shub biyo ama caano 15 daqiiqo.
- In weelka loo diyaariyey hilibka duqadda ah, garaaca ukunta, milix iyo basbaas. Rooti qoyan ku cadaadi oo ku dar faahfaahinta, ku dhaji sidoo kale basasha jar jartey iyo tuujin toonta. Si buuxda u isku dar tiro badan.
- Cheese iyo tamaandhiir la jarjarey oo isku dhex jira hal baaquli.
- Iska ilaali digsiga qaboojinta iyo subagga kariyaha.
- Qaado qadar yar oo hilibka duqadda ah oo aad sameysatid santuuqa gacantaada. On top of, ku rid qadar yar oo yaanyo la jarjarey jiis, ku dabool leh lakabka kale ee forcemeat iyo indho la 'cutlet.
- Iska xeji jarjar galka qolofta iyo ku rid subagga. Waxaad ku shiishaa dhinacyada oo dhan ilaa guska.
Cuntadan waxaa loo adeegsan karaa miiska iyagoo leh saxan dhinac kasta ah iyo salad cusub.
Cutlets in suugo creamy
Waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:
- hilibka doofaarka-dhulka - 500 g
- rooti cad - 1 jeex
- digaaga ukunta - 1 pc.
- Basasha - 1 pc.
- Kaabashka Peking - 100 g
- caano - 100-150 g
- bariis la karkariyey - 2 tbsp.
- jilca jilicsan - 300 g
- toon - 2 xabo
- Salt, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin
- rooti rooti
Diyaarso saxanka:
- Hilibka duqadda ah ee la diyaariyey ee baaquli qoto dheer, garaacana ukunta oo ku dar milix leh dhir udgoon.
- Ku qoy jeex jeex ah biyo ama caano. Basasha iyo dhuuban kaabajka Pekiin ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ama blender. Isku darka dhammaan walxaha hilibka, ku dar bariiska la kariyey ee ka kooban walxaha oo waliba dhammaan walxaha ku dar.
- Ku rid digsi qaboojin dabka leh saliidda cuntada.
- Iska ilaali hilibka qallalan ee duqadda ah, ku riday mid kasta oo ka mid ah xayawaanka qolofta leh iyo isku shiish dhammaan dhinacyada ku jira saliidda.
- Markaad dibedda ka soo qaadatid digsi qaboojiye, ku rid saxan dubista. Dhanka kale, diyaariso suugada. Si taas loo sameeyo, caanaha caanaha, farmaajada iyo toonta leh sheybaarka ilaa iyo inta u dhaxaysa.
- Foomka leh saxan buuxi miisaanka la helay iyo ku rid foornada preheated ilaa 15-20 daqiiqo.
Markaad u adeegto miiska, qurxin saxanka leh caleemo iyo ku raaxee dhadhanka jilicsan ee jilicsan.
Cutlets dufanka digaag leh boqoshaada
Alaabta loo baahan yahay:
- digada digaag - 0,5 kg
- rooti cad - 1 xabo qaro ah
- toon - 1-2 xabo
- baradhada - 1 pc.
- Basasha - 100 g
- cagaarka - nus-rodol
- champignons - 200 g
- cusbo, basbaas - dhadhamin
- saliid gabbaldayaha
Cuntada xajiyaha:
- Marka hore, samee hilib shinni ah oo qasacadaysan: ku dhaji digaag digaag, baradho ceeriin ah iyo rooti qoyan ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar halbowlaha ka kooban, milix iyo toon.
- Mushrooms si fiican u biyo raaci, diirka basasha, iyaga u gooyaa sida ugu yar ee suurtogalka ah iyo isku shiil digsi. Ku rid wax kasta oo ku jira weelka hilibka, ku dar dhirta la jarjarey.
- Forcemeat, ka samee cutlets iyo waxaad isku shiishaa saliida ilaa gawaadhi.
Cuntada waxaa ugu wanaagsan oo loo adeegaa qurxinta barandhada iyo saladh ah khudaarta cusub.