Talooyinka Guud ee dubista Goose ee shandada foornada
Si loo hubiyo in hilibku uu casriyey oo la daboolay qolof dahab ah, fiiri habka heerkulka. 15-20 daqiiqo ugu horeyn ee karinta, waxaad dhigtaa foornada 250 darajo. Dhamaadka waqtigan, waxaa lagama maarmaan ah in la yareeyo kulaylka ilaa 180, iyo 40 daqiiqo ka hor inta aan la helin buuxda, kor u kaca 200 Celsius. Xaqiiji in aad sameyso dhejis yar oo ku jira shooladda meelo kala duwan si aysan u dillaacin markaad dubeyso saxanka.
Goose la dubay ayaa si fiican loo isku daraa barandhada la kariyey, khudradda iyo kaabajka, iyo cabitaanka cabitaanka khamriga casuubka ama merlotka ku habboon.
Qodobka loogu talagalay karinta goose leh tufaaxa foornada
Kuwa leh malayn wanaagsan, oo leh weedha: "gooska la dubay ee tufaaxa" waxay bilaabmaysaa suuq madow. Ha nasteexin naftaada, jooji riyada iyo hoos u dhac ganacsi. Cuntadani waa mid sahlan oo sahal u ah in la diyaariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goose - miisaan aan ka badnayn 3 kg;
- Basasha - 1 xabbo;
- Apple - 5 gogo ';
- Saraq - madaxa oo dhan;
- Lemon - 1 xabbo;
- Karootada - 1 xabbo (yaryar);
- Laurel caleen - 4 gogo ';
- Salt, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta:
- Diyaarinta hilibka. Si tan loo sameeyo, baaquli gaar ah, fur furaha toonta, basbaaska iyo cusbo. Isku qas oo wax waliba si fiican u qallaji oo jarjar bakhaarka leh isku dar ah;
- Samee maqaarka maqaarka oo leh mindi oo ka foorno shimbiraha dhinacyo kala duwan leh basasha, karootada iyo hadhuudhka;
- Ku daadi juiceka shimbirta oo u dir qaboojiyaha ilaa ugu yaraan 4 saacadood;
- Marka goosku diyaar u yahay inuu dubo, dhaji tufaax diirka ah iyo afar caleemood oo gudaha ah;
- Ku rid shimbirta ku jirta kabaha loogu talagalay dubista, adoo xiraya geesaha. Ha ilaawin inaad godad yar sameyso si aysan bacda u burburin;
- Isticmaal talooyinka guud ee loogu talagalay goosashada dubista ee shooladda, marka la eego bilawga qodobkan. Wixii 15-20 daqiiqo waxaa lagu talinayaa in la gooyo gacanyar si ay u sameeyaan qolof dahab ah. Cunto xumo!
Sidee loo dubtaa googo googo ah?
Waxaan hore u ogaanay sida loo kariyo Goose oo dhan. Maxaad u tustay ilo yar oo aanad isku dayin inaad isku deyso inaad ku darto goosad la dubay? Thanks to marinade sax ah, hilibka ayaa soo baxaya si aad u jilicsan oo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka digaaga - ilaa 2.5 kilo-gaduud;
- Ukumaha - 2 qaybood;
- Saliid saytuun ah - 30 millilitir;
- Saliida qorraxda - 30 millilitir;
- Mayonnaise - 5 qaado;
- Buruun - 50 garaam;
- Mustard - 1 qaado oo ah;
- Basbaas - shaaha oo badh;
- Saliid, dhir udgoon.
Marinade ee goose in shandada
Isku qas fiican saliidda qudaarta, hilibka la jarjaray, ukunta, mustard, majones. Ku dar milix, basbaas iyo dhir udgoon goonidaada.
Karinta:
- Baaskiilada oo dhan ayaan u kala qaybinaa oo ku qooyaa biyaha cusbada leh. Waa lagama maarmaan in laga tago hilibka habeenkii meel qabow;
- U hubso inaad biyo raaciso shimbiraha ka dib markaad ka soo baxdo qaboojiyaha;
- Geli dheji marinada mar labaad ku rid qaboojiyaha. Waqtigan waxaad u baahan tahay oo kaliya dhowr saacadood oo marin ah;
- Dhamaan wax kasta oo ku jira shandada, buuxi baakada leh hadhaaga marinade ka kor;
- Deji foornada 180 digrii iyo dubi ilaa 2.5 saacadood. 20 daqiiqo ka hor karinta, googo garka si aad hilib u leedahay hoon dahab ah.
Sida aad u arki karto, wax dhib ah kuma jiraan cunto karinta oo laga dubo foornada, sida goosashada oo dhan, iyo mid loo qaybiyey - maya. Shimbirahan aan caadi ahayn waxay u muuqataa in la abuuray si ay u cunaan, iyo cuntooyinka xiisaha leh waxay naga caawin doonaan fikradda ah in la wajaho hannaankan. Karso, adoo isticmaalaya cuntooyinkeena, kuna raaxee cuntada.
Cunto qabow!