Soyada waxay bilaabeen inay sii kordhaan Shiinaha qadiimiga ah, sidoo kale waxa caan ku ah Japan iyo wadamada deriska ah ee Aasiya, halkaas oo ay ka qaadatay meesha ugu muhiimsan ee Cunnada Oriental ee qaranka. Soy waa qoys ka mid ah digirta waxayna u adeegtaa ilaha proteinka qudaarta ah. Faransiiska ayaa ahaa kii ugu horreeyay ee Yurub ah si uu u helo suuqyadii qarnigii 18aad. Inaad noqoto bedelaad buuxda oo loogu talagalay walxaha xayawaanka, suuqyadu waxay sii wadaan safarkoodii guulaha adduunka oo dhan. Waxaa si weyn loo isticmaalaa dhirta khudradda, sidoo kale waa qalab cunto oo lagu daweeyo buurnaanta.
Isticmaalka soy waxaa ugu wacan xaqiiqda ah in uu ka kooban yahay borotiinka oo buuxa, oo aan ka badnayn borotiinka asalka xoolaha. Soy waxaa kale oo ku jira dufan, karbohidrat, fiber iyo walxaha muhiimka ah ee jirka bini-aadanka sida lecithin, kaas oo xakameynaya kolestaroolka dhiigga, waxay si toos ah ugu qaadataa habka dib u soo kabashada unugyada maskaxda waxayna awoodi karaan inay xakameeyaan dufanka ku jira beerka. Lecithin wuxuu ilaaliyaa dhalinyarada qofka, kor u qaadida xasuusta, xoojinta, dhaqdhaqaaqa galmada iyo dhaqdhaqaaqa. Soyga waxaa ku jira walxahaas oo kale ee jirka ku leh genestein iyo phytic acid, taas oo xakameysa koritaanka burooyinka malignantiga ah, waxay u adeegaan ka hortagga cudurrada wadnaha. Sidoo kale, waxaa jira faa'iido laga helayo isticmaalka joogtada ah ee soy-saarayaasha - waxay ka caawisaa in laga saaro radionuclides ka timaadda jirkeena, taas oo, ugu badan tahay, waa sababta ay ugu dheeraato nolosha dadka Asia.
Mararka qaarkood dadku uma dulqaadan karaan borotiinka xayawaanka - taasina waxay muujineysaa muujinta xasaasiyadda alerjiga, dadkaasina waa inay eegaan soy, oo ah bedelka bedelka hilibka iyo borotiinka caanaha. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo badeeco soy ah oo loogu talagalay dadka qaba cudurrada ischemic ee wadnaha, atherosclerosis, cholecystitis joogto ah, hypertension. Tani ma aha liiska dhammaan cudurada kuwaas oo isticmaalka soy la tilmaamay, sida sonkorowga mellitus, cayilka, arthritis, arthrosis iyo dhibaatooyinka kale ee nidaamka muruqyada.
Si kastaba ha noqotee, waa in la sheegaa waxyeellada siriyeyaashu. Inkastoo xaqiiqda ah in sifooyinka geedkan cagaaran ay si weyn u soo saareen soo saaraha cuntada, soyku wuxuu yeelan karaa saameyn niyadjabsan oo ah qanjidhada qanjirada 'endocrine', sababtoo ah waxaa ku jira isoflavones - walxaha lamid ah hormoonka haweenka ee hoormoonka. Sidaa daraadeed, carruurta cunta cunta soydu waa mid aan loo baahnayn sababtoo ah waxay la kulmi karaan isku dheelitir la'aanta hoormoonka, carqaladaynta qanjirka thyroid, bilawga hore ee wareegga gabdhaha, iyo wiilasha, lid ku ah, waxay la kulmi karaan hoos u dhac horumarinta jireed. Inkastoo, guud ahaan, isoflavonone iyo faa'iido weyn u leh jirka haweenka, haddana dhakhaatiirtu kuma talinayaan haweenka uurka leh inay cunaan waxyaabo soy ah, sababtoo ah waxay u horseedi karaan jiritaanka maskaxda ee embriyaha.
Sida laga soo xigtay xogta cilmi-baaristii dhawayd ee saynisyahannada, waxay soo gebogebeeyeen in cunista cuntooyinka soya oo tiro badan ay saameyn xun ku yeelan karaan wareegga maskaxda waxayna horseedi karaan horumarinta cudurka Alzheimers. Intaa waxaa dheer, alaabta soya laguma talinayo dadka inay u nugul yihiin dhagaxyada iyo ciidda kelyaha iyo kaadi haysta sababta oo ah content sare ee oxalic acid ee soy.
Ilaa hadda, dunidu cilmi-baaristu ma gaari karto isla oggolaanshaha faa'iidooyinka iyo dhibaatooyinka soy. Laga yaabe, haddii soy si dabiici ah u koray, oo aan ahayn badeeco unugyada casriga ah, ka dibna tayada waxtarka leh ee shaygani waxay aad uga sii adag tahay sifooyinka waxyeelada leh. Taas oo dhan waxaa lagama maarmaan ah in la soo gabagabeeyo in isticmaalka badeecadaha soya ay tahay go'aan madaxbannaan oo qof waliba gaar ah.