Diyaarinta bocorka

Ka hor inta aan kuu sheegin sida loo sameeyo hilibka duqadda leh bocorka, waxaan kuu sheegi doonaa taariikhda dhacdada.

• Lamb (qoryaha) - 800 garaam
• Pumpkin - 500 garaam
• Basasha - 3 xabbo
• Egg - 1 xabbo
• Zira (Cumin) - 1,5 Tabbaboor
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso

Tilmaamaha

Ka hor inta aan kuu sheegin sida loo sameeyo hilibka duqadda leh bocorka, waxaan kuu sheegi doonaa taariikhda asalka saxankaan. Sidee bay dadku ula kulmeen fikradda ah in lagu daro bocorka hilibka duqadda ah? Anigu kama jawaabi karo kalsoonida macluumaadka, laakiin sida ku cad mid ka mid ah qoraallada aan ku aqriyay buugga, bocalka waxa lagu daray hilibka duqadda ah ee sababo dhaqaale. Haddii aad sameyso wax kasta oo sax ah, markaa bucshirta hilibka duqadda ah lama dareemo - waxay u muuqataa sida tan hilib saafi ah. Iyo xaddiga walxaha sii kordhaya. Taasi waa, halkii 1 kg ee walxaha aan iibsanayno 750 garaam, iyo 250 gram oo haray waxaan soo saarnaa bocorka. Badbaadinta! Waa hagaag, waa inaan dhahaa, forkemeat with bocorku dhabarka u noqo dhab ah. Waxaan ku daraa manti iyo pelmeni, laakiin malaha wax aad sameyn kartid - waxaad isku shiishi kartaa cutlets isku mid ah, tusaale ahaan. Waa hagaag, hadda - cunto karis fudud leh bocorka ah. Aad u fudud! 1. Baraf wan yar (waxaad isticmaali kartaa doofaarka, laakiin waxaa fiican inaad isticmaasho wan) iyada oo la adeegsanayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama isku dhafka waxaan u leexannaa hilibka duqadda ah. 2. Basasha Peel, jar jartey. 3. Ku dhaji bocorka hargabka caadiga ah. 4. Isku qas hilibka hilibka duqadda ah, bocorka jiiska, basasha jar jartey. Ku dar ukun, jiir, milix iyo basbaas si isku dar ah. Ku walaaq si joogta ah ee walxaha saafiga ah. Dhab ahaantii, taas oo dhan - hilibka duqadda leh bocorka ayaa diyaar u ah isticmaalka dheeraadka ah. Nasiib wacan ;)

Adeegyada: 4