Rootiga Moldovan Cunto ka mid ah dunidu ma eegi karayso, waxaad ku dhowaan kartaa meel kasta oo aad ka heli karto moofo saafi ah - walxaha wareegsan iyo kuwa la wadaago ee laga sameeyey cajiinka, si kastaba ha ahaatee, sifooyinka qaran waxay sameeyaan mid gaar ah. Sidaas awgeed muusikada caaga ah ee Moldavian - platzinda - waxay ku kala duwan tahay alaabo la mid ah xaqiiqda ah inay ku jirto gudaha buuxinta, sida riwaayad, laakiin waxay haysaa qaab wareeg ah oo lagu dubay digsi qabow. Noocyada ugu caansan ee loogu talagalay kalluunka - laga bilaabo brynza leh cagaarka ama bocorka. Cuntada hore waxay ka sameysaneyd cajiinka aan la dubayn, oo hadda waxay isticmaalaan kala duwan, mararka qaarkood xataa khamiir. Qodobkan, cajiinka waxaa lagu kariyaa kefir si gaar ah, taas oo suurtogal ka dhigaysa in la helo boomada qaybta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Kefir 1 tbsp.
- Hilibka burka 2.5 tbsp.
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Soodhaha 0.25 tsp.
- Butter 100 g
- Pumpkin 300 g
- Sugar 4 tsp.
- Saliid 1 xoqan
- Talaabada 1aad Si aad u diyaargarowdid balaastikada bocorka ah, waxaan ubaahanahay maaddooyinka: bocorka, kefir, bur, subagga dhalaalay, ukunta, milixda, soodhaha, sonkorta.
- Tallaabada 2 Waxaan nadiifinaa bocorka iyo xoqin on hayso, cusbo cusbo oo ka tago si aad u jilciso iyo bilaabi casiir.
- Tallaabada 3aad Kefir, ku dar milix, soodhada, ukunta iyo vzobem oo dhan.
- Tallaabada 4 Waxaad gelisaa burka oo cajiin cajiinka. Cajiinka ayaa yareyn doona oo aan sahlaneyn.
- Tallaabada 5 Kala soocida cajiinka 4 koloboks.
- Tallaabo 6 Si tartiib ah u duuduub hal cutub. Saliidi qaybta hoose ee saliidda ee lakabka lakabka ah iyo isku laab qaybta qeybta saliidda.
- Talaabada 7-aad, si taxadar leh, laakiin si taxadar leh, si aan saliidku u daadin, xaji cajiinka cawska leh leh pin, mar labaad waxaan saliid ku shubi doonaa saliida oo sidoo kale isku laaban - waxaan helnaa 4 lakab.
- Talaabada 8-aad sidaan u sii wad, sidaad ku heli lahayd saddex-xagal oo ah 8-taag.
- Tillaabo 9 Hadda saliid saddex xagal wareeg oo ku dheji geeska hoose ee saddexagalka. Ku celi isla qeybaha kale ee cajiinka iyo u jiifso hoosta miiska ilaa 15 daqiiqo.
- Tallaabada 10 Waxaan ku darnaa qaabka wareegsan oo ku xajisanayo cajiinado duuban oo cajiinka ku duudduuban. Pumpkin ka soo jiidatay casiirka xad-dhaafka ah, ku rid bartamaha 1-2 qaadooyinka bocorka ah, rusheeyaa si toos ah on tijaabada sonkorta.
- Tallaabada 11 Waxaan ku xirnaa geesaha ka soo horjeeda ee cajiinka ee xarunta, oo ku dhejinaya geesaha ubax.
- Tallaabada 12 Ku dar xuddunta bilaashka ah ee cajiinka, jeex jeexan, hel qaabka octagon-ka. Waxaa lagama maarmaan ah in la marsado wax yar ka dibna ku dheji xajin adigoo adeegsanaaya pin ah wareega, oo aan si xoog leh u cadaadin.
- Tallaabada 13 Qaado keega digsiga qaboojiyaha leh subag kulul iyo waxaad ku shubtaa dab yar.
- Tallabada 14 Marka qaybta ugu hooseysa la loola jeedo, rog oo shiil dhinaca kale. Haddii keega uu qaro weyn yahay, waxaad shiishi kartaa daboolka.
- Tallaabada 15 Waxaan u xakameynaa keega xargaha, iyaga oo jarjaraya qaybta sida pie, cagaha oo dhan hal mar. Waxa jira meeleyntu waxay noqon kartaa mid kulul iyo qabowba. Aad dhadhan fiican leh shaaha.