Hilibka doofaarka leh Suugo subag Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka kuwaa soo baxaya inta lagu jiro cunto karinta, hubaal inaad inta badan isku qabsato naftaada oo ku fikiraya: "iyo haddii aad ku dareyso ..." - marka natiijada aad ku faraxsan tahay waxa ay soo celineysaa oo noqoneysaa mid aad u jecel, sidaas darteed aad bay u adag tahay xasuuso meesha aad ka heshay tan ama qandhada. Si aad u kariso doofaarka leh basasha marinade ka soo soya soy, waxaad u baahan tahay inaad ku darto khamri qallalan casaan ah ama khal cilad ah, taas oo ku siin doona ladhanka muhiimka ah. Si hilibka aan loo qallajin karin, marinade ka soo baxa suugada soya iyo geed isbonji ah waa in lagu daraa ka dib markii la saaro casiirkiisa. Guud ahaan, saxankaan wuxuu leeyahay dhadhan aan caadi ahayn - hilib jilicsan oo jilicsan oo leh basal macaan oo ku dhowaad ah - isku day!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- 500g ee hilibka doofaarka
- Basasha 300 g
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 5 tbsp. l.
- Paprika dhulka 1aad.
- Cadaan khamri cad 30 ml
- Suugo Soy 3 tbsp. l.
- Saliid 1 xoqan
- Tallaabo 1 Si aad uga sameysid doofaarka marinka ka soo baxa suugada soya waxaad u baahan doontaa: hilibka doofaarka, basasha, saliida wax lagu kariyo, bacriminta, khudradda khamriga (9%), maraqa soyka iyo milixda.
- Tallaabada 2aad Doofaarka laga gooyay fiilooyinka yar yar.
- Tallaabada 3aad Ku daadi bacaar, cusbo ka yar sidii caadiga ahayd (xusuuso in suugaanta soya ay ka kooban tahay cusbo badan), walaaq oo bixi 5 daqiiqo.
- Tallaabada 4 Waxaan u dirnaa hilibka digsiga saliidda leh saliidda kulul iyo walaaq-kuleyl, kuleyl dhexdhexaad ah, ilaa casiirka uu bilaabo inuu soo saaro, qiyaastii 5 daqiiqo.
- Talaabada 5-aad Marka uu doofaarku bilaabmayo inuu soo saaro casiirka, dabool daboolka oo yaree kuleylka.
- Talaabada 6aad Waqtigaan, diyaariso basasha - jarjar sidaha kala badh.
- Tallaabada 7 daqiiqo, marka hilibka jilicsan yahay, casiirkii u kala go'naa wuxuu uumi uumi doonaa oo googooysigu wuxuu bilaabmayaa inuu cadayo, ku dar 2 tbsp. l. khamri khal iyo 3 tbsp. l. soya soya, walaaq, dabool oo shiil 3 daqiiqo dheeraad ah.
- Talaabada 8 Ka dibna ku dar basal, walaaq oo sii wad qaboojinta hoos daboolka, kareyso marmar, ilaa basasha noqdaan dahab cad (ilaa 5-7 daqiiqo).
- Tallaabada 9 Diyaargarow-diyaarinta kuleylka leh saxanka aad jeceshahay, rusheeyna caleemaha la jarjaray.