Hilib doofaar hilib ah, macmacaan, hilib cajiib ah, marin la dubay oo la dubay marinadeedka, oo leh khudrad madow iyo cadaan, cadaanyo la qalajiyey, lafaha iyo geedo cusub! Doofaarka doofaarka ee feeraha waa mid ka mid ah qaybaha ugu qiimaha badan ee hilibka doofaarka, oo la kariyey habkan, waxay ka farxin doonaan kuwa jecel cuntada cunta ah oo qurux badan! Rikoodh aan caadi ah oo dhadhan iyo ari ah! Saxan saxda ah!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Doofaarka doofaarka ku xiga feeraha (doofaar) 1500 g
- Cagaaran Basil cusub 0.2 farabadan
- Dhir cagaaran oo cusub 0,2 farabadan
- Sararka 2 xabo
- Buste 2 tbsp. l.
- Xoogaa abuurka 1 g
- Qasab ee abuurka madow 1 g
- Nadiifiyaha qalaji 3 tsp.
- Tamaandho la qalajiyey oregano 2 g
- Saliid saytuun ah 100 ml
- Salt 4 tsp.
- Budada basbaaska madow 1 g
- Tallaabada 1aad Waxaan ubaahanahay hilibka doofaarka (porkley) iyo khudaarta cagaaran, garoobka, digirta madow, duban, duban, duban, xashiishad, qoryaha, saliida, saliida, basbaaska dhulka madow.
- Tallaabada 2aad: Isku dar dhirta qallalan: yaanyada la qalajiyey leh oregano, miraha engegan oo madow iyo cadaan, miro, milix, basbaaska dhulka madow. Isbedelka.
- Talaabada 3 ku dar tufaaxa la jajabiyey, iniin khardal ah, ku shub saliida saytuunka.
- Tallaabada 4 Ku dar dhirta jarjaran iyo basil. Iska ilaali isku dar ah tartiib tartiib ah.
- Tallaabada 5 Qaybta hilibka waxaannu samaynaa boogo gacmeed oo leh mindi khafiif ah, waxay ku faafinaysaa muuqaal ah waxayna gebi ahaanba daboolaysaa marinade, dhinac kasta, sida haddii lagu xoqo hilib. Dabool oo ku rid qaboojiyaha mudo ah saacad, marxalad ahaan u jeestay oo xoqeen marinade.
- Tallaabada 6aad, ku duub liisto, oo ku rid baqshiishada dubista iyo dubista ilaa 50 daqiiqo 170-180 C. 10 daqiiqo ka hor diyaar garow, waxaad jarjar kartaa ama aad ka saari kartaa quraarad, sidaa darteed hilibku wuxuu sameeyay qaab qolof ah. Waxaanu u adeegnaa isla markiiba ka dib karinta, jarida qeybaha, waxaan is barbardhigi karnaa feeraha.