Kuwani waa shaambo kala duwan, xannibaadyo, serums timo iyo wixii la mid ah. Haddii timahaagu ay kaa lumaan midabkooda midabkoodu yahay, midabkuna waa mid jilicsan oo kala qaybsan, haddii aad aragtid naftaada, ka dibna isku day inaad isticmaasho maaskaro timo. Dhab ahaan, maskadu way kala duwan yihiin: halabuurka, ficilka, waxay sidoo kale yihiin codsiyada guriga iyo salon. Aan ka hadalno maskooyinka guriga. Sida caadiga ah, maaskaro timaha laga soo saaro alaabta dabiiciga ah ma aha mid aad u adag in la sameeyo inta badan guriga, marar badan alaabooyinka loogu talagalay diyaarintooda waa hudheel kasta.
Maaskarada ugu fudud ee laga helo alaabta dabiiciga ah waa cilad. Ma aha oo kaliya in ay timo timo timaha, si khafiif ah iyaga u dhejisid, laakiin miisaanka timaha ayaa sidoo kale lagu dhejiyaa, iyaga oo sii dhumucaya iyo xoog badan. Mid kale oo aan haboonayn waa kefir ama yogurt, badanaa isticmaali yogurt dabiici ah. Maaskarada timaha waxay ka dhigeysaa timahaaga buluug ah oo dhalaalaya, sidoo kale waxay ka saartaa xamaasad. Haddii aad ku xanuunsato timo lumis, waxaad isticmaali kartaa maaskaro garbaha leh. Waxay xajisaa timaha si fiican, waxay ka dhigeysaa mid xoog leh, iyo saameynta kulul ee budada mustard waxay kor u qaadaan koritaan dheeraad ah.
Maaskarku wuxuu ka kooban yahay labo qaado oo budo ah, oo lagu qasi karo laba qaado oo biyo kulul ah, hal ukun sir ah, laba qaado oo saytuun ah (burcad, miro ama saliid kale oo la isku qurxiyo) iyo laba qaado oo sonkor ah. Dhammaan qaybaha ayaa si fiican loo isku qasan yahay maaskana waxaa lagu daboolayaa fidiyaha, madaxa maqaarka. Ha taaban talooyinka timahaaga. Marka xigta, madaxa waa in lagu duubaa baako iyo shukumaan. Maaskarkan waxaa lagu dabaqayaa timaha mudo ah 15 daqiiqo illaa 1 saac, oo qaadan kara wax badan. Inta badan, way ka fiican tahay. Waxaa la sameeyaa hal mar asbuucii, ugu badnaan labo jeer leh timo madow. Natiijooyinka waxaa laga helayaa 1.5 illaa 2 bilood. Waqtiga ugu wanaagsan iyo waqtiga ugu wanaagsan ee lagu diyaariyo maaskarada guriga waa xagaaga, maaddaama alaabooyinka loogu talagalay bilawga inay u muuqdaan tiro badan. Halkan waxaa ku qoran tusaalooyin ah maskaxyo.
Wixii timaha qalalan iyo daciif ah, maaskareha ayaa loo isticmaalaa. Si aad u sameyso, waxaad u baahan tahay in la kala fidiyo berry ee canab, tuujin casiir la dhigay, ku shub hal qaado oo saliidda cuntada, hal shaaha oo malab ah, wax kasta oo dhan isku daraan oo codsan timaha 20 daqiiqo. Ka dibna ku mayr maaskarada biyo diirran adigoo isticmaalaya shaambo.
Haddii aad leedahay timo badan oo qalajiyey, ka dibna isticmaal maaskaro shuban. Shuban caanaha ah waa in la diiriyaa, lowska si fiican loo shiiday, ku dar laba ama saddex qaado oo caano ah iyo subag (burdock ama oregano). Dhamaan oo isku dhafan oo codso timaha. Fasax ilaa 20 - 30 daqiiqo, ku dhaq maaskaro shaambo.
Wixii timaha qalalan, maskaha bocorka ayaa ku haboon. Si aad u samayso, waxaad u baahan tahay 250 - 300 garaam oo bocoran oo casiir leh. Waa in la nadiifiyaa oo la daadiyo. Si qumman u xoqida casiirka xad-dhaafka ah, ku dar hal qaado oo saliid saytuun ah iyo hal shaaha oo ah saliida basil iyo ylang. Qaado timaha, xoqin xididada, ka dib 30 daqiiqo ka dib ku dhaq shaambo.
Nooc kasta oo timo waa maaskaro basal ku habboon. Basasha waa la sifeeyey xawaashka ganaaxa, casiirka ayaa la duubay. In casiir ah ayaa lagu daraa laba shaambadood oo saliid ah, saliid iyo laba qaado oo malab ah, qaybaha oo dhan waa la isku qasan yahay iyo masska soo baxaya waxaa laga dalbadaa timaha. Madaxa waa in lagu xiraa shukumaan. 30 daqiiqo ka dib, timo biyo ku maydh biyo ku shubo oo ku dar biyo iyo ku dar suuf khafiif ah.
Midda ugu fudud, laga yaabee, maaskaro on biir ah. Halka ay ku sahlan tahay iibinta biirka, diiriya kuleylka, timahaaga sida caadiga ah biyo iyo shaambo oo dhaqsaha ka dib, ka dibna ku boodi timaha si aad timaha u xoqdo oo xidido timahaaga. Ka dib 10-15 daqiiqo biyo raaci. Ka dib markuu maaskari yahay, timuhu wuxuu noqonayaa mid caafimaad qaba oo qalafsan. Waxaa jira qashin kale oo loogu talagalay maaskarada oo ah biir ah. Diyaargarowgeeda, qaado 100 garaam oo rooti rooti ah ama rooti laga soo qaado rooti, qoynayso laba saacadood oo ah biirka kulul. Ka dibna gray soo dhalaalku waa in si siman loo daboolaa timaha lagu maydho dhererka oo dhan iyo ka tagay 40-50 daqiiqo, lagu duudduubay shukumaan. Ku dhaq maaskaro biyo diirran.
Sida muuqata, waxaa jira kala duwanaansho badan oo maskado ah. Waayo, adiga ayaa iska leh oo keliya inaad samayso doorasho sax ah oo lagu daaweeyo wixii dhibaato ah ee la xiriira timaha. Waxa ugu muhiimsan ee aad xasuusato waa in maaskaro kasta ay ku habboon tahay timo cayiman. Ka hor intaan go'aan ka gaarin maaskarada timaha laga soo saaro alaabta dabiiciga ah ee adiga kugu habboon, go'aami nooca timaha: dufan, qalalan ama isku qasan. Haddii aadan adigu samayn karin, ka dibna la tasho saladh qurxoon leh takhasus leh.