Jacaylka jacaylka ... bandhig qariidad ah iyo isbarbardhigida jaceylka dabiiciga ah aniga iima muuqata. Dadka, laakiin xagee xiriirku? Jacaylku waa wax fiican, laakiin waxaan qodobkan u qoondeeyay karootiga - qurux guduud ah. "Haweeneyda quruxda badani waxay ku fadhidaa godadka, gadaashuna waxay ku taal waddada," tan iyo carruurnimadayda waxaan xusuustaa waxan xusuustay, dabcan, dayrka oo dhan wuxuu ku dhawaaqay in uu ahaa karootada. Karootada waa khudaar aad u faa'iido leh, waxaanan doonayaa inaan kuu muujiyo mawduuca " dabacasaha, fitamiinada, qiimaha nafaqada ."
Oo sidaas daraaddeed aynu u kexayno mar kale. Karootada waa dhir laba sano jir ah oo ka sameysan dalladda qoyska. Waxay leedahay xidid adag oo leh qaabab kala duwan, cabbir iyo midab. Karootada waxaa loo tixgeliyaa dhaqanka qadiimiga ah, waxayna bilowday in la beero 4,000 oo sano ka hor sidii dhirta iyo daaweynta cuntada. Waxaa jira noocyo badan oo karootada ah. Beeray guga hore, waxaad sidoo kale ku beeran kartaa iyo xilliga jiilaalka. Seeds bixiyaan qorraxrka 2-3 toddobaad ka dib beeridda. Karootada waa warshad qabow u adkaysata oo si fudud u dulqaadanaysa dhirta illaa -3 ° ... -50 ° C. Heerkulka ugu yar ee biqilka abuurka waxaa loo tixgeliyaa + 4 ... + 6S, ugu fiicnaanta +18 ... + 21S, koritaanka caleemaha + 23..25S. Karootada waa geedka iftiin leh. Hooska, hoos u dhigista. Karootada waa mid aad u xasaasi u ah dhar isku mid ah iyo fuuq-celinta inta lagu jiro dhammaan muddooyinka koritaankooda. Aad u dalbanaya in qoyaan xilliga laga bilaabo beeridda si ay u soo baxaan sprouts iyo inta lagu jiro koritaanka xooggan ee dalagyada xididka.
Karootadu waa ka duwan tahay in la dhigo muddo dheer, oo waxaad isticmaali kartaa sanadka oo dhan. Karootada waxaa ku jira wax ka badan 7% oo sonkor ah, provitamin A (carotene), fiitamiin B, C, E. Waxaay sabab u tahay karotiin karootiin iyo orange, sababtoo ah caddadka carotene ee karootiga waa 70-80%. Dareenka carotene-ka waxa weeye inuusan burburin inta lagu guda jiro processing, iyo jirka inta lagu jiro fal-celin kiimikaad, carotene waxaa loo beddelaa retinol oo keliya haddii uu jiro dufan jidhka ka mid ah, sidaas darteed waxaa lagu talinayaa in lagu isticmaalo kareem ama saliidda cuntada. Markaad soo iibsato dabacasaha, iska hubi in dabacasku yahay mid liin leh, taas oo macnaheedu yahay in ay ku badan yihiin fitamiino.
Sidoo kale karootada waxaa ku jira fitamiin K, R, PP, kalsiyum, fosfooraska, birta, naxaas, manganis, kolbanat, walxo kala duwan, niacin, bioflavonoids, inositol. Laga soo bilaabo miraha karootada waxaa loo qoondeeyey saliidaha lagama maarmaanka ah iyo daukarin. Waxaa soo baxday in dabacasaha ay hodan yihiin fiyuus, taas oo hagaajineysa shaqada shaqada mareenka caloosha.
Waxaa la cadeeyay in inta badan vitamiin yihiin diirka, sidaas darteed laguma talin karo in la nadiifiyo dabacasaha, si fiican u dhaqo ka hor inta isticmaalka, gaar ahaan haddii ay tahay midho yar yar. On faa'iidooyinka ee khudradda sheega iyo muuqaalka, taas oo ah, dabacasaha waa inay ahaadaan qurux leh oo aan dildilaaca iyo dhibco. Haddii ay jiraan dhibco iyo dildilaaca dabacasaha, markaa tani waxay muujinaysaa in dabacasaha aysan aheyn mid cusub.
Ha ka baqin inaad kariso karootada, maxaa yeelay markaad cunto karisid, dabacasaha ma lumiso hantidooda magiciisa. Haddii dabacasaha lagu daro maraqa iyo cusbo, ka dibna dhadhanka ma aha mid gaar ah la dareemi karo, laakiin ay faa'iido u leedahay mid aan isbeddelin. Iyo karootada jiiska waa ka faa'iido badan ka badan kaliya casiir karo karo.
Karootada waxaa lagula talinayaa inay cunaan cuntooyin kala duwan, sida dabacasaha fiitamiino badan oo faa'iido leh, taas oo ay sababtu tahay jidhku wuxuu helayaa nafaqooyin wuxuuna si fiican u shaqayn karaa. Just carrots aad u baahan tahay in la cuno qaba cudurka myocardial iyo qaba cholelithiasis. Karootada waxay saameyn ku yeeshaan dadka hortiisa. Karootada waxaa si gaar ah loogu talinayaa hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya. Waxay soo baxday in karootada ay dhagxaan dhagaxyo iyo caano kaadiheysta. Laga soo bilaabo dabacasaha adkeeyeen difaac, iyo jidhku wuxuu u noqdaa mid u adkaysata qabow, karootada waxay leeyihiin antiseptic iyo guryaha anti-bararka.
Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in nolosha qofku uu si toos ah ugu xiran yahay hawshiisa mindhicirka. Haddii mindhiciradu ay si tartiib ah u xun u shaqeeyaan, markaa waxaa la sameeyaa sunta sunta, taas oo saameyn ku yeelata jirka, caafimaadka iyo nolosha qofka. Waxaa la ogaaday in mindhicirku uu ka shaqeeyo badanaa biyo badan oo ku jira mindhicirka. Dareeraha waxa ku jira qadar ballaadhan oo biyo ah. Suxuuno laga bilaabo karootada waa suurad wacan in la xoojiyo xajinta dufanka caloosha. Karootada si wacan ayay u caawineysaa in laga saaro gooryaanka. Juice carrot waa la cabaa sida calool jilciye, kaas oo gacan ka geysanaya si wanaagsan si loo nadiifiyo mindhicirka ka soo jeeda.
Just carrots caawiyo leh barar afka, oo ay ku jiraan stomatitis, sidaas aad inta badan ku luqluqo afkaaga juice la kariyey. Karootada la kariyey waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa isticmaalka dibedda ee gubashada iyo nabarradaha nadiifka ah.
Waxaa la ogyahay in casiirka macaanku uu ka caawin karo dhiig-yaraanta. Xitaa juuska miraha waxaa loo isticmaalaa sida tonic ama kareemka wajiga, sababtoo ah casiir dabacasaha wuxuu ka dhigayaa jilicsan maqaarka wuxuuna buuxiyaa casiraad.
Isticmaalku waa mid wanaagsan, iyo wax kasta oo waxyeello leh waa waxyeello! Wax walba, sida ay yiraahdaan, waxaa jira wanaag iyo xun. Karootada iyo casiirta dabiiciga ah waa in aan la cunin dadka, ama tiro aad u yar, oo qaba cudurada wadnaha. Karootada sidoo kale waa la mamnuucay haddii ay dhacdo boogaha caloosha iyo mindhicirka, calool-xanuunka, giraanta. Iyo leh cayil ka cabitaanka dabacasaha gebi ahaanba qiimo la iska daayo. Waxaan rabaa inaan kuu digo , haddii aad cunaysid dabacasaha badan, ka dibna waxaad noqon kartaa dabacasahaaga, taas oo ah, maqaarku wuxuu qaadan karaa midab liin ah, sababtoo ah xaqiiqda ah inay jiraan carotene badan oo karootiga ah!
Cun sax ah oo daryeelkaaga caafimaad! Waxaan leenahay hal, waana suurtagal in la iibsado lacag la'aan!