Cabbiraadda "hillaac" - qosol xajinta xayawaanka shukulaatada ah Qalabka quraacda waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan uguna jecel dadka waaweyn iyo carruurta dhammaan qaybaha aduunka. Diyaargaroobidda xayawaanka iyo kareemka, iyo dusha sare ee cad ama shukulaatada madow. Marka la eego luuqadda Faransiiska ereyga "eclair" waxaa loo turjumay "iftiin". Waxaa laga yaabaa, inay ahayd ciribta cirifka ah ee macmacaan u bixiyay magaca nooc aan caadi ahayn. Hase yeeshee, waxay u badan tahay, waxay kacday sababtoo ah moofooyinka xajinta ayaa isla markiiba ka soo baxa saxanka, sida ugu dhakhsaha badan ayaad miiska saareysaa - way jecel yahiin. Wax yar ayaa laga ogyahay asalka udubdhexaadka ah. Tan iyo markii ugu horreysay ee xayiraaddu waxay ka muuqatay qaybta labaad ee qarnigii sagaalaad ee Faransiiska, waxaa la aaminsan yahay in dalkan yahay dhulkooda, iyo abuurista cuntooyinkooda waxaa loo aanaynayaa hilibka cunsuriga ah ee reerka boqoradda, culimada Marie Antoine Karem. Hadda Cuntadani waa la ogyahay waana jecel yahay adduunka oo idil. Jarmalka ayaa ugu yeeray habka loo yaqaan 'caste paw', "lafo jacayl" ama "kafeega". Iyo Mareykanka, xayawaanka ayaa sidoo kale loo yaqaan 'donuts oblong' oo leh walxo. Marka la soo dhejiyey keega (xayawaanka) kaliya hal la'aan - content caloric ah oo sarreeya. Laakiin mararka qaarkood waad illoobi kartaa oo aad ku raaxeysan kartaa dhadhan cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka burka 1 tbsp.
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Butter 100 g
- Biyo la kariyey 0.2 l
- Salt 1 tsp.
- Caanaha cusbada leh 500g
- Walnut 150 g
- Iftiin qorrax leh 100 g
- Kookaha Kookaha 2 tsp.
- Kariimka dhanaan 2 tbsp. l.
- Sonkorta sonkorta 30 g
- Butter 50 g
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso xayawaanka la soo dhejiyo, qaado ukun, bur, subag, iyo caano baddan, sabiib iyo walaxyo.
- Tallaabada 2 Ku shub biyo ku rid digsiga, dheji 1 tsp. cusbo, subag iyo isku kari.
- Tallaabada 3aad Ku dar burka la kariyay.
- Tallaabada 4aad ilaa ay ka yaraato buurbuuraha, iyada oo aan wax dabka ka qaadin 2-3 daqiiqadood.
- Tallaabada 5 Raashin si aad u qaboojiso ilaa 70 C oo gali hal ukun - waa inay noqotaa tiro iskudheel ah oo aan lahayn buro.
- Tallaabo 6 Saliida xaashida dubista subagga iyo boorsada ama bacda macmacaanka si aad u cajiinka cajiinka loogu talagalay xayawaanka.
- Tallaabada 7aad ku dub foorno preheated ilaa 180 ° C ilaa 30 daqiiqo.
- Tallaabada 8aad Diyaarso buuxinta caano - qaso caanaha gogolka ah, jar jartey, dhaqday oo la qalajiyey.
- Talaabada 9-aad Qaado qashin kasta oo qurux badan. Dalool ayaa loo helayaa buuxinta.
- Tilaabada 10 Adiga oo ku dheji boorsada macmacaanka ama boorsada warqad qaro weyn leh, buuxi buuxinta keegga.
- Tallaabada 11 Si aad u qurxiso keega xayawaanka, u diyaari si tartiib ah - isku dar labeen dhanaan, kookaha, budada sonkorta iyo dhamaadka ku dar subagga.
- Talaabada 12aad Bacda ama boorso leh dalool aad u khafiif ah, biyo ku dhaji karis macaan leh.