- Eggplants - 300 garaam
- Tomato - 1 Piece
- Qaan - 1 xabbo
- Saraq - 4 ilko
- Maraq qudaarta - 300 millimitir
- Cream - 200 Milleniiters
- Jinka jilicsan - 30 garaam
- Maraqyada - 1 Qaadasho (basil, marjoram ama dhir daawo leh)
- Basbaas kulul - - dhadhamin
- Salt - - dhadhamin
Waxaan diyaarinnaa maaddooyinka lagama maarmaanka ah. Khudaarta si fiican u biyo raaciya biyaha. Eggplants ayaa laga nadiifiyaa maqaarka, gooyaa gebi ahaanba, ma aha mid aad u ballaaran, xaleef iyo qooyay biyo cusbada 15 daqiiqo si looga saaro qadhaadh ee khudraddaas. Kadibna waxaan dhajinaynaa yaanyada maqaarka iyo jarjar afar jajab, isla markaana leh 4 xabo oo toon ah, ku rid foorno foorno ah una dir foornada (200 g) ilaa 20 daqiiqo. In digsiga ugu weyn oo qoto dheer oo saliidda saliidda saytuunka ah si aad u basaasaan basal dahabi ah midab leh. Eggplant waxaa laga soo saaraa biyaha, waa la duubay waxaana lagu daray farsamooyin si basasha. Waxaan ku shubaa galaas oo ah maraq. Ka dibna ku dar milix, basbaas, karootiin, u qaado karkar, ka dibna dabka ka saar oo ku daadi daboolka 10 daqiiqo. Markaas qaso eggplant la tufaax leh yaanyada iyo toonta, walaaq iyo qaawi leh blender ah. Si barandhada la shiidey ee la soo koobay, ku dar wax yar oo basbaas ah iyo jiis. Kadib ku shub kareemka kulul. Haddii uu jiro cusbo yar, ka dibna ku dar. Mar labaad, wax waliba waxaan isku darnaa blender iyo maraqkeena waa diyaar. Cunto qabow!
Adeegyada: 3