Cunto-macaan Babajush - waa caan ku ah dalalka Bariga Dhexe. Gundhigga iyo keegga udgoon ee babajushu wuxuu aad u la mid yahay caleemaha aubergine ee aan ka ogaanno ka kooban halbeegyada iyo farsamada karinta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira isbeddel muuqda - cunto fudud ayaa la adeegaa liin, casaan macmacaan lagu qasi karo saliid saytuun ah. Waa waxyaabahan kuwaasi oo siinaya cunto-karinta iftiinka, midabka cad cad iyo dhadhan aan caadi aheyn. Cuntada bari kuma jirto iyadoo aan lahayn cunto fudud. Cunnada Bariga waa mid aad loo jecel yahay, taasina waa sababta, maanta waxaan ku baranaynaa diyaarinta baastadaas. Waxaa loo adeegsan karaa saxan madax-bannaan, sida walxo, sida nibble to toasty. Isku day inaad, suurtagal tahay, saxan yar oo kaniisadda ah ayaa ku farxi doona, oo waxaad ku farxi doontaa inaad qurxiso miiska xafladaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 3 pcs.
- Garlic 1 dhir
- Lemon 1 pc.
- Sisin Cuntada 100 g
- Saliid saytuun 50 ml
- Cilantro cusub 40 g
- Kalajariyaal qalalan 2 g
- Basbaaska basbaas 1 pc.
- Biyo 20 ml
- Saliidda badda 4 g
- Talaabada 1aad Si aad u diyaarisid xashiishad, waxaad u baahan tahay inaad qaadato dubaalad, liin, cilantro, toon, basbaas qafiif ah, milix, miro-saar leh, sisin, saliid saytuun, biyo.
- Talaabada 2aad Eggplant waa in la maydiyaa, la qalajiyaa, lagu qalajiyaa fargeeto, si aanay u burburin, ku rid foorno kulul ilaa 220 ° C una dubi 20 daqiiqo.
- Tallaabada 3 Iska yaree eggplant adoo raacaya, xoqin qashir qaadada.
- Tallaabada 4 Qajaarrada kuxirta caleenta, u oggolow dareeraha in uu daadi karo, jajabiyo hilibka fargeetada ama qashin leh blender.
- Tallaabada 5 Si aad u yar oo loo jarjiro, cusbo ku darso mashiinka dharka korkiisa, dhoobo jajabiso dhoobo oo toon ah, jarjar gaaban oo yar oo ah basbaas kulul.
- Tallaabada 6 Ku dar isku dar ah shinni, saliid saytuun ah si aad ukunta u garaacdo mar kale garaac.
- Talaabada 7 Si aad u sameyso dhirta qajaarka, 100 garaam oo ah sisinta dhulka lagu yareeyo waa in lagu garaaco saliid saytuun. Qaado walxo qallalan oo qalalan. Ku dar miisaan biyo ah si isku darka walaxa ah.
- Tallaabada 8 Cuntada soo go'day, ku dar si aad ukunta. Mar labaad, ruxin wax kasta oo leh sheyga.
- Talaabada 9: Cuntada ku dar dhirta oo mar kale ku garaac galka massojeneous.
- Tallaabada 10 Bakeetada la diyaariyey ayaa la adeegi karaa iyagoo ku shubaya saliid saytuun ah keega, rooti, iyo khudaarta la kariyey.