Masala shaah

Shaaha laga keeno Indian Continent Shaaha masalaasiga ah waxaa loo tarjumay sida shaaha leh dhir udgoon. Masala waa mid ka mid ah cabitaanada dhaqanka ee Hindiya, laakiin sida cabbitaano badan oo wadanka ah, laga yaabee dadka oo dhan, ma jiraan wax khudradeed oo adag. Qooys kasta waxay ku karsiiyaan sida ay u cunaan cuntadooda - shaaha, caano, dhir udgoon iyo macaaneeye ayaan waxba tarayn. Si aad u sameyso malaayga, waxaad isticmaali kartaa shaaha madow iyo cagaaran ee granules qurxoon, laakiin door weyn ayaa la siiyaa madow si dhadhankiisu u jilicsan yahay, iyo dhadhankiisa ayaa u badanaaba in ay si buuxda u xakameyaan dhir udgoon! Sida macaan, waxaa fiican in aad qaadato sonkorta (caddaan, madow ama timir), malab laguma talin karo in la isticmaalo, maadaama aan la karinin. Caanaha shaaha masala waxaa la qaadan karaa oo dhan, oo isticmaali kartaa cabiraadda 2: 1 biyo, mar labaad, tani waa caarad - waxaad si ammaan ah u heli kartaa qaybta aad dooratay! Iyo dhowr eray oo ku saabsan dhir udgoon. Waxyaabaha dhirta ugu weyni waa qorfe, kareemka, basbaaska madow iyo sinjiga. Dhamaan xayawaanku waxay ku yaaliin dhul dherer ah oo leh miisaan. Inta badan masala, shaaha waxaa lagu daraa toon, geedka canjeerada iyo miraha fennel. Masala shaaha waa cabudhin, tufaax iyo cabitaan basiil ah, taas oo ah mid aad u fudud oo loo diyaariyo waana mid aad u faa'iido leh!

Shaaha laga keeno Indian Continent Shaaha masalaasiga ah waxaa loo tarjumay sida shaaha leh dhir udgoon. Masala waa mid ka mid ah cabitaanada dhaqanka ee Hindiya, laakiin sida cabbitaano badan oo wadanka ah, laga yaabee dadka oo dhan, ma jiraan wax khudradeed oo adag. Qooys kasta waxay ku karsiiyaan sida ay u cunaan cuntadooda - shaaha, caano, dhir udgoon iyo macaaneeye ayaan waxba tarayn. Si aad u sameyso malaayga, waxaad isticmaali kartaa shaaha madow iyo cagaaran ee granules qurxoon, laakiin door weyn ayaa la siiyaa madow si dhadhankiisu u jilicsan yahay, iyo dhadhankiisa ayaa u badanaaba in ay si buuxda u xakameyaan dhir udgoon! Sida macaan, waxaa fiican in aad qaadato sonkorta (caddaan, madow ama timir), malab laguma talin karo in la isticmaalo, maadaama aan la karinin. Caanaha shaaha masala waxaa la qaadan karaa oo dhan, oo isticmaali kartaa cabiraadda 2: 1 biyo, mar labaad, tani waa caarad - waxaad si ammaan ah u heli kartaa qaybta aad dooratay! Iyo dhowr eray oo ku saabsan dhir udgoon. Waxyaabaha dhirta ugu weyni waa qorfe, kareemka, basbaaska madow iyo sinjiga. Dhamaan xayawaanku waxay ku yaaliin dhul dherer ah oo leh miisaan. Inta badan masala, shaaha waxaa lagu daraa toon, geedka canjeerada iyo miraha fennel. Masala shaaha waa cabudhin, tufaax iyo cabitaan basiil ah, taas oo ah mid aad u fudud oo loo diyaariyo waana mid aad u faa'iido leh!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Shaaha madow 2 tbsp. l.
• Caano 1 tbsp.
• Qoraxda dhuuban 1 ul
• Cardamom 4 pcs.
• Bariimka madow ee leh digirta 5 rodol.
• Ginger qalalan 0.5 tsp.
• Biyo 0.5 tbsp.
• Sugar 2 tsp.

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Si aad u samayso shaah masala waxaad u baahan doontaa shaaha madow, caano, maqaar qori ah oo ku saabsan 2 cm, kalamamoon, basbaaska alxanka, sinjiga.
• Tallaabada 2aad: Kaaramom, qorfe, basbaaska iyo gingerfish - ku xaji hoobiye ku jira miisaanka ugu caansan.
• Tallaabada 3aad Isku dar ah oo ah dhir udgoon iyo shaaha, ku shub biyo, isku kari kari ilaa 1 daqiiqo, mararka qaarkood walaaq.
• Tallaabada 4 Ka dibna ku dar caanaha aan mar kale ku karkarineyno, ku shub sonkorta dhadhamin kari ilaa 1 daqiiqo.
• Tallaabada 5 U diyaari masalaada shaaha, ku shub koobabka adoo adeegsanaya qalajiye.