Noogu tufo - leefahaaga ku dhaji

Hilibka digaaggu wuxuu ku jiraa cuntadeena maalin kasta, halka daan iyo goose loo kariyo inta badan fasaxyada dadweynaha. Nooca ugu caansan waa foorno la dubay oo tufaax ah, kaas oo markii hore loo diyaariyay xakamaynta foornada preheated, badanaa loogu talagalay kirismaska. Xitaa ma hayno wax dabka lagu shubo, laakiin foornada caadiga ah waxay sameyn doontaa isla. Ku saabsan sida loo abuuro mucjisada culeyska dambe ee maqaalkan.

Sidee loo kariyaa duck tufaax?

Haddii aad garsoore u gartid magaciisa, ka dibna nuucaan leh tufaax waa saxan fudud, oo la sameeyo hal mar ama laba jeer. Maya, xaqiiqda, waxaa jira tiknoolaji qaas ah, oo aan adeecin taas oo aad, si fudud u dhufatid hilibka. Heerkulka si khalad ah loo soo doortay, marinovka daciif ah iyo qodobo kale oo saameyn kara dhadhanka ugu xun. Sidaa daraadeed, yaynaan wax shaqo ah haysan, laakiin aan ka bilowno waxa aan ubaahanahay maaddooyinka.

• Cawska duufan - 2-2.5 kg
• tufaax (doorbiday noocyo cagaaran) - 5-7 gogo '.
• toon - 3-4 oo toon ah
• sharoobada cad qallalan - 200 ml
• Butter - 50 g
• milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Diyaarinta:

1. Marka hore, waxaan bilaabi doonaa diyaarinta shimbirta. Tani, si taxadar leh ugu maydhin biyo, ka saar baadiyaha haray. Aad ayey muhiim u tahay in la gooyo goosadka ducada (badhida), maaddaama ay saxaradu siinayso dhadhan gaar ah.
2. Baqshadda la diyaariyey waa in lagu mariyaa khamri. Ka hor inta ku shubin marinade khamri, si fiican u xoq milix iyo basbaas.
3. Inkastoo nuucaan la soo ururiyey, aan sameeyno tufaaxa. Sida horey loogu soo sheegey ee iskadiidan, noocyo tufaax cagaaran oo leh dhadhan yar oo dhadhan fiican ayaa ku habboon. Kiiskeena, ma aha mid lagama maarmaan ah in la gooyo. Dhammaan wixii loo baahan yahay waa in la yareeyo astaamaha lafaha. Haddii la rabo, tufaaxa ayaa sidoo kale lagu dhajin karaa khamri, tani waxay siin doontaa dhadhan gaar ah.
4. Inkasta oo maaddooyinka ugu muhiimsan lagu daboolay, waxaan u baahannahay inaan dufanka kuleylka u daadinno weel yar oo subagga ah. Muhiim ma aha in la xoqo badan, tan intii lagu guda jiro karinta cuntada naasku wuxuu u qoondeyn doonaa casiirka dufanka leh.
5. Waxaan dhajinta iyo tufaaxyada oo dhan ku ridnaa baaquli kuna rid foornada preheated ilaa 250 darajo.
6. Cuntadani wax yar ka badan saacad (ku dhawaad ​​70 daqiiqo). Dhamaadka, waxaan ku dhufanaa toonta dusha la kariyey oo si siman u faafiya. Dhammaantood waxay ku dhajiyeen saxan qurxoon waxayna u adeegeen miiska.

Suugo isku dhafan oo la dubay

Waayo, dhadhanka iyo noocyada kala duwan ee dhadhanka, waxaan ku talinaynaa in lagu diyaariyo suugo sahlan laakiin aad u dhadhan fiican leh. Cuntadan, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:

• champignons - 200 g
• kareemka (dufanka ilaa 20%) - 300 g
• subagga loo dubo
• geed isbonjiise - 2 tbsp. l.
• milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan

Diyaarinta:

1. Mushrooms waa la jaraa sida ugu yar ee suurtogalka ah, ka dibna waxaan ku dhejinay digsi qaboojin leh oo kulul leh subag. Fry ilaa boqoshaada waxaa la sii daayaa dhammaan qoyaanka.
2. Boqoshaada la kariyey waxaa lagu daraa labeen dhanaan, ka dibna si taxadar leh isku dar.
3. Marka la dhammeeyo, ku shub labo qaado oo khal, cusbo, basbaas iyo walaaq mar kale. Doon!

Maanta waxaad baratay mid ka mid ah muusikada caanka ah ee caanka ah oo la yiraahdo "najaaxay dubay tufaax". Cuntadani waa mid nafaqo leh waxayna si fudud u quudineysaa qoys ballaaran. Cunto qabow!