Qaboojinta kalluunka kalluunka

Ugu horreyntii, waxaan u baahannahay silsilad diirran oo aan cufan lahayn. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Pike qajaar - 1 xabbo
• Guluubka - 2 xabbo
• Karootada - 2-3 gogo '
• Baash caleen - 2-3 gogo '
• Carnation - - dhadhanka
• Baasboorka madow - - dhadhamin
• Seeds of fennel iyo dill - - Si dhadhan
• Leeks - 1 Piece
• Tamaandho - 3-4 gogo '
• Khamri qallalan oo caddaan ah - 200 Millimitir
• Green - - dhadhamin
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso

Tilmaamaha

Ugu horreyntii, waxaan u baahannahay silsilad diirran oo aan cufan lahayn. Haddii la doonayo, kalluunka pike waxaa lagu bedeli karaa kalluun kale - maaha mid muhiim ah, waxaan lahaa uun pike-perch. Xuubka pike waa la googooyaa, waxaanu jaray lowska. Xaydha ayaa la dhigayaa, iyo wax kasta oo kale (madax, dabo, fins) ayaa lagu ridaa digsi, ku shub 2.5 litir oo biyo ah kuna rid dabka daciif ah. Soo qaado karkar. Iyadoo maraq la kariyo waxaan ka saarno xumbo. Marka xumbada joojiso inay istaagto - ku dar nalalka digsiga, dabacasaha, caleemaha, xumbada, boogaha, fennel iyo dill. Dabool daboolka oo ku kari kuleylka hooseeya si aad u kari weyda 2 saacadood. Inkastoo maraq la kariyo, waxaan samayn doonaa saldhiga gaasta. Qadar yar oo saliid ah, waxaad ku shiishaa dhirta la jarjaray oo leh qoryaha. Ka dib dhowr daqiiqo, marka basasha ay noqdaan kuwo jilicsan, ku dar yaanyo yaryar oo la jarjarey ama yaanyo yaanyo lagu shubay digsi qaboojin. Iskalaji yaanyada yaanyada ku saabsan 4-5 daqiiqo, ka dibna ku dar khamriga iyo fuudka markaad si tartiib tartiib ah u karkarayso 15 daqiiqo. 15 daqiiqo ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro shaaha bovaryo ah ee lakabyada qolofta leh, jarjar qaybo yaryar. Ku dar miro dhirta la rabo (cusbo, basbaas, wax kale oo dhadhanka), ku dar kiriimada isku kari kari ilaa 5 daqiiqo. Laga soo bilaabo maraq kalluunka waxaan ka saaraa wax kasta oo lagu kariyey, waxaa lafilaa laftirka. In maraq la sifeeyay waxaan ka rogaa waxyaabaha ku jira digsiga. Waxaan maraq ku dhejinay dabka, u karkarin, ku dar caleemo cusub, ku dhaji milixda kuna qasaya basbaas oo ka saar dabka. Cuntada marwalba u diyaarso 10-15 daqiiqo, ka dib markaa waxaan ku shubi karnaa taarikada oo u adeega. Cunto qabow! :)

Adeegyada: 8