Baked Carp Carp waa kalluun biyo ah oo fudud, si kastaba ha ahaatee, sawirka kalluunkan waxaa lagu daabacaa sheekooyinka iyo legends. Dalka Shiinaha, qandho ayaa loo tixgeliyaa dhammaan kalluunka kalluunka, calaamad muujinaysa muddada dheer. Wadamada yurub, waa wax caado ah in lagu diyaariyo qori-gelinta kirismaska, in la dubo oo dhan waa dhaqan wanaagsan. Madaxa roodhida la dubay ee loo yaqaan 'Christmas carp' ayaa la siiyaa madaxa qoyska, miisaanka kalluunka waxaa lagu qarsoomaa jeebka. Qaab diyaarsan oo saxda ah maaha oo kaliya qurxinta miiska xaflada, laakiin waxay ku farxi doontaa dhadhan aan caadi ahayn. Maanta waxaan ku dubannay qoryaha caddaan cad oo leh khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Carp 2000 g
- Caano cad qallalan oo cad cad 300 ml
- Lemon 2 pcs.
- Daar baraf ah 4 g
- Budada basbaaska madow 4 g
- Salt 4 g
- Basasha 2 rodol.
- Xidid dhir ah 4 pcs.
- Xalka celery 1 pc.
- Karootada 2 rodol.
- Butter 50 g
- Tallaabada 1aad Si aad u karsato kalluunka la dubay, waxaad u baahan tahay inaad qaadato qoryo cusub, xidid celery, xididdada dhirta, dabacasaha, basasha, cusbo, basbaas, khamri qallalan oo cad, liin.
- Tallaabada 2aad. Nadiifi, nadiifi oo gooy khudaarta.
- Tallaabada 3aad Cagaashka subagga sabdo 15 daqiiqo.
- Tallaabada 4aad Diyaarso "barkad" dusha ka saar kalluunka laga helo khudaarta.
- Tallaabada 5 Qandhada nadiifka, dhaq. Kalluunka si weyn u rusheeyey liin, liin leh milix iyo basbaas.
- Tallaabo 6 Dhabarka kalluunka wuxuu ka gooyaa xagasha 45 darajo. Mid kasta oo ka mid ah maqsuudka, meesha googooyo la nadiifiyey, geli xumbada liinta ee liinta caloosha. Kalluunka ku rid digsi. Si aad u walaaqdo khudaarta. Ka tag kaluunka 20 daqiiqo. Kalluunka ku shub khamriga oo ku rid foornada inta u dhexeysa 180 ° C ilaa 1 saac.
- Tallaabada 7 Nasteexo illaa inta la sameynayo. Inta lagu jiro karinta, ku shub khamriga iyo miirka badda. Qalabka diyaarka ah ayaa u ogolaanaya wax yar qabow. Ku rid saxan. Waxaad qurxisaan liinta, cagaarka iyo khudaarta cagaaran. U adeegso qadada ama cashada.