Kalluunka la cabo: sida loo karsado guriga raaxada

Kalluunka, oo sigaar cabbay gacmahooda, ayaa aad uga faa'iideysanaya sida saxda ah, laakiin dukaanka ayaa iibsaday. Wax soo saarka warshadaha waxaa lagu magacaabo "qiiqa qiiqa" waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu boodo dhadhan gaar ah, halka guriga kalluunka lagu shaqeynayo iyada oo la gubayo qoryaha dabiiciga ah iyo ku dhawaadaba waxyeello caafimaadka dadka. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha inay ku cunaan tiro badan oo aan u isticmaalin xilliga uurka iyo naas-nuujinta.

Sida loo cabbo sigaarka guriga

Cuncunka waxaa lagu cabbiyaa laba nooc: adoo kaashanaya iyo la'aantiis. Kalluunka la dhammeeyaa wuxuu soo baxaa mid aad u jilicsan oo qurux badan. Si aad ugu darto habka sigaarka, waxaad isticmaali kartaa dhirta aad jeceshahay, xawaashka iyo dhirta.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• herring - 6 pcs
• cusbo - 100 gr
• Basasha - 1 pc
• saliidda cuntada - 5 tbsp
• dhulka basbaaska madow
• dhir udgoon
• bactericorns
• Miro qallalan

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Geedka xayawaanka ayaa si fiican loo dhaqay, duubay muraayadaha muusikada, oo lagu xardhay cusbo, basbaas iyo dhir udgoon, ku rusheey saliid, ku dabool basasha, googo gooyo qeybaha nuska ah, oo ka tag 12 saacadood qaboojiyaha si salivate.
2. Kadibna si tartiib ah u biyo raaci oo u daadi 1 saac si aad u neefsato.
3. Sigaar-cabbirku wuxuu dhigayaa heer-kulka 27 ° C, wuxuu ku faafin karaa bakhaarada kalluunka ee dabka ka baxa oo ka baxo si loo farsameeyo habkani 15-18 saacadood.
4. Waqti marba, kalluunka iska rogo si sigaar-cabiddu u dhacdo si siman.
5. Saacad badh ka hor diyaargarowga si loo kordhiyo heerka kuleylinta ilaa 35 ° C, sug ilaa iyo dhabarka baqdintu ay tahay mid aad u qurux badan oo dabka damiya.
6. Ku miiska miiska sida saxan madaxbannaan ama dhameystirida saxanka dhinaca iyo salad cusub.

Kalluunka qiiqa ee dacaayadda: "caajis" caleen

Haddii aadan rabin inaad ku rakibto sigaarka, laakiin aad weli rabto kalluun sigaar cabba, waxaad ku karsan kartaa dabka caadiga ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• kalluunka yar - 2 kg
• cusbo oo dhagax ah - 100 gr
• sonkorta - 2 tbsp
• basbaaska madow
• Baaga caleen

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Kala marin kalluunka, ku rusheeyso dusha cusbo, sonkor iyo basbaas, ka dibna ku rid weel cunto, ku dar caleenta iyo ka tag si aad u salivate ilaa 12 saacadood.
2. Muddo ka dib, daadi dareeraha la sii daayo, oo ku xaji kareemada xadhigga safka.
3. Maydhka barafka, dab ka yaryar oo ka soo baxa laanta geedo geedeed oo ha ku gubo. Dhuxulo dhuxul ah ayaa ka buuxsamaya biyaha waxayna ku fariistaan ​​kalluun saaran silig.
4. Tag hal saacad. Ha ku shidin dab ama foori, ha baxin. Haddii dabku kordho, ku shub qadar yar oo biyo ah.
5. Ka dib marka la sameeyo qiiqa, xirmooyinka kalluunka waa in la joojiyaa meel fiican oo hawo leh hal maalin, sidaas darteed qoyaanka xad dhaafka ah ayaa la sii daayaa.
6. U adeegso cabitaanka khamriga hoose iyo khudaarta cusub.

Dayaxa kalluunka qiiqa

Markuu kalluumeysiga badda ku jiro, hilibka dufanka ku filan, si fiican ugu soo dhowaada sigaarka. Waxaa si fiican u nuugaya ariishyada dhir udgoon iyo inta lagu guda jiro farsamadu waxay ilaalineysaa khudradda dabiiciga ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• kalluunka - 10 gogo '
• cusbo - 120 gr
• dhir udgoon - 2 tsp
• Casiir liin - 30 gr
• basal - 2 pcs.
• basbaas
• Baaga caleen

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Ku dhaq oo kalluun qallalan, ha ka saarin xayawaanka.
2. Ka soo bax dibedda, ku xoq milix iyo dhir udgoon, ku rid weel cunto, kula saydhaa liin la shubay casiir liin leh kuna dabool leh basasha jarjaran. Ku xir dabool caag ah oo u dir 8-10 saacadood qaboojiyaha.
3. Ka dib marka la sii daayo basasha, raaci milixda xad-dhaafka ah, qaado warqad shukumaan ah oo ku rid hal lakab oo ku yaalla dabka sigaarka.
4. 10 daqiiqo, ku qallaji kuleylka sare, ka dibna hoos u dhig heerka kululaynta oo sii wad daaweynta ilaa 1 saac. Sug 30 daqiiqo kalluunka si aad u qaboojiso, ka dibna u adeegso.

Kalluunka cas ee sigaar cabbay ee lagu kariyey guriga: sawir leh sawir

Habkani waxaa loo tixgeliyaa mid caadi ah waxayna kuu ogolaaneysaa inaad sameysid salmon casaan badan oo aad u fiican oo casiir leh, halkii aad ka iibsan lahayd doorasho. Qodobka kalooriga ee kalluunka la cabbo ee kiiskan wuxuu ku saabsan yahay 190 kcal.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• salmon-casaan - 4 kg
• cusbo - 150 gr
• sonkorta - 1 tbsp
• dhulka basbaaska cas - 1/2 tsp
• basbaaska dhulka madow - 1/2 tsp
• basil - 1/2 tsp
• iniin khardal ah - 1/2 tsp
• toon - 6 ilig
• paprika - 1 tsp
• Baaga caleen

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Ka saar salmon baroodh ah, maydh oo ku qallaji dharka. Ka soo bax dibadda iyo gudaha, si taxadar leh u xoq milix. Dhanka gadaasheeda, jeex jeexjeexin oo ka buuxi milix, isku dhaji leh paprika. Guntam kasta, ku dheji caleen caleen.
2. Garlic oo leh mindi, isku dhafka sonkorta iyo dhirta. Dhammay isku darka si kalluunka laysugu wadaago dhammaan dhinacyada.
3. Boogta ku rid boorso balaastig ah oo ka tag si aad u salivate 36 saacadood.
4. Cusbada iyo cusbo kalluunka lagu daaweeyo hal lakab si loogu faafiyo qiiqa sigaarka.
5. 15-20 daqiiqo, ku qallaji kuleylka sare, ka dibna hoos u dhig heerkulka kuleylka oo ka tag meydka qiiqa cufan. Waqti marba, kalluunka ku wareegsan si ay si siman u diyaariyaan. Si aad u qallajiso heerkulbeegga, heerkulka waxaa loo aqoonsan yahay inuu yahay 100-110 ° C iyo amarka 90 ° C ee sigaarka laftiisa.
6. Ka dib 30 daqiiqo qiiqa ayaa helaya dhadhan qaas ah. Xilligan, dabka waa in la yareeyo ugu yaraana sii wad sii wadashada 20 daqiiqo kale.
7. Marka maqaarka kore ee kalluunka uu noqo terracotta mugdi ah, sigaar-cabiddu waa la deyn karaa oo u daadi kartaa barkeed qabow.

Sida loo cabbo makhaayadaha guriga: barashada video

Mackerel, sigaar cabbay calyadan fudud, waxay u soo baxday si aan caadi ahayn udgoon iyo hindise. Qaar ka mid ah bacriminta dukaanka ayaa siinaya isku-dar ah-acid-laakin liin iyo dill, kaas oo la jarjaray baqtigood ka hor inta ka shaqeynaya sigaarka.