Qajaarka qajaarka leh ee la jeexjeexo jiilaalka iyada oo aan lahayn nadiifin iyo la socota. Raashiinka wax lagu karinayo oo leh sawir qajaarka ah ee ketchup of Chile iyo lobules

Sanado badan, cows-ka dhaqameedka ayaa si wayn loo beddelay. Meeshii tufaaxa tufaaxa iyo boodhka malabku way ka adkaadeen, maanta waxay doorbidaan dhirbaaxada mamminka iyo kiwi. Raznosoly qowmiyadaha ayaa siiyay diyaarin cusub oo aad u xiiso badan. Iyo halkii laga heli lahaa saladh qajaar cusub, qajaarka iyo qajaarka qajaarka leh ketchup jiilaalka ayaa noqday caan. Cuntada cusubi waxay maareysey inay ka gudubto qaybta "tijaabinta" ee qaybta "kuwa la jecel". Hadda, ku dhawaad ​​qolalka kasta waxaad ka heli kartaa weel qajaarka ah marinade yaanyo. Waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo diyaariyo iyaga: iyadoo lagu daaweynayo kulaylka iyo iyada oo aan la nadiifin, oo leh bacar iyo jilicsan ketchup, oo dhir udgoon, xawaash, khudaar kale. Si loo go'aamiyo guusha ugu fiican, waxaa habboon in la isku dayo fursado dhowr ah.

Qajaarka qajaarka leh qashin jilicsan jiilaalka oo aan lahayn nadiifin

Qajaarka leh ketchup, oo la goostay iyada oo aan la nadiifinayn, si fiiqan iyo farasleeyaal soo saaro si loo qaado. Laakiin dhadhanka aadka u wanaagsan iyo cidhiidhiga caansani waxay u kala duwan yihiin noocyada kale ee ilaalinta. Waad ku mahadsantahay qajaarka khudradda jilicsan ee jalaska ah ee aad u qaadatid muuqaal aan caadi aheyn iyo dhadhan dhadhan. Cunto-qabadku waa mid isku dhafan oo la socda barandho la kariyey ama la shiilay, digsi khudradeed, roodhiga hilibka rustic ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay ee lagama maarmaanka ah oo aan lahayn nadiifinta (3 litir oo litir)

• cabbitaanka biyaha - 7 muraayad
• qajaarka cusub - 2 kg
• ketchup - 300 g
• sonkorta - 1 tbsp.
• dallada dalladaha - 3 qaybood
• digir oo ah basbaas macaan - 6-7 gogo '
• dabka dhoobada - 1 xabbo
• cusbo - 2 tbsp.
• Acetic acid - 2 tsp.

Tilmaamaha tallaabo tallaabada ah ee loogu talagalay qashinka qajaarka ee qajaarka ee jiilaalka

1. Ku dhaq qajaarka cusub si fiican oo leh nadiif ah jikada nadiif ah, ka saar dhamaanba afkoda, ku shub biyo. Miro ka bixi 3 saacadood, biyaha marmar isbeddel.

2. Bangi nadiif ah oo budada soodhaha leh ku dhaq, ku dhaq oo ku dhaaf foornada at 100C 15-17 daqiiqo.

3. Qaado qajaarka biyaha, qallaji xaashiyaha xaashida. Mid kasta oo ka mid ah miro ka jar laba jeer, sidaas darteed inta lagu jiro ilaalinta waxay si fiican u nijaasoobay.

4. Qeybta hoose ee gardarrada, ku rid dalladaha dillada, jeex ah ee xidid malayga, digir of basbaas. Next, qoyan qajaar diyaarisay. Ku shub weelka kore ee biyaha kulul, dabool dabool. Ka dib qaboojinta, ka daadi dareeraha kuna celi geedi socodka.

5. Tan iyo qajaarka qajaarka leh qoob ka jilicsan jiilaalka waxaa lagu kariyey iyada oo aan la sterilization, mar labaad, biyaha ku shub digsi. Ka dibna soo dir cusbo, sonkor, yaanyo iyo isku kari marinade 2 daqiiqo. Ku shub dareeraha dhalooyinka, ku dar khal.

6. Ku dabool weelka daboolka leh ee daboolka ah, ka sii deyn ilaa 6-8 saacadood meel diiran.

Qajaarka xawaashka leh ee leh ketchup ee dhalooyinka loogu talagalay jiilaalka - cunto karinta

Waxay u egtahay in qofna uusan la yaabi doonin ilaalinta qajaar. Laakiin maya! Dhamaan cuntooyinka oo dhan ma noqdaan kuwo caajis ah oo reer Ruush ah. Dhiroonka qashinka ee gasacadaha qaboobaha ee xilliga jiilaalka waa kala duwanaanshaha cusub ee marinade hore-wanaagsan oo khal. Iyada oo ay ku haboon tahay ganacsiga, saxanka ayaa soo jiidan doona si dhexdhexaad ah, si aan caadi ahayn udunka ah, oo uur leh tifafyo kala duwan.

Maaddooyinka daruuriga ah ee loogu talagalay qodheer qaboobaha (halkii 3 litir)

• qajaarka cusub ee qiyaasta yar - 1.5 kg
• biyaha 950 ml
• ketchup "chili" ama toon - 200 ml
• Qalabka 9% - 175 ml
• sonkorta-2 qaado
• cusbo - 1 tbsp.

Tilmaamaha talaabo-tallaabo ee loogu talagalay qajaarka goosashada ee ketchup jiilaalka

1. Qajaar la qallaji 2 saacadood biyo qabow. Ka dibna si fiican u dhaq, qalaji shukumaan.
2. Biyaha, mil milix, sonkorta, geed isbonji iyo ketchup. Keen marinade ku karkari.
3. In a weel nadiif ah, si qoto dheer jiifay cut qajaar labadaba. Weelka ku buuxi brine kulul, adigoon ku darin 1 cm qoorta.
4. Karkari biyaha saafiga ah ee digsi sare. Qeybta hoose ku dhaji gabal dharka dabiiciga ah iyo ka kor ku rakib weel qajaarka ah. Daboolka ku dabool daboolka birta. Ku shub khudaarta 30-35 daqiiqo.
5. Dhamaadka wakhtiga, si taxaddar leh uga soo saar weelka biyaha. Demi daboolka birta oo u jeed dhanka sare ee hoose. Dhiroonka qashinka leh ee gasacadaha qaboobaha xilliga jiilaalka waa diyaar!

Qajaarka kuleylka ah ee la kariyey oo leh ketik "kiriim" xilliga jiilaalka - qaacidada video

Qajaarka basbaaska leh ee leh "kiriim" "jiilaalka" xilliga jiilaalka - cabbitaanka caanaha ee khamriga xoogga badan ee ragga ragga ah. Iyada oo dhexdhexaad ah leh khudaarta cagaaran, xitaa carruurtu way ku mashquuli karaan. Maxaan ka sheegi karnaa haweenka awood u leh in ay ku siyaadiyaan saxan noocaas oo ah iid kasta ama casho quraac ah. Sidee si habboon u diyaargaroobaan qajaarka basbaaska leh leh "kiriim" "miro" xilliga jiilaalka, fiiri qadarka filimka.

Qajaarka xilliga qaboobaha leh ketup iyo dhir udgoon - cunto karinta ee gasacadaha

Mar-mar, caanaha qajaarka waxay u jeesteen baahi adag si qurux badan oo aan cidhiidhi ahayn qoyska qoyska. Qoraal ahaan wax walba, bilaabista habdhaqan xiiso leh iyo soo afjarida natiijo dhadhan leh, macnihiisu waa sanad walba si ay u bilaabaan koox cusub oo banaan. Gaar ahaan waxay ka hadlaysaa qajaarka basbaaska leh ee jiilaalka leh ketup iyo dhir udgoon. Iskuday mar, mar dambe uma noqon doontid qashinka caadiga ah iyo nooca marinades.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay qajaarka qaboobaha ee qajaarka qajaarka ee ketchup (halkii 2 litir)

• qajaar - 1 kg
• digir basbaaska madow iyo udgoon - 7 pcs.
• waraaqo ah currant madow - 4 pcs.
• Laurushka - 2 pcs.
• dabka dhirta - 70 g
• xayawaanka taranka - 2 xabbo.
• basbaas qadhaadh - jeex yar
• toon - 6 ilig
• Mustard miraha - 1 tsp.
• miraha fennel - 1 tsp.
• cabitaanka biyaha - 5 tbsp.
• ketchup "kilyaha" - 200 g
• sonkorta - 2 tbsp.
• oo khal - 5 qaado.
• cusbo - 1 tbsp.

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah ee qajaarka qajaarka qashin lagu soo ururiyey

1. Biyo raaci karo qasacadaha 10-15 daqiiqo.
2. Qeybta hoose ee baakadka ku dhaji lakab ah dhir udgoon: basbaaska basbaas, karis ah, madow, iyo iniin khudradda, caleemaha currant, tarragon, malayga, toon. Marka xigta, si tartiib ah u jilceli qajaar, iyaga oo ku dhajinaya hadhaaga caleemaha iyo dhirta.
3. Digsi nadiif ah ku kari biyo karkar leh, cusbo, sonkor iyo khal. Shub jarjar marinade leh qajaarka.
4. Ku rid weelka khudradda foornada qabow, waxaad dhigtaa 180C, bakeeri ilaalinta 30 daqiiqo.
5. Si taxadar leh uga saari qajaarka foornada, ku duub daboolka. Badeecadda rogo oo u ogolow inay qaboojiso.

Recip Quick ee qajaarka "lobles" ee ketchup jiilaalka

Fikradda ah in la isku soo shubo qajaarka xilliga qaboobaha ee ketchup ayaa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo aan caqli badan lahayn. Laakiin keliya ilaa khudaarta la kariyay ee la kariyey ayaa la yaabay dhadhanka aan caadiga ahayn iyo carafka. Intaa waxaa dheer, kuwa jecel dhadhan brine ah waxay ka heli doontaa qaansheegta sida aad u faa'iido badan oo waxtar leh. Saldhig dareere ah oo la jiidayo maaha wax faa'iido ka yar cagaarka qudhooda. Waxaan kugula talineynaa inaad hubisid waayo-aragnimadaada shakhsiyadeed ee ah qashinkaaga degdegga ah ee qajaarka "lobules" oo leh ketchup jiilaalka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay jumlado roodheyn oo dhakhso ah oo ku jira ketfu

• qajaarka waaweyn - 2.5-3 kg
• cagaarka dillada cusub - 5 laamood
• Laurushka - 5 pcs.
• basbaaska - 5 pcs.
• sonkorta - 180 g
• ketchup - 100 g
• cusbo - 2 tbsp.
• biyaha 950 ml
• khalka miiska - 200 ml

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ee qajaar qajaar ah

1. Qajaarka waaweyn, oo aan ku habooneyn noocyada kale ee ilaalinta, ku qoyso dhowr saacadood biyo qabow. Ku dhaq cagaarka maro jilicsan oo jilicsan, jarjar dhinacyada oo ku jar siddooto qaro weyn.
2. Baanku ku dhaq saabuunta saabuunta oo ku hay foornada 100C mudo ah 15 daqiiqo.
3. Qeybta hoose ee weel kasta, ku rid sprig of dill, laurel iyo basbaas. Ka dib - siddo oo qajaarka ah.
4. Laga soo bilaabo biyaha, ketchup, milix, oo khal iyo sonkorta, kariyo marinade. Iyada oo dareer kulul, ku shub khudaarta. Ku dabool daboolka daboolka daboolka iyo nadiifinta digsiga karkaraya 15-20 daqiiqo.
5. Si taxaddar leh uga saar bareesooyinka biyaha karkaraya kuna dabool daboolka biraha. Dib ugu soo laabo xagga hoose ee ugu dambeysa oo sug sug qaboojinta buuxda.

Sida loo diyaariyo qajaarka qajaarka leh ee jiilaalka xilliga qaboobaha (iyada oo aan lahayn jeermi-dilid ama farsamo) waa go'aan shakhsi ah oo ah muusig kasta. Cunto-qabasho la leh bacas ayaa loo oggolaan doonaa ostrenkogo jecel, iyo kala duwanaansho leh shaandho jilicsan - khudbado fudud oo fudud. Gherkins la gooyey oo leh tiro badan oo dhir udgoon iyo geedo dabajoog ah ayaa qadarin doona macno ahaan!