Qodobbada waxtarka leh ee duri

Dadka degan koonfurta ee Bariga Aasiya, iyo sidoo kale Filipinos iyo Mania, waxay tixgeliyaan midhaha dareenka si ay u noqoto mid aan caadi ahayn, taas oo kale, sidoo kale, waxay leedahay lahjadaha awooda xoog leh ee awoodda. Waxay ku koraan duri xayawaanka. Dooni ku soo kordhay gobollada qaarkood ee Afrika, koonfurta Thailand, Latin America. Dadka degaanka ayaa aad u jecel in ay u adeegsadaan miro ahaan sida daaweyn, iyo ujeedooyin daaweyn, sababtoo ah waxay muddo dheer ogyihiin waxyaabaha muhiimka ah ee duri.

Dhirta cadceedu waxay gaartaa dhererka afartan mitir. Laamood caleenta ah waxay ku qurxan yihiin sanduuqyo wareegsan ama wareegsan, waxay ku daboolan yihiin qodxo fiiqan. Wuxuu billaabaa inuu midho dhalo oo keliya 9 sano. Sanduuqyadaan waxaa ku yaal farac weyn oo leh cabbir laba ilaa lix sentimitir. Waxyaabaha sanduuqyadani waa kuwo cajiib ah: abuurku wuxuu ku wareegsan yahay hilib qaro leh (arillus), oo leh midab jaale ah. Cuntada aan caadi ahayn ee soodhawaankani waxay xusuusataa noocyada kala duwan ee jilicsan ee caaga ah ee Faransiiska, oo ay weheliso nacas macaan leh! Taasi waa kaliya si aad u hesho mucjiso this, waa inaad ka gudubto ur ah qoto-dheer oo qadhaadh ah ee diirka. Diidi midho bisil waa mid aan suurtagal ahayn, maxaa yeelay waa mid aad u daacad ah. Laakiin haddii ay ku dhacdo madaxaaga, waxaa jiri kara cawaaqib culus: miraha qaarkood mararka qaarkood waxay gaari karaan toban kilogram!

Galbeedka, miro badani waa caan. Iyada oo ay sabab u tahay urka cabsida leh, waxaa jira xitaa calaamad digniin ah oo gaar ah leh: duri goynta laydh casaan ah. Oo weliba boqorkii dalka Yahuudahna wuxuu ku yidhi, Ka dib markii dhan, haddii aad ka adkaato nacaybka, waxaad la kulmi doontaa "dhadhanka boqor"!

Durian: Guryaha waxtarka leh.

Filipinos waa mid sax ah: Durian waa bakhaarka macdanta iyo fitamiinada, qadar badan oo ka mid ah xeryahooda suntan, kaas oo ka masuul ah dabeecadda, dabeecadda aan qarsoodiga ahayn. Tani ma muuqato mid midka soo jiidasho leh "qariyey" laftiisa fitamiin B, carotene, C, nicotinic acid, calcium, birta, fosfooraska. Ku dar maaddada caleenta sidoo kale indole (urta qoorta). Laakiin indole wuxuu leeyahay guryaha bakteeriyada. Doriyan waxaa loo isticmaalaa daawooyin kala duwan. Qarnigii la soo dhaafay, kiniinno ay ku jiraan kaabayaasha duriinka iyo soo saaridda basaliga Hindiya ayaa aad u jecel. Iyadoo la isticmaalayo waqti dheer ku filan, waxay kor u qaadaan difaacooda iyo isdhexgalka, waxay ku darsadeen awood, waxay siiyeen niyad fiican. Waxaa sidoo kale jira guryaha duruusta ah ee yareyn kara heerkulka jidhka ee sarreeya.

Decoction ee miro khatarta duriyaanka ayaa xaaqaya qandho, finan maqaarka ah, xoqan ayaa loo isticmaalaa sidii xal loogu heli lahaa gooryaanka. Aqoonyahanka reer galbeedka, ka dib markii cilmi-baaris dheer, laga helay midhaha dureyga gaarka ah ee fitamiinada, asiidhyada amino, sulfur organic, proteins. Dabeecadda, ma jiro miro dheeraad ah oo ku habboon isticmaalka cusub, taas oo ka badan doona duri ahaan marka la eego content sulfur. Waa qayb ka mid ah borotiinka, iyo sidoo kale hoormoonka insulin ee lagu maamulayo dheellitirka sonkorta dhiigga; waa qayb ka mid ah inta badan antioxidants, ka qaybqaadashada cusboonaysiinta ee jirka oo dhan, waxay yareysaa sunta waxyeelada leh iyo sunta.

Qalabka wadnaha, neerfaha, habdhiska difaaca ayaa aad u nugul isku dhafan oo ka mid ah macdanta muhiimka ah sida: zinc, magnesium iyo potassium, oo lagu daro fitamiino, asiidh dufan ah. Dhamaan hantida waxay ku jirtaa midhaha, iyo miraha, iyo xitaa jilif iyo caleemo qoto dheer oo cajiib ah. Casiirka jilicsan ayaa la geliyaa madaxa qof leh heerkul sare. Meelaha qaarkood Afrika, jilifka duriga ayaa gubanaya, ka dibna waxaa loo adeegsaday ka dib iyo waqtiga umusha. Caleemaha duri waxaa ku jira saliid shimbir.

Marka aad karineysid, miro aan caadi ahayn ayaa sidoo kale loo isticmaalaa. Dadka degaanka ah ee Afrika iyo Indonesia waxay isticmaalaan miro yar oo aan qaan gaarin ayna kariyaan. Waayeelka bislaaday waa runti macaan. Gawaarida ugu fiican waa qaaddo, haddii kale ma awoodi doontid inaad gacmahaaga dhaqdo wakhti dheer. Qaybaha nafaqada ee duriiga aad bay u sarreeyaan: haddii aad cuntid subax yar yar subaxdii - qaado ilaa iyo fiidkii.

Galbeedka, saynisyahannada leh xiiso weyn ayaa waxay sahaminta miraayadan cajiibka ah, sababtoo ah maaddooyin badan oo faa'iido leh iyo fiitamiino kuma jiraan wax ka badan hal miro adduunka!