Shish kebab leh kiwi

Waa xaqiiqo si fiican loo yaqaan in qaybta ugu fiican ee kebab shish ah waa qoorta qaybta doofaarka. Xitaa Maaddooyinka:

• Shimbiraha - 2 Kilo (qoorta)
• Basasha - 4-5 gogo '
• Kiwi - 1-2 gogo '
• Salt, basbaas, dhadhan - - dhadhamin
• Cagaarka cusub - - Si dhadhanka loo siiyo (inta ka sii dheer, kan ugu fiican)

Tilmaamaha

Waa xaqiiqo si fiican loo yaqaan in qaybta ugu fiican ee kebab shish ah waa qoorta qaybta doofaarka. Xitaa iyada oo aan khibrad u lahayn qebab qaybtan this waxay soo baxday oo casiir leh oo qabow. Piece of hilibka si fiican u maydheen, la qalajiyey oo googooyey qeybo dhexdhexaad ah. Aad ayey muhiim u tahay in si fiican loo gooyo hilibka, sababtoo ah haddii hadyaduhu waaweyn yihiin, lama siin doono la shiilay, laakiin haddii ay yar yihiin, way engegi doonaan. Waxaannu hilibka ku ridnaa saxan raaxo leh, ku shub basasha waxa ku dhex jira qaybo yar yar. Well milix, basbaas, ku dar oo dhir udgoon dhadhanka iyo cagaarka jar jartey. Kadibna waxaan diirranaa kiwi, diiri karnaa xayrta ama si fiican u jar jartey oo ku dar hilibka. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannay gacmaheena, dabooli daboolka iyo marinade kaliya nus saac! Tani waa muhiim! Ka dib markii hilibkeena la daboolay, waxaan diyaarsanno dabool adag, waxaanan helnaa daroogada. Cufan ku filan oo isku mid ah walxaha kale ee hilibka. Basasha ayaan kugula talinayaa inaad si gooni ah u shiileyso. Daaro ayaa si siman u siman oo u fidiya shish kebab. Hilib shiil leh ilaa 20-30 daqiiqo, waxay ku xiran tahay kulaylka dhuxusha. Ha iloobin inaad marwalba u celiso. Waxaan u adeegnaa kebab shisheeye leh khudradda cusub, geedo, biirka, ketel iyo niyadda wanaagsan. Bon appetit :)

Adeegyada: 6-7