Qallajiye guriga ka sameysan Talyaaniga Taralli - Talyaani qalajinta, ma aha oo kaliya macaan. Caadiyan, waxaa lagu dubay gobollada koonfurta ee Talyaaniga - Apulia, Campania, Sicily. Sababtoo ah waxay ka kooban yihiin maaddooyin caafimaad oo caadi ah, taralli waxay noqon kartaa cunto yar oo fudud, ama u adeega sida cunto fudud. Taralli waa diyaarad khibrad leh. In cajiinka waxaad ku dari kartaa paprika, basbaaska, cagaarka, ama diyaariyo version classic - leh fennel.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 250 g
- Saliid saytuun ah 65 ml
- Cadaan cad oo qalalan 100 ml
- Saliid 5 g
- Budada basbaaska madow 2 g
- Oregano qalalan 2 g
- Tallaabada 1aad Karinta, waxaad u baahan doontaa bur, saliid saytuun, khamri cad qallalan, milix, basbaas iyo oregano.
- Tallaabada 2 Ku rid burta weel yar, ku dar saliid saliid, cusbo, basbaas, oregano iyo khamri cad.
- Tallaabada 3aad Cuntada jilicsan, jilicsan. Knead illaa 20 daqiiqo ilaa cajiinka ka dambeeya gacmaha iyo derbiyada weelka. Ku xir weelka filinka cuntada oo ku rid qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo ama barafeeyaha ilaa 15 daqiiqo.
- Talaabada 4-aad Ka dib markii wakhtigii lumay, ka soo saar cajiinka isla markaana xoogaa yar. Boodhadhka qulqulka (dhererku wuxuu ku xiran yahay qaabka mustaqbalka mustaqbalka).
- Tallaabada 5 Waxaad siisaa foomka taranka ama siddeedaad, si aad u dhadhamiso. Ku rid shukumaanka shukumaanka oo ka tag oo qalaji dhawr daqiiqo.
- Talaabada 6-aad Hadda, biyaha ku dhex daadi digsi weyn oo hoos u dhig 10 kiilo. Sug ilaa inta ay ka soo baxayso oo ay ku qabsato stewpot.
- Talaabada 7 Iskudhafka ku rid warqad dubis ah oo ku dabool waraaqda jikada oo aad u yareyso inaad qalalayso.
- Tallaabada 8aad ku dub foornada 180-200 ° C 20-30 daqiiqo. Waqtigu wuxuu ku xiran yahay nooca foornada - kariimka hawo si deg deg ah. Raac diyaargarowga midabka maqaarka.