- Wiiseyn - 2 Kilo (darajo)
- Bow - 2 xabbo
- Sarlic - 5 Zubchikov
- Shamso qasti ah - 5 Slices
- Champignons - 500 garaam
- Jam waxaa laga sameeyey currant cas - 4 Art. qaadooyin
- Khamriga cas cas oo yar yar - 400 garaam
- Maraqa hilibka - 400 millilitir
- Caanshiidka Corn - 2 Art. qaadooyin
- Baaga caleen - 15 gogo '
- Kiimikada cusub - Si aad u dhadasho
- Butter - 30 garaam
Olenine qoorta shan gees oo qiyaastii ah 5 cm, qajaar gogol leh ku rid baaquli, ku dar caleenta, khudradda cusub, ka buuxi wax dhan khamri. Waxaan u dirnaa qaboojiyaha mudo 12 saacadood ah - u ogolow. Si fiican u biyo raaci boqoshaada. Waxyaaba hilibka ah ayaa laga soo qaaday qaboojiyaha, waxaannu hilibka ka qaadnaa marinada oo ku ridnaa saxan, waxaannu tuurnaa caleenta masraxa ah iyo kiriimka, oo ka tago marinnada - waxay ahaanaysaa mid faa'iido leh. Foornada dib u cusbooneysii ilaa 150 darajo. Basasha jarjar yar oo khafiif ah, toon ah - dhoobo ah. In digsi qabow, dhalaali subagga, gelin basasha ku, shiil 3-4 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah ilaa jilicsan, ka dibna ku dar toonta, boqoshaada iyo xaleef hilib doofaar. Isku daa ilaa 2-3 daqiiqadood oo dheeraad ah. Dhanka kale, digsi kala-soocid ah oo dabka lagu shido, dab shas ah oo hilib ah. Kama shooynin dhamaantiis, laakiin qaybo ka mid ah, sidaa darteed hilibka si dhakhso leh ayaa loogu daboolay qolof ah, oo aan ku dhajin meydhinkiisa. Fry ilaa browned. In brazier weyn, qaso waxyaabaha ka mid ah digsi la qaboojiyey leh basasha iyo boqoshaada, gogo 'la shiilay ee hilibka, marinade, macaanka, maraq, milix iyo basbaas. Si fiican u walaaq oo ku rid foorno preheated. Waa daboolka illaa 1.5-2 saacadood. Kadibna waxaan soo qaadnaa fuudka foornada, ku rid shooladda. Xaydhuhu waxay ku kala yaacaan qadar yar oo biyo ah, ku dar fuudka. Walaaq oo kululee fuudka si ay u sii adkeyso. Waxaanu xaddidnaa milix iyo basbaas, haddii loo baahdo - waxaan ka dhigi karnaa fuudka xitaa more cufan, isagoo ku daraya istaarijin dheeraad ah. Waxaan ka saarnaa dabka oo, nafteena ka joojin jirrabaadda si aan wax walba wax uga cunno brazier, waxaan u diyaari karnaa sida waafaqsan taarikada qaybta. Waxaan kugula talin lahaa inaad ku shaqeyso biirka mugdiga ah. Cunto qabow! :)
Adeegyada: 10