Waxaan karsado Tikka masala oo leh bariis basmati ka dib booqashada indhayntii Hindiya waxaan helay dhirta dhabta ah iyo walxaha dalkan. Sidaa daraadeed, suxuunta cirridka kuma jiraan doorashadayada qoyska, sidaa darteed, laga bilaabo cuntooyinka badan ee cuntooyinka Hindiya, waxaan doortay fursada ugu fudud, waxayna aheyd tikka masala, digaag leh oo dhir udgoon, adigana dhadhanka Yurub, ayaa iigu fiicneyd. Xaqiiqdu waxay tahay in tani aysan ahayn saxan qaran oo dhaqameed, inkastoo ay ka shaqeeyaan maqaayadaha Hindida ee magaalooyinka yurub. Taariikhda dhacdadu waxay xidhiidh la leedahay maqaayadaha ugu horreeya Hindiya ee London. Waxaa la sheegay in markii booqdaha booqdaha qallafsan ay ka xanaaqeen xaqiiqda ah in digaaggu yahay mid qalalan oo aan wax laga qaban karin. Kibisku si dhakhso ah ayuu u helay jidka dibedda ah, yoogada lagu darey yaanyo, ku darnaa dhir udgoon iyo digaag isku dar ah. Suugada waxay ahayd mid aad u kareysa, digaaguna waa jilicsan oo casiir leh, tan iyo markaas ka dibna suxuunku wuxuu helay faa'iido aan caadi ahayn. Isbeddelka mawduuca "tikka masala" hadda waxaad ka heli kartaa qaddar aad u weyn, waxaan soo qaatey cunto macaan oo dhadhanka qoyska ah waxaanan doonayaa inaan wadaagno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Naaska digaag 1 pc.
- Dhirta cusub 5 g
- Basmati bariis 230 g
- Salt 0.5 tsp.
- Xadiidka cusub ee la rabo 0.5 tsp.
- Casiirka liinta 1 tsp.
- Kufsiyada Garam masala 1 tsp.
- Caano fadhi 250 ml
- Cream 100 ml
- Sugar 1 tsp.
- Tamaacada Jinka 1 tbsp. l.
- Zira (Cumin) dhulka oo leh 0.25 tsp.
- Turmeric 2 tsp.
- Paprika dhul dhan 0.5 tsp.
- Biyaha 1 tbsp.
- Galmada cusub 1 tsp.
- Sadarka 3 qoryaha
- Basasha 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Tallaabada 1aad Waxaan u baahan doonaa naas dufan, jilci dabiici ah, dhir udgoon, masal, cambe, caleenta, caleenta, juuska, liinta, casiirka, toon, cusbada iyo sonkorta.
- Talaabada 2aad Ka hor inta aan la karinin, digaag waa in lagu daboolaa isku darka yogurt oo leh khudradda Hindiya, masala ghara, liin iyo liin. Diyaarso marinade this, isku dardarida maaddooyinka lagama maarmaanka ah.
- Talaabo 3 Digaag jarjar qaybaha cabbirka loo baahan yahay. Waxay noqon karaan kuwo waaweyn ama yar yar. Tan iyo markii aan u malaynayay inaan ku dubto foornada, googooyee ilaa 3 cm.
- Tallaabada 4 Waxaan u dillaaceynaa digaagga marinada, qasac, ku rid qaboojiyaha 1 saac ama ka badan.
- Tallaabada 5 Halka aan ka jarno dareeraha saafiga ah ee digaaga, u kala wareeji weelka dubista oo u dir foornada mudada diyaargarowga digaagga.
- Tallaabada 6 Si aad u yara jarjar basasha, xoqin xargaha on hayso yar oo jarjar xoqdo saxaafadda.
- Tallaabada 7aad Khudradda khudaarta ilaa ay si fudud u burburaan.
- Tallaabada 8 Waxaan ku shubaa khudradda dabka ku shub leh biyo, ku dar dhammaan dhir udgoonida loo baahan yahay suugada, yaanyada, milix iyo sonkorta, kariyo dab yar yar 5-10 daqiiqo.
- Tallaabada 9 ku dar kareemka caaga ah ee jalaato oo ku keen karkar.
- Tallaabada 10 Digaagga ka saar foornada maraqa. Tan iyo markii ay ku dhowaad gaadhay diyaar, waxay weli tahay in la dhigo wax yar oo ka mid ah maraqa ah si loo dhamaystiro soo koobid leh carafka iyo midabka ee suugada.
- Talaabada 11aad Ha la diyaariyo bariiska basmati ee quraaradaha. Mid ka mid ah isfaham la'aanta waa inaadan u baahnayn inaad ku dhaqdo burka si joogto ah, sida aan ku sameyno bariiska caadiga ah. Basmati waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn leh: 2 qaybood oo biyo ah, 1 bariis ah.
- Talaabada 12-aad Buurta caanaha ah ee barafka ah waxay soo saaraan digaag la kariyey ee suunka ah, kula saydhaa leh dhir caleen ah oo la jarjaray - tikka masala waa diyaar.