Diyaargarowga imtixaanka sida ku qoran qaamuuska Shiinaha Waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan oo ah samaynta roodhida leh noocyo kala duwan iyo dhadhan. Hal dariiq oo ah samaynta rootiga rootiga ayaa lagu daabacay buugga Shiinaha ee cuntada. Cuntadani waxay muujinaysaa "qayb qarsoodi ah", taas oo siinaysa jajab khaas ah oo qurux badan. Tani dhab ahaantii waa nooc ka mid ah "Dhuxul", u yeer Tangzhong. Cashada oo ku salaysan Tangzhong (dhoobo) ayaa weli ah jilicsan maalmo badan. Cuntada baaritaankaan waxaa loo isticmaali karaa dubista rootiga, kibista iyo kariska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Daqiiqo, sarreen ah 350 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Caano 125 ml
- Sonkorta budada ah 55 g
- Salt 1 tsp.
- Miraha, qalaji 6 g
- Butter 30 g
- Saliid saytuun 2 ml
- Burka 2 daqiiqo. l.
- Caanaha 80 ml
- Biyo 80 ml
- Talaabada 1 Si aad u diyaariso cajiinka, qaado bur, caano, ukumo, sonkor budada, cusbo, khamiir, subagga; sababtoo ah waxay qaadataa biyo, caano iyo bur.
- Tallaabada 2aad u diyaari ilaaliyaha xajka. Iska daa burka.
- Tallaabada 3 Ku dar caanaha.
- Tallaabada 4 Ku dar biyo. Isku walaaq si aan lahayn mugdi.
- Tallaabo 5 Karkari ilaa inta lagu darayo, walaaqaya (ilaa walxaha dusha sare ee masska), ilaa ay ka qaadato gobolka ee cawska. Qabo. Saldhigga la aasaasay waa diyaar. Imtixaanka, qaado 120 ml. Inta kale ee massku waxaa la geliyaa qaboojiyaha suxuunta hoostiisa hoostiisa.
- Tallaabada 6 Diyaarso cajiinka. 1 ukun weyn ama 2 yar yar, oo isku dhaf ah qaboojiye qabow 120 ml. Si laysugu daro.
- Tallaabo 7 Ku dar caanaha diiran. Walaaq.
- Talaabada 8-aad. Ku dar milix, budada sonkorta, milix, khamiir. Isku qas walxaha qalalan.
- Talaabada 9 Isku dar ah caano isku dar ah, ku dar kala badh qiyaasta qallalan. Knead cajiinka. Waxay noqon doontaa mid adag. Ku dar subagga jilicsan. Sii wad isku dhafka.
- Talaabada 10 Rooti burka haray ee miiska. Ku rid cajiinka xarunta. Sii wad isku dhafka.
- Tallaabada 11 ku rid cajiinka saliidda saliida leh. Ku dabool maro qoyan kuna riday 1 saac oo meel diiran ugu yaraan 28 ° C. Cajiinka waa inuu kordho ugu yaraan laba jeer. Diyaar u ah inaad isticmaasho cajiinka dubida dubista, rootiga.