Yaanyada la kariyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Tamaandho si fiican ayaa loo raaciyaa iyadoo la raacayo biyo qabow, waxaan ka saaraa maaddooyinka.

• Tamaandho - 3 Kilo
• "Broom" si aad u qaadatid - 1 xabbo
• Saraq (madax) - 1 Piece
• Digirta madow ee qasacadaysan - - Si dhadhan loo dhadhamiyo
• Digir qasacadaysan - - dhadhaminayso
• Carnation - - dhadhanka
• Baaga Cagaaran - - dhadhaminayso
• Cusbo dhagax aan saliid lahayn - - dhadhamin

Tilmaamaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay. Tamaandho si fiican ayaa loo dhaqaa iyada oo hoos biyo qabow leh, waxaan ka saarnaa dabo. Haddii aad si lama filaan ah u hesho tamaandho la yareeyay - si naxariis leh uga bixi kooxda, sababtoo ah hal yaanyo yaryar oo aan caafimaad qabin waxay khasaari kartaa dhammaan weelka. Si fiican u maydhay si-looxan karo oo loo yaqaan pickling - nooc kasta oo cagaarka ah (caleemaha malayga, dill leh miraha, fennel iyo wax kale oo badan), caadiyan loo isticmaalo noocyo kala duwan oo saliid ah. Iyadoo mindi aan ku jaray wejigayaga dhererka dhererka garoomada. Si caan ah u gelin dalag la jarjaray on hoose ee daasadaha saddex-litir, kaas oo aan ku kari doonaa yaanyada. Hadda waxaan diyaarin doonaa xal salineed ah: 0.5 litir oo biyo ah karkarin waxaan kala badinaa qiyaastii 100-120 miisaanka caadiga ah ee caadiga ah ee cusbada (iodinated maaha mid habboon). Brine kulul waxaa lagu shubaa qasacadaha. Waxaan tamaandheynada ku ridnaa qasacadaha. Meelaha haray ee bangiga ayaa buuxiya biyo qabow oo caadi ah - sidaas darteed qoorta oo qoorta loo dhigo. Ku dabool daboolka leh daboolka daboolka ah, si khafiif ah u ruxayso si cusbada loo dhigo dheriga oo dhan. Hada 3 maalmood waxaan ku kari karnaa dhalooyinka heerkulka qolka, ka dibna ku rid qaboojiyaha illaa 2 usbuuc oo dheeraad ah. Muddadan ka dib, yaanyada la kariyo ayaa la isku dayi karaa. Yaanyada cherry baakad diyaar u yihiin! :)

Adeegyada: 8-10