Baararka curdada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 180 gram oo bur ah, 480 garaam oo jiis ah, 120 garaam oo sabdo ah, 90 garaam oo sonkor ah, 90 garaam oo labeen dhanaan, 60 garaam oo sonkor budada ah, nus shaaha oo soodhaw ah, cusbo.
Diyaarinta. In farmaajada caleemaha la nadiifiyo waxaan ku dari doonaa ukunta, bur, cusbo, soodhada, sonkorta iyo labeen dhanaan iyo waliba si fiican ayaan walaaqno. Cabbirka soo go'ay waxaa la gashadey lakabka hal mitir oo dherer ah. Iska yaree xariijinta 2 cm ballaaran iyo 10 cm dheer oo isku shiil leh qoto dheer-la shiilay. Markaad adeegayso, ku dar sonkorta budada.
"Wadada Wadnahaaga"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kilo oo ah hilibka lo'da ama dufka, 4 ama 5 karootada, 3 ama 4 xabo, 5 ukun, 300 garaam oo ah majones, 20 garaam oo saliid saytuun ah, oo hilib milix ah.
Diyaarinta. Qubeysi wadnaha 2 ama 2.5 saacadood, 30 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku dar jiilka, milixda. Diyaargarowga ka dib, waxaan ku buuxinnaa biyo qabow muddo 20 daqiiqo ah, ka dibna waxaan ku xajineynay hoy weyn. Waxaan karri doonaa ukunta oo iyaga yar yareyn doonaa. Weld ½ karootada oo jarjar xabadaha yar yar, qaybta labaad waa in la jarjarey oo la googooyaa xaydhdo waaweyn oo la shiilay saliid saliid ah. Aynu gooyo basasha qaybaha kala badh oo saliidda saytuunka ah.
Waxaan qaadannaa baaquli saladh oo ku ridnaa lakabyo. Marka hore, ku rid dabacasaha, basbaaska engegan, ukunta jarjaran, wadnaha la karkariyey, basal la shiilay, 2 ama 3 lakab kasta waxay ka buuxsanyihiin majones, si ay lakabka sare uga samaysmaan khudaarta. Ka dibna waxaan ku buuxin karnaa majones, qurxinaynaa shaxdooyinka ka soo karootada la kariyey, oo aan ku ridno wareegyada ukunta la jarjaray oo ku rid wejiga qabow mudo ah 1 ama 2 saacadood.
"Sly" sandwich
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: qaado kibis ah rooti, 200 garaam oo jiis ah, cagaarka. Saddex xabo oo toon ah, hal ukun, milix, basbaas.
Diyaarinta. Ukunta waxaa la jajabiyey bakeeriga, isku qasan leh toonta iyo jiiska. Iska yaree qaybta rootiga. Kibisku ku rido digsiga, ukumo ku buuxi rooti, oo dabooli karaya dusha sare. Fry ilaa 5 daqiiqo. Xilliga milixda iyo basbaaska. U adeegso cagaarka.
Qalabka laf dhabarta ee Belarusian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo hilibka lo'da, 1 qaado oo yar yar, 4 xabo, basbaaska madow, milix.
Diyaarinta. Waxaan gooyay hilibka lo'da ee lafdhabarta qaybta 1, miisaankana la garaaco, waxaanu siinaynaa walxaha wareegsan, basbaaska, cusbada iyo saydhaa oo la jarjarey. Duufaan shiil leh digsi qabow kulul leh subag ilaa buni dahab ah. Ku rid foornada oo u keen diyaasha. Marka loo adeego, waxaan u adeegnaa boqoshaada la isku qurxiyo iyo baradho la shiilay.
Borsch Belarusian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 350 garaam oo hilibka lo'da, 400 garaam oo hilib leh lafaha, 2 litir oo biyo ah, 100 garaam oo khudradda, 3 xididdo, 4 xabbadood oo bataati ah. Hal dabacas, 30 garaam oo xidid dhir ah, basasha, 100 garaam oo suugo yaanyo ah, 1 qaado oo bur ah oo bur ah, 40 garaam oo subag, 1 qaado oo ah 3% oo khal, 1 qaado oo sonkor ah. 50 garaam oo labeen dhanaan, 1 koob oo caleemo ah, basbaaska madow, cusbo.
Diyaarinta. Hilibka, iyo lafaha, waxaan ku shubi biyo iyo kariyo maraq. Iska xoqin basasha, dhir, karootada yar yar oo isku shiil leh, ka dibna ku dar yaanyo iyo mar kale shiil 10 daqiiqo.
Dhanka kale, waxaan karsan doonaa xididdo ee diirka, ka dibna nadiif ah oo caleemo burburiyey. In maraqana waxaan gelin baradho, jarjar xaleef, soo qaado maraq ku kari ah. Ku dar burooyinkeeda, burka la shiilay, basbaaska, cusbo, caleemaha, xididdada. Kufo maraq 10 ama 15 daqiiqo, ka dibna daadi khalka iyo sonkorta. Ku rid sausages iyo hilibka la kariyey, la jarjaray, shan daqiiqo kari. Waxaannu u adeegnaa barkad leh labeen dhanaan.
Vareniki leh xayawaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 450 garaam oo dhoobo ah, 400 garaam oo prune ah oo aan lahayn godad, rubuc koob oo sonkor ah oo sonkor ah, 100 garaam oo jiis ah, 1 labeen kareem.
Diyaarinta.
- Xayawaanka waxaa lagu shubi doonaa biyo diirran oo ka baxsan 40 daqiiqo barar, ka dibna biyo cusbo,
- Maadooyinka lagu qooyay waxaan ku shubi 2 koob oo biyo ah karkaraya iyo kariyo ilaa diyaar, qabow,
- qashinka la kariyey waxaa lagu rusheeyaa shaandho,
- in dhoobada laga bilaabo farmaajada, ku dar sonkorta iyo kuleylka baradho la shiilay kulaylka hooseeyo, qabow,
- jiis jeexjeex ah waxaan ku dari doonaa suufka laga bilaabo xawaashka iyo waxaan isku darnaa,
- cajiinka waa la gooyay lakabka, iyada oo gacan ka heleysa wareegsan wareegsan waxaan jaray bastoolooyinka,
- Wareeg kasta waxaan ku dhejineynaa, waxaan isku xireynaa cidhifyada cajiinka ah waanan jeexi doonnaa,
- Vareniki ku kariyo biyo cusbayn,
- markaad la shaqeynaysid labeen dhanaan iyo qurxin leh cagaarka.
Boorsada baradhada ee la dubay ee Belarusian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kilo oo baradho ah, 100 garaam oo jiis ah, 100 garaam oo labeen dhanaan, 100 garaam oo ah labeen dhanaan, basal, 50 garaam oo cagaarka ah, 30 garaam oo ah burka, margarine ama saliideedka, 5 garaam oo cusbo ah.
Diyaarinta. Waxaan karkari doonaa barandhada iyo kululeyn doonaa kuleylka. Jiiska jiiska waa la jarjari doonaa burka iyo labeen dhanaan. Waxaan isku darsannaa baradhada tirtirka ah ee jiisaska, dill iyo basasha la jarjaray. Waxaan isku darnaa wax walba oo aan ku ridnay digsi qabow oo saliid ah oo la dubay foornada.
Canaq baradho ah oo leh xayawaan iyo dufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 400 garaam oo ah saxarada dufanka ah, 24 xabbo oo prune ah oo aan lahayn god, 300 garaam oo maraq ah, 4 basal, 4 qaado oo subag, 4 qaado oo ah basbaaska madow, cusbo.
Wixii baradho baradhada: 6 baradho, 3 qaado oo ah sarreen ah ama burcad ah, 2 koob oo basasha ah, 100 garaam oo dufan ah, nus koob oo caano fadhi ah ama caano qafiif ah, 300 garaam oo labeen dhanaan ah.
Diyaarinta. Basal gooyaa gudaha siddo, shiil ilaa jilicsan on saliidda cuntada. Cinjirka xayrta ee ku jira qaybo yaryar, isku shiishi subagga iyo shoolada 5 daqiiqo. Aan ku daadinno maraq kulul, ku dar milix, basbaas, fuud ilaa aan ka nadiifino dareeraha. Dhamaadka dabka, ku dar basasha la shiilay.
Wixii canjir baradho, dufan ayaa si kedis ah loo jarjarey xabadaha, la shiilay ilaa uu baruurtuna baabi'iyo, ku rid basal la jarjarey oo isku shiil 5 ama 7 daqiiqadood. Baradhadu waa in lagu tuujiyaa haraaga ganaaxa oo la duubay, ku dar bur, jiis ama caano cufan, basal iyo basal, milix iyo qaso. Waxaan ku faafin karinnimo baradho qaab ah oo ah moofo yar yar, oo leh saliid digir leh, saliid. Waxaan isku shiileynaa laba dhinac. Sidaas, waxaan u diyaarin doonaa 16 canjeelada. In qaabka dhoobada ah waxaan ku dhajin doonaa kala badh barandho baradho ah, waxaan gelin doonaa hilibka iyo xayawaanka on top, waxaan dabooli doonaa canjeelada haray iyo labeen dhanaan. Waxaan kudheerahay foornada saacad nus saac heerkul ah 120 digrii.
Beerka "Gomel"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 250 garaam oo beerka ah, 60 garaam oo baruur, 60 garaam oo basasha ah, 40 garaam oo saliidda cuntada ah, 50 garaam oo celery ah, xidid dhir ah iyo karootada, milix, basbaaska dhulka.
Diyaarinta. Beerka ayaa la jarjarey oo la jarjaray, dhumucdiisuna waxay ahayd 1.5 sentimitir, waxaan garaaci doonnaa beerka, waxaanan ku dhajin karnaa hilib doofaar ah oo sarreeya, basasha, saliidda saliidda ah, milix iyo basbaas. Is dabajooga duuduubka, xoqin oo ku shub saliidda saliidda ah 1 ama 2 daqiiqadood ka hor inta aan qolofta qallalan. Beerka la shiilay ayaa la daboolay qadar yar oo maraq ah iyada oo la raaciyo xididada.
Baradhadu waxay ku dabooltaa kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1.75 kiilogaraam baradho, 1 ukum oo hilibka duqadda ah, 1 ukumo for pies, 25 garaam oo bur ah, hilib shiidan iyo hilibka karsan, 250 garaam oo kaabash ah, 100 garaam oo saliid ah, 50 garaam oo basasha ah, 90 garaam oo subag , sonkorta.
Diyaarinta. Karsan barandhada la kariyey kulul, ku dar ukun, milix iyo qaso. Fresh, jarjaran kaabajka shiil ee saliidda cuntada, cusbo, ku dar subagga subag qaboojiyey on subagga, ukunta cayriin iyo qaso. Frog Kvasshenuyu shiil saliidda cuntada leh basasha, dhadhanka sonkorta iyo ku shubtay maraq ama biyo iyo saaro nus saac. Waxaan u kala qaybin karnaa baradho ah keegga wareegsan, iyaga ku duub kaabashka, foomka pies, duudduuban ee bur iyo shiil leh saliidda haray. U adeegso subagga la dhalaaliyay ee qaabka kulul.
Ukun cufan leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 3 ukun, 10 garaam oo boqoshaada cad oo la qalajiyey, 25 basbaas, 10 garaam oo subag, 15 garaam oo majones, 5 garaam oo digir ah "Southern", 15 garaam oo labeen dhanaan.
Diyaarinta. Ukumaha brewed ayaa jaray dhamaadka cows iyo shaaha oo ah jaallo. Doofaarka basasha oo waxaad isku shiishaa saliid ilaa bunka dahabka ah. Boqoshaada pre-kulul ee biyaha qabow mudo 2 ama 3 saacadood, ka dibna waxay karkaraan, ku dar, isku shiishaa saliid iyo isku dar jarjar gogo 'iyo basasha. Waxaanu buuxin doonaa walxaha leh borotiinka. Suugo "Koonfurta" isku qasan leh labeen dhanaan iyo majones iyo ukunta cufan leh.
Salad «Delicious»
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2 qajaarka, 300 garaam oo ham, 3 yaanyo ah, basasha, nus koob oo ah majones, 1 qaado oo sonkor ah, 2 qaado oo 3% ah oo khal, milix, basbaaska madow si dhadhanka u dhadhamiso.
Diyaarinta. Wixii khal khaldan marinada waxaa lagu qasi karaa basbaas, sonkor iyo cusbo, isku karkari. Aan jarno basasha illaa kala badh, buuxi marinade kulul oo ha qaboobo. Ham iyo qajaarka jarjar strips, yaanyada jarjar xaleef. Maaddooyinka la diyaariyey waa la isku daraa oo labbisto majones. Markaad adeegeysid, waxaan samayn doonaa cagaarka saladhka.
Salad «Belorussian»
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 40 garaam oo boqoshaada cad cad, 200 garaam oo beerka lo'da ah, 200 garaam oo basal, 2 ukun, 150 garaam oo majones, 3 qaado oo saliidda cuntada ah, basbaaska madow, dill iyo 200 garaam oo qajaar qasacadaysan.
Diyaarinta. Mushrooms waa la dhaqaa oo lagu qooyay biyo qabow muddo 2 ama 3 saacadood ah. Hagaag waanu raaci doonnaa oo ku karsan doonaa biyaha ay ku qoyeen, ka dibna ku cadaadi ilaa 2 lakab oo faashad ah. Beerka waxaa lagu shiilay saliid, la qaboojiyey oo la jarjarey. Mushutar la karkariyey, ukunta adag, pickles, boqoshaada jar jartey. Doogga basal iyo waxaad isku shiishaa saliida, qabow. Cuntooyinka diyaarka ah waa la isku qasan, basbaaska, cusbayn, labiska majones. Aynu qurxin salad leh cagaarka.
Hvorost "Qallal"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 5 ukunta, 4 koob oo bur ah, 2 koob oo ah labeen dhanaan, 2 qaado oo sonkor budada ah, 1 qaado oo soodhaha ah, 1 qaado oo sonkor ah, 2 koob oo saliid ah.
Diyaarinta. Eggs vzobem sonkor, ku dar bur, labeen dhanaan, soodhada oo cajiin cajiinka, si ay u gashadaan gacmaha. Is dabajooga ma aha mid khafiif ah oo jarjar gooyo yar yar ama jajabyo 5 * 5 sentimitir. Alwaax kastaa waxaynu ku dhejineynaa oo soo saarnaa. Kadibna waxaan isku shiileynaa ilaa dahab badan oo saliidda cuntada ah. Markaad adeegayso, ku dar sonkorta budada.
Soup "Holodnik"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kg of sorrel, 200 ama 300 garaam oo qajaar cusub, 4 ukun la kariyey, 180 garaam oo labeen dhanaan, 25 garaam oo sonkor ah, basasha cagaaran, cagaarka dufanka, milixda.
Diyaarinta. Sorrel waanu xallin doonaa, si fiican ayaanu u biyo raaci doonnaa biyo qabow, si aan wanaagsaneyn u jarjareyn oo kariyo 2 litir oo biyo ah wax ka badan 5 daqiiqo, ka dibna qabow. Ukunta cad, qajaarka, basasha la jarjaray, suufyo jilicsan oo la jarjaray. Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan, cusbayn iyo ku rid decoction oo ay la socdaan sorrel. Saxanka waa la cusbo leh labeen dhanaan, sonkor, cusbo iyo saydhaa dill dill.
Iska ilaali boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 800 garaam oo hilib hilib ah, 1 kilogram oo ah boqoshaada cusub, 250 garaam oo basasha, 1 xidid dhir, 1 xidid celcelis ah, 80 garaam oo subag, 3 xabbo oo caleen ah, madaxa toon, milix.
Diyaarinta. Waxaan hilibka u gooyay xabadaha, burburin boqoshaada. Waxaan hilibka ku riday dheryaha, ku ridaan boqoshaada sare, basasha la jarjaray, xididdada la jarjaray, ku dar dhir, toon iyo subag, buuxi hal galaas oo biyo karkaraya. Ku buuxi dheriga foornada kulul oo isku kari ilaa 40 ama 60 daqiiqo.
Machanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 16 xabbo (360 garaam) feeraha doofaarka la cabbo, 2 qaado oo saliidda cuntada ah, basasha, 200 garaam oo khudradda guryaha ah.
Suugo: 1 koob oo labeen dhanaan, 2 qaado oo sabdo ah, 2 qaado oo bur ah, basbaaska dhulka madow, 1 koob oo maraq ah, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Suugo, qallaji burka digsiga qaboojiyaha, ku dar saliida iyo weelka. Aynu walaaqno maraq, sidaa darteed ma jiro buro. Ku dar labeen dhanaan, basbaas, milix. Ribryshki pripimim 5 daqiiqo, ka dibna isku shiish saliida iyo wareejinta dheriga. Ku dar basasha la shiilay, sausage, jarjaran, suugo labeen dhanaan iyo fuud 5 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa saxan leh canjeelada.
Cookies "Uzelki"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 250 gram oo ah burka, 75 garaam oo sonkor ah, 60 garaam oo sonkor ah, 1 ukun, 40 garaam oo labeen kareem, 1 qaado shiidan, 2 koob oo saliid ah, 40 garaam oo sonkor budada ah, 1 qaado oo dubey dubi cajiinka, ½ qaado oo cusbo ah.
Diyaarinta. Margarine vzobem leh sonkorta, ku dar ukun la garaacay, labeen dhanaan, dhumuc, cusbo, qaso budada dubista iyo cajiinka cajiinka. U adkeyso ilaa 20 ama 30 daqiiqo. Roodaji rogo lakab khafiif ah, googo jarjar 1 ama 1.5 sentimitir dherer ah iyo 10 sentimitir dhererka ah, ka samee jeexjeexa dhexda kana soo bax gudaha gudaha, isku shiisho qoto dheer. Kukiyada diyaarinta ayaa la geyn doonaa shaandho si ay uga saarto dufanka xad dhaafka ah iyo qabow. Markaad adeegayso, ku dar kariimka sonkorta budada ah.
Kissel ee Belarusian
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 160 garaam oo raspberries, 120 garaam oo blueberries ah, 500 garaam oo biyo ah, 2 qaado oo bur ah oo bur ah, 4 qaado oo sonkor ah, 1 qaado oo malab ah.
Diyaarinta. Biyaha kulul, waxaan kala gooyaa sonkorta, sharoobada ku karkarin. Ka dibna waxaan soo bandhigi doonnaa berry, iyaga kari ilaa inta ay diyaar yihiin, ku dar malab. Had iyo jeer isku walaaq, ku shub bur burfo iyo kariyo dhunkashada ilaa ay ka weyn tahay. Aan sugno ilaa ay qabow qabsato oo u adeegto jelly.
Maraqa Pearl leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 400 garaam oo baradho, 100 garaam oo shaciir ah, 80 garaam oo boqoshaada caddaan ah, 80 garaam oo karootada ah, 40 garaam oo xidid dhir ah, 100 garaam oo basasha ah, 40 garaam oo saliid ah oo saliid ama qudaar ah, 80 garaam oo kareem, cusbo.
Diyaarinta. Malaakiinka la qalajiyey 3 ilaa 4 saacadood, kadibna ku karkaree biyaha. Caatoobo maraq, karkari, ku dar kareemka Pearl iyo kari ilaa 40 daqiiqo, ka dibna ku dar barandhada, la shiilay basasha saliidda, xididka, boqoshaada la jarjaray, saliid iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Markaad u adeegeyso, maraq ka buuxi kareemka.
Maraq baradhada oo leh bur saliid
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 400 garaam oo baradhada, 100 garaam oo karootada ah, 150 garaam oo basasha ah, 40 garaam oo doofaar, 1 ama 2 caleemo, 2 ama 3 digir oo ah basbaaska madow, 40 ama 50 garaam oo bur ah, 20 garaam oo subag, 1 ukun, 130 garaam oo biyo ah ama caano.
Diyaarinta. Baradhadu waa in la googooyaa dhoobyar yar, oo lagu buuxiyo litir biyo cusbayn leh oo la karsado oo la karsado kulul yar 10 ama 15 daqiiqadood. Aynu gooyaa basasha qaybaha nuska ah, iyaga ku shub dufanka dhalaalaya. Laga soo bilaabo digsiga qaboojiyaha, ka saar basasha oo isku shiil dabacasaha dufankan, taas oo aan jarjarno.
Basbaas, caleemaha, karootada, basasha ku dar barandhada, iyo shaaha oo hoos u dhigaya bur saliidda biyaha, kariyo maraqa 7 ama 10 daqiiqo. Si aad u diyaariso bur saliid: ku dar bur, ukun, milix, caano iyo subagga, si fiican u walaaq. Markaad adeegeysid, waxaad ku rushaysaa maraq la jarjarey.
Hadda waxaan ognahay sida loo diyaariyo suxuunta dhaqameed ee dalka Belarus. Waxaan rajeyneynaa inaad ka heshid cuntooyinkaas. Cunto qabow!