Beer-mavromatika leh fennel

Si aan u bilaabo, waxaan ku tusi doonaa digirta iyo digirta madow. Taasi waa sida ay u muuqato. Laakiin - inta soo hartay Ingridienty:

• Digirta madow - 500 garaam
• Saliid saytuun ah - 1/2 koob
• Fennel (cagaarka) - 300 garaam
• Gubo macaan (mogaad) - 1 xabbo
• Tamaandho - 400 garaam
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso

Tilmaamaha

Si aan u bilaabo, waxaan ku tusi doonaa digirta iyo digirta madow. Taasi waa sida ay u muuqato. Iyo halkan waa dhammaan waxyaabaha kale. Si aad u bilowdo, digirta waa in la kariyaa biyo badan. Karso ilaa 15-20 daqiiqadood, ka dib marka biyaha la miiro. Guluubka jilicsan jarjar, cagaarka, sidoo kale, jar jartey. In digsi qaboojiye diirin saliid yar oo saytuun ah, waxaan ku dhex tuurnaa basasha la jajabiyey iyo fennel. Fry, kareyso, kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 3-4 daqiiqadood. Dhanka kale, yaanyada ayaa lagu jarjarey xabado yaryar. Yaanyada la jarjarey oo la jarjaray ayaa lagu daraa digsiga, ku dar saliid yar oo saliid leh, isku dar oo isku dayo dhamaantood 10 daqiiqo oo kuleyl ah. Ka dibna ku dar digsiga digirta la kariyey. Solim, basbaas iyo isku dar. Ka dibna ku shub dhammaan waxyaabaha ku jira digsiga (biyaha waa inay daboolaan khudradda gebi ahaanba) iyo fajaciso kuleyl dhexdhexaad ah illaa inta uumiga oo dhammaystiran ee dareeraha iyo helitaanka digirta. Waxaan soo jeedinayaa in miiska loo adeego sidan: saxan diyaar ah oo la diyaariyey, rooti aan bislayn, khamriga cas cas, jiiska feta iyo, dabcan, saytuunka. Casho wanaagsan oo Giriig ah!

Adeegyada: 5-6