Waa maxay sababta "boqortooyadii" Qaybtan soo koobaysa, oo ay weheliso magaca "habka boqornimada", cake-ka caanka ah "Napoleon", ayaa ii tagay saaxiibkayga wanaagsan, kuwaas oo inta badan karsan ku kariyay fasaxyada. Waa maxay sababta magacan "boqor"? Waxaa laga yaabaa in kaliya si aad u kala soociso qaamuuska aad jeceshahay ka soo bandhigida heerkeedu aad u heer sare oo leh bakeeriyada lafaha iyo xajinta. Waxaa laga yaabaa in, sababtoo ah cunto karinta ee ka mid ah ma aha oo kaliya shukulaatada jecel ee qof walba, taas oo midigta loo tixgelin karo boqorka adduunka nacnac, laakiin sidoo kale, caanaha oo dhadhan badan. Wax kasta oo ay ahayd, cake ayaa aad u nafaqo leh, macaan iyo macaan oo cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka 6 daqiiqo.
- Margarin 300 g
- Kareemka dhanaan ah 100 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Soda 1 tsp.
- Saliid 1 xoqan
- Milixda Caanaha 1.5 Bangiyada
- Butter 300 g
- Shukulaatada madow 500 g
- Tallaabada 1aad: Maaddooyinka ugu muhiimsan: bur, margarine, labeen dhanaan, ukunta, subagga, caanaha gogosha leh iyo shukulaatada.
- Tallaabada 2 ee burka ku rid margarine-baastariga.
- Talaabada 3 Si taxadar leh u xoqin margarine oo bur ah. Waa inay qabtaa buro.
- Tallaabada 4aad ee burka leh margarin ku dar ukun iyo labeen dhanaan.
- Talaabada 5 "Si tartiib ah" u cajiinka cajiinka.
- Tallaabada 6 Qodobka cajiinka ku dhex dar 6-7 kubbadood oo ku rid qaboojiyaha 30-40 daqiiqo.
- Tallaabada 7aad Halka uu cajiinka ku jiro qaboojiyaha, waxaad diyaarin kartaa kareemka. Si arrintan loo sameeyo, ku shub caanaha gogolka ah ku shub baaquli qoto dheer kuna dar subagga.
- Talaabada 8 ka dibna saliidda caanaha gogolka ah ayaa si fiican loo isku qasan yahay illaa inta laga helayo tiro qoyan.
- Talaabada 9 Waxaan ku qaboojineynaa cajiinka la qaboojiyey ee dhumucda 3-4 mm oo ku dhaji xaashida dubista, ka hor intaadan ku rusheeysa bur. Ka dib markaa, waxaad u baahan tahay inaad ku dhejisid boomaato joogta ah foosto. Ka dibna ku rid digsiga foornada 15-20 daqiiqo heerkul ah 230 ° C.
- Tallaabada 10aad Ka dib markaad keega oo dhan la dubay oo la qaboojiyey, waxaad bilaabi kartaa inaad ku dhufato kareem. Si arrintan loo sameeyo, waxaannu saliid ku darsadaa hal keeg, mid kale ku dul rid oo sidoo kale saliidayn.
- Talaabada 11-aad Marka dhammaan kiriimyada lagu yareeyo kareemka, waxaad u baahan tahay inaad ku siiso keega si uu u istaago 6-8 saacadood heerkulka qolka, si uu kareemku u rusheeyo cajiinka.
- Talaabada 12-aad Ka dib 6-8 saacadood ee biyaha qubeyska, dhalaali shukulaatada (ha u dhigin wax yar qabow, si ay u noqoto dareere, laakiin ma kulul) oo ku shub kake.
- Talaabada 13-aad Hadda ku rid mooska meel qabow 15 daqiiqo hal mar, sidaa darteed shukulaatada si buuxda u barafaysan, waxaad sidoo kale ku dari kartaa shukulaatada cad cad oo samaysa midab aan kala go 'lahayn si qurxin loogu sameeyo.