Delicious iyo jilicsan kalluunka shishi ka soo hilibka doofaarka ee kefir

Hilib casiir ah, daboolay dhuxul, urta dabka, shirkad farxad leh ayaa ah sifooyinka aan loo baahnayn xilliga xagaaga. Shish kebab ma aha oo kaliya digaag ama digaag. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee suxuunku maaha dhir udgoon iyo kareemo, laakiin dabeecadda xagaaga, hawada cusub ee kaynta iyo qiiqa ka soo baxa naxaasiga. Intaa waxaa dheer, waa in aad maal-gashato nafta yar ee karinta khudradda hilibka. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee saxanka waa kebab shishi ah oo laga soo qaato doofaarka kefir. Si habboon u diyaarinta hilibka fiidkii, waxaad ku farxi doontaa shirkadda leh shish-kebab jilicsan oo delicious maalinta xigta.

Hilibka doofaarka ee yogurt ayaa si gaar ah u jilicsan, jilicsan iyo casiir leh. Marinade wuxuu siinayaa hilibka caraf udgoon, oo ka takhalusa ugxanta ee xayawaanka, ka baxo dabacsanaan wanaagsan. Shish kebab ka soo doofaarka on yogurt waa fududahay in la diyaariyo, sababtoo ah cunto miidhan ah uma baahna waxyaabo badan oo ah.

Mawduuc muhiim ah oo loogu talagalay kebab shisheeye oo guuleysta waa hilibka saxda ah. Hilibka doofaarku waa inuu noqdaa mid cusub, ha urin ur xun. Fikrad ahaan, waxaa habboon in la iibsado hilibka xayawaan yar. Fartaada adigoo fartaada ku riixaya gabal doofaar. Haddii qallafku aanu soo bogsan dhowr ilbiriqsi, hilibka ayaa laga yaabaa inuu yahay mid aan caadi aheyn. Qodobka labaad ee muhiimka ah waa doorashada xayawaanka doofaarka. Waxa ugu wanaagsan in la joojiyo qoorta ama qafiska. In marinade this siin doonaa dhadhan gaar ah iyo qayb kale oo ka mid ah baqtigood.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• doofaarka - 2 kg
• basasha - 5daab.
• kefir - 1 l
• basil - dhowr laamood
• biyaha macdanta - 100 ml
• yaanyo - 4 pcs
• oo dhir udgoon (miisaan, dhir
• cusbo.

Habka diyaarinta

Ka hor inta aan la karin, waa in la tixgeliyaa in kebab shisheeye on kefir ka soo doofaarka waa in si fiican loo qaboojiyey qaboojiyaha. Hilibka iyo basasha waa inay yareeyaan jilicsanaanta juuska, xajin, marinade. Sidaa daraadeed, bilaabidda cunto karinta waa ugu yaraan 10 saacadood ka hor inta aadan dabiiciga u bixin. Waxaa ugu wanaagsan inaad marineyso fiidkii.

Cuntada tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. waxaannu ku dhaqnaa hilibka biyaha. Waxaan kaala hadli doonaa tuwaalo waraaq ah. Iska yaree qaabka isku mid ah ee 3-5 sentimitir. Ku duub weel dhoobo ama dhalo;


2. waxaan nadiifinaa basasha, biyo raaci biyo. Waxaan googooyaa qaybo waaweyn. Ma aan ka shalayn karno basasha, sababtoo ah kebabsashada kebab shishi waxay ku xiran tahay. Mid ka mid ah basasha la gooyaa si aad u yaryar ama lagu xayeysiiyo Booqday Furimaha Dagaalka hilib si uu u sameeyo casiir dheeraad ah. Raaci oo jarjar yaanyo badan. Waxaan u soo dirnay dhamaan walxaha ku jira weelka hilibka;


3. jarjar bacli ah, ku dar miro iyo milix. Isku walaaq hilibka gacanta, adigoo milixaysan iyo dhir. Ka dibna ku shub kefir iyo macdanta macdanta;


4. daboolay filim raashin ah oo loo diray qaboojiyaha;
5. waxaan ka baxnaa qaboojiyaha. Ka hor qajaar, mar kale hilibka podsalivayem yar mar. Waxaan ku dhejin karnaa marinka: hilibka, basasha, yaanyo. Habka loo dubo, waxaad ka cabbi kartaa kebab shishi ka soo hilibka doofaarka ee kefir marinade.

Si aad u ogaatid in kebab shisheeye uu diyaar u yahay, jar jeex jeex. Haddii casiir cas laga soo raaco, hilibka ayaa qarashka yar yar ku baxa. Haddii casiirku yahay mid hufan, shishi kebab ka soo doofaarka kefir waa diyaar, waxaana laga saari karaa barbecue.

Talooyin wax ku ool ah oo loogu talagalay dadka jecel dibada madadaalada. Markaad dooranayso qoryo dab ah, iskuday inaad ka fogaato cagaarka, aspen, ash buur iyo thuju. Qoryaha ayaa laga yaabaa inaysan lahayn caraf udgoon oo aad u qurux badan, taas oo lagu nuugi doono hilibka. Miiska, shub kebab ka soo doofaarka ayaa u adeegay basasha cagaaran, dabocase, qajaarka cusub, basbaaska gabbal iyo maraqa.