Gobol kasta wuxuu lahaa qarsoodi u gaar ah oo loo yaqaan 'sauerkraut'. Waxay ku socon karaan da'aha waxayna na siin karaan saxan qabow. Qiyaastii qorrax kasta oo kasta ayaa ogyahay sida loo kariyo kaabajka, iyo tuulooyinka tuulooyinka ayaa ogaanaya tan ilmaha yar.
Hab fudud oo dhaqsiyo badan oo kaabash ah
Sauerkraut - ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale aad u faa'iido, leh qadar weyn oo dhammaan noocyada fitamiinada. Ma jiro wax ka fiican oo ka badan oo waxtar leh, gaar ahaan xilliga qaboobaha, xilli qabow. Faa'iidada ugu weyn ee suugada saliidda, marka lagu daro dhadhanka, waa awoodda ay ku kaydiso xaddi badan oo fitamiin C ah, marka lagu daro, xilliga jiilaalka waa isha ugu muhiimsan ee fitamiin B 6, kaas oo xakameynaya dheellitirka borotiinka jirka, iyo sidoo kale ka qaybqaadashada geeddi-socodka hematopoiesis. Xitaa maaddada sauerkraut waxaa ku jira wax badan oo folic acid ah oo lagama maarmaan u ah sameynta unugyada cusub ee jirkeena. Iyo mid ka mid ah alaabooyinka aagagga cimiladeena waxaa ku jira xaddiga fitamiin K ee loo baahan yahay xinjirta dhiigga ee caadiga ah.
Joojinta kaabashku waa shaqo adag. Si aad u bilowdo madaxyada gooyay caleemaha waaweyn, caleenta cayayaanka ah, oo jarjaraya. Waxaad cuncun u noqon kartaa mindi habka hore, ama waxaad isticmaali kartaa guulaha dhaqanka ee ujeedadan - iyada oo jikada lagu darayo, qalabka elektarooniga ah iyo qasacadaha. Saltamyada Kaabashka waa in la dhigaa wax ka badan laba boqolkiiba miisaankoo dhan ee kaabajka, waxay ahayd qaybtan taas oo lagu aasaasay waayo-aragnimo iyo tijaabiyey jiilasha aabayaasheena. Haddii ay jiraan cusbo dheeraad ah, hannaanka halsano ayaa hoos u dhigi doona, kaabajku wuxuu noqon doonaa mid cusbo leh. Haddii cusbadu ka yar tahay, ka dibna kaabajka ayaa noqon doona mid jilicsan oo aan cusbayn. Ha iloobin dabacasaha. Waxay siisaa macaan farxad leh qajaar la mid ah iyo kaabash dahab ah oo dahab ah. Inta kale ee dhir udgoonida iyo dheelka waxay ku xiran tahay qadarka aad isticmaalayso.
Xeerarka guud waa mid aad u fudud: waxaan ku burburay kaabajka, iskudhaf milix iyo karootada ka daadi, oo ku dar maaddooyin kale. Aan jiifno saacado yar oo aan ku ridno tuubooyinka, daasadaha baaldiyada loo yaqaan enamelled ama dheryaha. Si taxaddar leh ku dhufo adoo adeegsanaya burbur alwaax ah ama dabacsan oo aamin ah. Suxuunta birta waa in la dhalaaliyaa! Tani waa muhiim! Dabool faashadda, oo waxaan ku dhejin karnaa (cadaadiska) si casiirku u soo baxo. Kaabiga ku kaydi meel qabow. Si aad saameyn ugu yeesho caleenta iyo sii deynta gaasaska, marmarka qaarkood waxaad u baahan tahay inaad karisid yar yar ee baaquli.
Oo haddaba waxaannu ku sii soconnay shuqulkan wanaagsan oo cajaa'ib leh.
Maaddooyin dheeraad ah oo loogu talagalay xayawaanka kaabashka ah waa qadar wayn. Kuwani waa dameeriyada, lingonberries, tufaaxa, macmacaanka, dhirta, watermelons, caleemaha malayga iyo kuwo kale oo badan.
Si aad uhesho kaabajka leh qaboojiyaha iyo / ama lingonberries waxaad u baahan doontaa toban kilo oo ah kaabajka la jarjarey, saddex boqol oo karootada ah, laba boqol oo garaam oo maydh ah iyo laba boqol iyo konton gram oo cusbo ah.
Wixii tufaaxa leh tufaaxa. Toban kiilogaraam oo kaabash ah, saddex boqol oo garaam oo dabacas ah, nus ah tufaax cusub (antonovka, ama nooc la mid ah) iyo laba boqol iyo konton gram oo cusbo ah.
Wixii kaabash leh cumin ama cilantro waxaad u baahan tahay toban kilo oo ah kaabajka la jarjaray, nus kiilo karootada ah, laba shaambadood oo ah abuurka cumin ama dhirta iyo laba boqol oo garaam oo cusbo ah.
Haddii aad rabto inaad ku karsato kaabajka leh caleemaha malayga, ka dibna si fudud u jiifso hoosta saxarada kaabajka leh caleemooyinkan oo raac tilmaamaha caadiga ah.