Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo cuntada ah, daaweyn, ka hortag ah, cunto ah miisaan lumis. Bini-aadamku dhammaantood waa waalan, iyagoo ceyrsanaya horumarka ugu dambeeyay ee dietetics. Qaar ka mid ah cuntooyinka ay soo saareen khabiiro ku takhasusay arintan, dabiici ahaan waxay noqdaan qayb ka mid ah ka hortagga iyo daaweynta cudurrada kala duwan. Qaar kale waxaa soo bandhigay dad aan la xiriirin daawada. Dabcan, mala-awaalo iyo buunbuunin iyaga ka mid ah ayaa aad uga badan talooyinka ku habboon. Iyo inta jeer ee cuntada la cuno ay u muuqatay inay ahayd kaliya caymis, iyo si xun u saameysey caafimaadka bini'aadamka. Saameynta wanaagsan ee jidhka bini-aadmiga ah, waxay bixiyaan maraqa cuntada. Raashinka maraqa cuntada. Iyadoo cudurrada caloosha, mindhicirada muddo, waa lagama maarmaan in la diyaariyo maraq yar. Cuntadani biyaha ama qadar yar oo caano ah waxay saameyn ku yeelataa xuubka xabka ee caloosha iyo mindhicirka yar. Cuntada adoo samaynaya maraq muusik ah ayaa la kala soocaa oo lagu maydhaa biyo diirran. Sare u diyaarsan diyaarinta waxaa lagu daboolayaa biyo karkaraya oo la karkariyey kuleylka hoose ee daboolka leh daboolka ilaa ay si buuxda loo kariyo.
Qayb ka mid ah maraq muuska ah ayaa laga qaadaa 40 garaam oo yaryar, galley, shaciir ama bariis iyo 250-350 ml oo biyo ah. Iyadoo ay ku xiran tahay wakhtiga karinta, biyaha kulul waxaa lagu daraa digsiga ilaa karinta ama tan badarka, si markaas qaybta saxanka dhameeyay, adoo tixgelinaya caanaha dheeraadka ah, waa qiyaastii 400 g. Ciriiriga la kariyey waxaa lagu sifeeyaa iyada oo loo marayo shaandho ama sharooto leh. Maraq la sifeeyay ayaa mar kale loo keenay karkar. Ka dibna ku dar 100-150 ml oo caano ah kuna soo celi karkari. Markaad u adeegeyso, subagga ku rid miiska.
Maraq cuntada la cuno. Diyaargarow iyo maraq yar, oo kala duwan oo keliya in siiriyaalka si fiican loo tirtiro iyada oo shaandhada ganaaxa.
Maraq laga cuno maraq khudradeed. Marka ay joogtada yihiin, maraqyadaas ayaa la sifeeyaa oo la nadiifiyey. Marka hore, diyaariso maraq khudradeed. Tani, gooynka la cuni karo ee dabacasaha, caleemaha cagaaran iyo cobs of kaabajka cad, caleemaha cauliflower, dhir, iyo maraq baradho ah ayaa loo isticmaalaa. Geedo la cuni karo ee khudaarta waa in si fiican loo nadiifiyaa, ka dibna labo jeer biyo qabow. Ka dibna ku rid dhammaan digsi leh biyo karkar ah cusbo cusbayn, kariyo ilaa inta la kariyo kulaylka yar. Decoction khudradda la diyaariyay ayaa la sifeeyaa, kadibna waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo maraq dhirta.
Maraqa pureo-sida ka soo khudaarta on maraq khudradda. Diyaarinta maraqooyinkan adigoo isticmaalaya farsamada soo socda. Khudaarta la kariyey waxaa la dhaqaa laba jeer biyo socda. Markaas khudaarta waa la jarjarey oo waxay ku dhajiyeen qadar yar oo ah maraq khudradda ah ilaa la kariyo digsi xiran. Khudradda la kariyey waa la tirtiraa iyada oo shaandho, oo lagu daro maraq karkaraya, oo mar kale loo keenay karkar.
Soup salad ka soo jucchini: zucchini - 300 g, subagga iyo daqiiqda - 10 garaam, labeen dhanaan - 15 g, geedo - 7-10 g, maraq khudradda - 300 g. Habka diyaarinta waxaa lagu sharraxay maraq la jarjarey laga sameeyey khudaarta.
Maraq kareemka Pumpkin: bocorka - 250-290 g, subagga iyo daqiiqda - 10 g, saliidda cuntada - 5-7 g, labeen dhanaan - 15 g, maraq khudradda -300 g.
Maraq baradho: baradho - 200 g, subag - 10 g, burka, cagaarka iyo saliidda cuntada - 5 garaam, labeen dhanaan - 15 g, maraq khudradda - 300 g.
Cunto qabow!