Raashinka cuntadu waa mid sahlan. Diyaargarow maraq fudud oo leh wax yar oo dufan leh oo ku baabbi'iya inta lagu jiro maalinta qadar yar. Laakiin si ay u qaataan rooti maraq this laguma talinayo. Maalmaha soo socda, waxaa lagula talinayaa inay diyaariso noocyo kale oo maraqa ah.
Waxaa la ogsoon yahay in cuntada noocaas ah ee tiro yar ay ka koobantahay carbohydrates, borotiino, lipids (kuwani waa ilaha ugu muhiimsan ee tamarta), macdanta macdanta iyo fiitamiinada. Sidaa daraadeed, maraqa cuntada marna ma fariisan kartid wakhti dheer, oo aan ka badneyn todoba cisho. Taas ka dib, 15 maalmood waa in la cunaa si habboon, laakiin ha ka raalli noqdee, markaad halis u tahay in kilo aad qaadato oo aad iska tuurtay. Cunto maraq ayaa dadka waayeelka ah lagu hayn karaa, laakiin maaha inay u qalantaa isticmaalka dhallinyarada iyo carruurta.
Waqtiyada casriga ah, Yurub iyo Ameerika waxay jecelyihiin cuntada oo ku salaysan maraqa kaabajka . Waxaa jira waraaqo badan oo ku saabsan cuntada this ee webka adduunka oo dhan. Dad badan ayaa sheeganaya in maraqa kaabashku yahay habka ugu gaaban ee loogu talagalay shakhsiyaadka ugu fiican. Cuntadani waxay ku salaysan tahay kaabajka.
Wixii diyaarinta maraq kaabajka, isticmaal:
- 6 nalalka dhexe,
- 2 basbaaska maqaarka dhexdhexaadka ah,
- 5 yaanyo,
- 3 karootada,
- 300gr boqoshaada qasacadaysan,
- ½ madaxa madaxa.
- Wixii jawi ah isticmaal boog goglaynta dhulka, dhoobo of toon, milix, dhir.
Madaarka iyo basasha ayaa la gooyaa siddooyinkooda, ka dibna waxay ku shiilaan saliida gabbaldayaha. Karootada la kariyey, kaabajka oo la jarjaray. Maaddooyinkaas waxaa lagu daraa basasha la jarjaray iyo basbaaska. Si aad u abuurto dhadhan, saxan ayaa dhajiyay dhir, toon, basbaas. Si masska soo baxay, ku dar boqoshaada jar jartey, xabadaha maraq. Shub 1, 5 litir oo biyo ah. Marka xigta, dabool daboolka kaddibna isku kari ilaa kulaylka hooseeya illaa ay diyaar u tahay.
Maraqa noocan oo kale ah ee miisaanka loo yareeyo ayaa la cuni karaa wakhti kasta oo maalinta ah iyo tiro xadidan.
Si wadajir ah ayaad maraq u isticmaali kartaa cuntada:
- maalinta ugu horeysa - dhammaan miraha (aan xadidneyn), marka laga reebo muuska (waxaa lagu yaqaanaa waxyaabaha ay ka kooban yihiin kalooriga), laga bilaabo dareeraha - in ay cabaan shaaha aan sonkorta, qaxwada iyo biyaha.
- maalinta labaad - sidoo kale cun cun maraq, oo ay weheliyaan, khudradda cusub ama la kariyey. Dooro khudaarta caleemaha cagaaran. Ha ka qaadin qaadashada digirta qalalan. Xilliga qadada, cun cun hal baradho la kariyey. Maalinta labaad, ha cunin miro. Laakiin laga bilaabo dareeraha waxaad cabi kartaa cabitaanada oo dhan sida maalinta kowaad.
- maalinta saddexaad, cun cun maraq, khudaarta, miraha, laakiin aan baradho lahayn. Waxaad cabbi kartaa cabitaanada oo dhan sida labadii maalmood ee hore.
- maalinta afraadna cun cun maraq. Intaas kadib, waxaa lagu talinayaa inaad cuntid sideed muuska. Laga soo bilaabo dareeraha - caanaha dufanka - aan xad lahayn.
- maalinta shanaad ee cuntada waxaa ka mid ah maraq, nus kiilo ah digaag la kariyey ama hilibka lo'da, shan yaanyo iyo cabitaanada kuwaas oo lagu taliyay saddexda maalmood ee hore.
- Maalinta lixaad ee cuntada waxaa ka mid ah maraq, hilibka lo'da la kariyey, khudaarta cayriin. Halkii hilibka lo'da, waxaad ku dari kartaa hilibka kalluunka cuntada. Cabitaanka waa isku mid.
- maalinta toddobaad - maraq. Si wadajir ah, waxay isticmaalaan bariiska la karkariyey (sida caadiga ah duurjoogta ah), casiir khudradda leh sonkor sonkor ah iyo khudaar cusub.
Waa in la ogaadaa in cuntadani aysan ahayn mid adag, inkastoo qaar badani dareemayaan hoos u dhac weyn ka dib. Wax kasta oo ay ahayd, iskuday in cunnooyinkani u qalanto, sababtoo ah toddobaad gudaheed waxaad lumin kartaa 2 - 5 kiilo garaam.
Laakiin daawashada cunnada maraq, ha ilaawin:
- si loo ilaaliyo caynkaas oo kale waxaa lagula talinayaa in aan ka badneyn hal usbuuc, ka dibna waxaa jira caadi (ma haawinin, markaad miisaan culus hesho);
- Isticmaal ugu yaraan afar koob oo biyo ah;
- Maraq si joogto ah u cunta, u sii qaadashada isticmaalka si siman, inta lagu jiro maalinta;
- marka aad ku dhajiso cuntada, iska dhaaf khamriga iyo tubaakada;
- qaado fitamiinada.
Cuntooyinka miisaanka lumay oo ku saleysan maraqa waa kuwo ka horjoogsan dadka qaba dhibaatooyinka mareenka caloosha iyo caloosha.