Shahaad weyn oo xoog leh oo talyaani ah oo la yidhaahdo "weynaanta iyo awoodda luuqada Ruushka" waxay noqon kartaa mid ammaan ah oo la soo koobi karo, sidaas awgeedna waa lagu ammaani karaa cuntooyinka talyaaniga ah: farsamada weyn ee xoogga leh ee Talyaaniga. Dhab ahaantii, caadooyinka culus ee dadka reer Talyaanigu jecel ma aha oo keliya dalkooda, laakiin sidoo kale waxay ka fogyihiin xudduudaha. Hadda dukaamada iyo xitaa dukaamo yaryar waxaad ka heli kartaa iibinta maaddooyinka caadiga ah ee talyaaniga: baastada, looska, dhirta. Waqtigan, sida badeecada ugu weyn Talyaaniga, waxaa jira tagliatelle - qalajin iyo khafiif ah oo cajiinka ah oo ku saabsan 6 mm ballaaran. Haddii aad aamminsan tahay halyeeyga, nooca bakeeriga ah wuxuu u muuqday inta lagu jiro Renaissance. Mid ka mid ah kariimka jacaylka ah, oo ku riyaaqay iftiinka iyo timaha gaaban ee gabadha, gaar ahaan maalinta arooskeeda waxay abuurtay nooca cusub ee baastada - tagliatelle. Dabcan, gabadhan ayaa guursaday mid kale, si fiican, iyo karisku wuxuu ku sugnaa ammaanta weligeed ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Dhir macaan 300 g
- Mozzarella cheese 100 g
- Butter 50 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Caano 4 tbsp. l.
- Tamaandho 2 xabbo.
- Cagaarka cusub ee bacrin 15 g
- Gawaarida dhulka madow 4 qashin
- Salt 1 tsp.
- Talaabada 1aad: Cuntadan, diyaariso: tagliatelle (baasto), 1-2 yaanyo, mozzarella, gabal subag, 2-3 kobcid oo ah basil, 2 ukun, caano, basbaas, cusbo.
- Talaabada 2aad Ka jar caleemaha basil ka soo cayayaanka oo ku rid mindi.
- Tallaabada 3aad Maqaas, ku dar ukunnada, caanaha, basil. Xilliga ku leh basbaas iyo ku dar milix ay u dhadhamiyaan.
- Talaabada 4-aad:
- Talaabada 5 Talaatada jarjartaa wareegyada dhuuban, ka saar juuska iyo miraha.
- Tallaabada 6 Grate Mozzarella on hayso weyn.
- Tallaabo 7 Karkari noodleey ilaa inta la kariyey (sida waafaqsan tilmaamaha xirmada), subagga leh subag. Ku dabool warqado xoqan leh warqad afduub ah. Meelo noocyad ah oo ka soo baxda tagliatelle.
- Tallaabada 8 ee xarunta, waxaad dhigtaa 1-2 goobo yaanyo ah.
- Tallaabada 9 ka dibna ku buuxi baasto leh dhar ukun ah.
- Tallaabada 10 Gnezdyshki rusheeyey mozzarella iyo dubi 10 daqiiqo heerkul ah 180 ° C.
- Talaabada 11aad ee la dubeylaha tagliatelle waa in isla markiiba la siiyaa.