Suugaanta laga helo Mexican Pico de Guyau, oo loo yaqaan Salsa fresca, waa mid aad u caan ah Mexico, halkaas oo la adeegsado qamadi iyo hilib keega leh dhir kala duwan. Caadi ahaan, Maraqa waxaa la diyaariyey iyada oo lagu daro cilantro, laakiin waxaan doorbidaa dhir. Waxa kale oo suurtagal ah in lagu daro qajaar, radishes, mangoes, basbaaska yar-yar oo bacrin ah, avocados iyo wax badan oo dheeraad ah. Gobol kasta oo reer Mexico ah waxaa jira kala duwanaansho ah Pico de gallo, taas oo si aan caadi ahayn u wanaagsan oo ay ku jirto hilibka iyo baradhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tamaandho 2 xabbo.
- Basasha casaanka 1 pc.
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Sallal 5 qoryaha
- Zira (Cumin) dhulka 3 tsp.
- Baasaboor Cayenne 5 qanjaruufo
- Salt 3 tsp.
- Talaabada 1aad ee loogu talagalay Mexican Pico de gallo waxaan u baahan doonaa: yaanyo, basal, toon, dhir iyo dhir.
- Talaabada 2 Talaandhada googooyo oo ku rid xabado yaryar.
- Tallaabada 3 Si aad u yar basasha.
- Tallaabada 4 Iska yaree dhir.
- Tallaabada 5 Isku jar toonta.
- Talaabada 6-aad Waxaan isku xireynaa dhammaan walxaha ku jira baaquli, si deeqsinimo leh u cusbaynaya cusbo, macdanta iyo basbaas kulul.
- Tallaabo 7 Waxaan isku daraa salsa si fiican. Cunto qabow!