Maaddooyinka bayoolojiga ah ee ku jira amaranth waxay lagama maarmaan u yihiin jirka bini'aadamka si ay u fuliyaan waxqabadka muhiimka ah ee caadiga ah. Laga soo bilaabo miraha geedka this by qabow qabow, saliid amaranth waa la helay. Waxay ku jirtaa waxyaabaha muhiimka ah ee la taaban karo gaaro ugu sarreeya, iyo isticmaalkeeduna wuxuu kuu ogolaanayaa inaad sii wado caafimaadka iyo helitaanka waqti dheer.
On halabuurka iyo bogsiinta sifooyinka saliidda amaranth.
Amaranth geedka ayaa dhawaan soo jiitay dareenka badan ee saynisyahanka. Danta danta ayaa lagu sharraxay xaqiiqda ah in cilmi-baaristii ugu dambaysay ay muujisay in suurtogalnimada warshadani ay suurtogal u tahay in ay u adeegsato maaha oo kaliya ujeeddooyinka ka hortagga, laakiin sidoo kale daaweyn buuxa oo badan oo cudurro kala duwan ah.
Saliidda Amaranth waxaa ku jira borotiinno, qiyaasta amino acid kaas oo aad ugu dhow dhowaanta borotiinka ee habka xisaabinta, waxay u dhigantaa caanaha aadanaha. Xaaladdan, mawduuca lysine (amino acid muhiim ah) saliidda amaranth ayaa aad uga sareeya dhirta kale ama dabeecadooda. Jidhka lizin ee jidhka ayaa keena dheef-shiid kiimikaad hooseeya, dhab ahaantii waxay ka gudubtaa xiidmaha.
Sidoo kale, amaranth waxaa lagu gartaa waxyaabo sarreeya ee astaamaha dufanku ku badan yahay (PUFA): sida lafdhabar u ah, waxaa ku jira dufanka khudradda - linoleic iyo linolenic, iyo isbeddel - oleic, stearic iyo palmitic. Xaqiiqdii, kaliya linoleic acid (macdankiisu wuxuu gaaraa 77%) waa mid aan loo baahnayn, laakiin hindhisyada dufanka leh ee dufanka leh ayaa laga soo dhejin karaa shaqada caadiga ah ee jidhka. Sidaa darteed, gaar ahaan, amino acid-ka ambalaan ah waxaa laga soo saaraa linoleic acid, iyo prostaglandins horey ayaa loo sameeyay. Nasiib darro, waqtigayaga oo dhan waa dad caafimaad qaba oo aan caadi aheyn. Taasi waa sababta nafaqadu ay u tixgelinayso muhiimadda ay leedahay in labadan amino acids ku jira dhismaha.
Jirrada PUFA ee jirka ku jirta ayaa ka dhalatey dhibaatada dheef-shiid kiimikaad, laakiin dadku isla markiiba ma dareemaan. PUFAs waxay door weyn ka ciyaaraan sameynta iyo shaqeynta xuubabka unugyada. Sidaa darteed, iyada oo la'aanta hirgelinta haboon ee dhammaan unugyada jirkeena waa wax aan macquul ahayn. Intaa waxaa dheer, saliidda amaranth waa hodan ku jirta serotonin, choline, steroids, fiitamiin B, D iyo E, bile acids, xanthines, pantothenic acid, qaab naadir ah, si sahlan loo adeegsan karo kiimikada, iwm.
Laakiin qaybta ugu muhiimsan oo firfircoon ee saliidda amaranth waa squalene. Hawlgalku waa inuu soo qaato unugyada oksijiinka iyo saturate iyo xubnaha. Squalene waxay ka caawisaa jidhka bini'aadamka inay la dagaallanto bakteeriyada, cudurada buraashka ah iyo fangaska. Sida daraasadihii dhawaa ee la sameeyey, waa la'aanta oksijiin taas oo ah mid ka mid ah sababaha ugu wayn ee gabowga. Intaa waxaa dheer, waa isku-dhafka oo dhiirrigeliya soo kabashada jidhka ka dib qalliinka, wuxuu xoojiyaa bogsashada dhaawaca iyo, guud ahaan, wuxuu hagaajiyaa difaacidda.
Taariikhda ah ee helitaanka isku-qabsiga ee squalene waa mid aad u xiiso badan. Waxaa markii hore laga helay beerka shimbir qoto dheer. Iyadoo saynisyahannadu aaminsan yihiin, waa isku-dhafasho oo u oggolaanaysa inay ku noolaadaan xaaladaha adag ee moolalka badda. Dabiiciga, kharashka saxaraha la gooyey ee habkan waa mid aad u sarreeya, iyo halabuurka saliidda amaranth waxaa ku jira xaddi badan. Cilmi-baaris dheeraad ah ayaa muujisay in cadaadiska uu yahay qayb dabiici ah oo ka mid ah maqaarka bini-aadamka, oo si toos ah ugu jira qanjidhada xayawaanka, kaas oo go'aamiya boogaha bogsashada boogaha waxayna u oggolaanaysaa codsigeeda labada cosmetology iyo maqaarka.
Waa sifooyinka kuwan ah ee isku xiran ee jirka bini'aadamka si ay u soo celiyaan shaqadooda si deg deg ah leh saameyn bay'adeed oo halis ah. Sidaas darteed, haddii aad codsato saliid amaranth on maqaarka ka hor bilawga daaweynta shucaaca, xitaa haddii kororka qiyaasta shucaaca, dib u soo celinta xubnaha iyo nidaamyada ayaa aad u dhaqso badan.
Sida aan aragno, saliidda waxaa loo isticmaali karaa macnaheedu yahay in kor loo qaado guud ahaan jirka, si looga hortago, ka sokow, saliidda amaranth xitaa daaweyn kartaa cudurada. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan jirka oo dhan, dib u soo celinta alaabteeda ilaalinta, kor u qaadida habdhismeedka metabolism, hoos u dhigta kolestaroolka dhiigga, dib u soo celiyaa hawsha nidaamyada difaaca jirka iyo hoormoonka, waxay hagaajinaysaa shaqada beerka iyo wadnaha, waxay ka qaadaa sunta sunta iyo xitaa xoojisaa ficilada daawooyin badan.
Cudurrada daaweynta isku dhafan ee saliidda waa suurtagal:
- Cudurada wadnaha iyo xididdada dhiigga (angina pectoris, wadnaha wadnaha, stroke, hypertension, iwm.);
- Qaaxada;
- Cudurada kala duwan ee beerka (cagaarshow, cirrhosis, iwm.);
- Cudurrada fayaqabka;
- Cudurada Dermatoloji (cambaarta, cudurka psoriasis, iwm.);
- Sonkorowga macaanka;
- Cudurada dumarka (endometritis, adnexitis, iwm);
- Nidaamka difaaca jirka;
- Maqaarka iyo maqaarka, maqaarka, nabarada cadaadiska;
- Xanuunada dheef-shiid kiimikaadka;
- Sunta kala duwan (cuntada, khamriga, daroogada sunta);
- Cudurada cudurada;
- Anemia;
- Duufaan qallafsan;
- Cachexia iyo dystrophy.
Codso saliidda amaranth sida soo socota:
Marka wax laqaado - foomka saafiga ah 1-2 qaado, laba jeer ama saddex jeer maalintii, laba saacadood kadib cuntada, ama soddon daqiiqo cuntada ka hor. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa samaynta suxuuno qabow kala duwan (cunto fudud, suugo, salad).
Saliid amaranth dibedda loo isticmaalo cudurada maqaarka kala duwan. Meelaha ay saameysay maqaarku waa laba jeer maalintii, ka dibna 15 daqiiqo ka dib, saliidda hartay waxaa laga saari karaa unug.
Maaddada kareemka, saliidda waxaa loo isticmaalaa maskaxyo kala duwan.
Si loo gaaro saameynta ugu badan ee isticmaalka saliidda amaranth, waa in loo isticmaalo daaweynta daawada waana lagama maarmaan tahay inaad la tashato dhakhtarkaaga.