Guga waa dayrka iyo dhirta cagaaran dhalinyarada ah waxay u muuqan doonaan sariiraha. Iyo bilooyin jiilaalka ka dib, waxaan rabaa fitamiino. Sidaa daraadeed, aan ka hadalno dhaqamada cagaaran, sida ay uga faa'iideysanayaan jirkeena.
Dill: Guryaha faa'iidada leh iyo ka hortagga
Dill waa mid ka mid ah dhirtaas oo loo isticmaalay nin kumanaan sano. Cawska gawaarida ahi waxay ka timaadaa xeebta bariga ee badda Mediterranean. Iyadoo aan dill, suxuunkeena ma laha dhadhan wacan sida. Dhanka Yurub, dill wuxuu bilaabay inuu ka muuqdo suxuuno kala duwan, marinades, pickles iyo labeen dhanaan ka dib qarnigii 16aad
Waqtigan xaadirka ah, fennel waxay xaq u leedahay qaadashada meel sharaf leh ee karinta. Dill wuxuu si gaar ah caan u yahay caanaha Scandinavian iyo Baltic casri ah. Waxaa loo tixgeliyaa "geedo qaran" waxaana si fiican loogu isticmaalaa suxuunta kalluunka iyo suugada.
Boorash cusub ayaa lagu daraa saxanka dhammaadka karinta. Waxaad ka heli kartaa khal udub oo udub u ah dharka salad. Just gelin dalladaha dillada dhalo ah oo khal. Ku shubtay. Sisir waa in lagu adkeeyaa muddo laba toddobaad ah, marmarna gariiraya. Sidoo kale waxaa loo isticmaalaa abuurka dill. Laakiin waa in aan xusuusanno in miraha ay bixiyaan udgoonkooda kaliya ka dib markii daaweynta kulaylka. Si aad si buuxda u furto ugudhaca, ka hor kuleylka digsiga qaboojiyaha leh miraha la shiilay.
Cagaarka ugu caansan miiska miiska waa dill. Ma aha oo kaliya cagaarka delicious, laakiin sidoo kale warshad leh wax badan oo sifooyin wanaagsan iyo hantida.
Isticmaal dill
Vitamin C, carotene iyo vitamin B, nicotinic iyo folic acid, oo ay ku jiraan waxyaabo farabadan oo kala duwan (kalsiyum, potassium, fosfooraska iyo cusbada birta) - cagaarka cagaarka ayaa faa'iido u leh jirka:
- Dill si fiican u saameeya hawsha mareenka caloosha iyo mindhicirrada, waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga waxayna caadiyan wadashaqeenta wadnaha.
- cagaaran quruxda badani waxay ka caawin doontaa sii xumeynta cystitiska iyo infalmation renalmation,
- wuxuu fududeyn doonaa madax xanuunka iyo caawinta ka takhalusi kara hurdo la'aan,
- wuxuu leeyahay durayo iyo choleretic guryaha,
- Dill waa hab fiican oo lagu kordhiyo qadarka caanaha naaska.
Daawada casriga ah, dill waxaa loo isticmaalaa foomka cusub (saladh iyo biyo dill), iyo qaab diyaargarow ah (infusions, decoctions):
- Biyaha dilladu waxay diyaarisaa saliid dill (qayb ka mid ah saliidda dufanka halkii kun ee qaybood oo biyo ah).
- Tincture of miraha fennel waxaa loo isticmaalaa cudurada of nidaamka kaadida. Si fudud u diyaari - qaado oo ah miro (googo) ku shub hal galaas oo biyo ah karkarin kuna riix hoose daboolka shan iyo toban daqiiqo. Haddii tincture in la cabbo nus nus galaas saddex jeer maalintii, ka dibna tani waa cajiib leh cajiib ah. Faleebo ee miraha dill ayaa lagu talinayaa in lagu isticmaalo caabuqa mareenka neef-mareenka, sida wakiilka caajis ah, oo leh jahwareer.
Xayawaanka cagaaran ee waxtarka leh waa wax nagu caawiya oo qurux badan. Qodobbada waxtarka leh ee qurxinta jimicsiga waa sida soo socota.
Dareerida maraq dildilaaca ayaa kaa caawin doonta inaad iska saarto daalka indhaha.
Maaskarada dill-batroolka ayaa kaa badbaadin doona lafdhabarta. Haddii aad isticmaasho dill ku filan, maqaarkaagu wuu fiicnaan doonaa. Sidaa darteed, marka ay timaado waqtiga baradho yaryar leh dill, annaga waa fursad ay ku raaxaystaan saxan delicious iyo caafimaad leh. Dill marwalba waa fiican tahay iyo meel kasta.
Faa'iidooyinka iyo dhibaatada dhirta
Dhir, laga yaabee, ugu horeyn ka mid ah cawska cagaaran ee Russia. Cooks-ka ayaa isticmaala caleemaha cagaarka iyo xididka, iyo ujeedooyinka daawooyinka oo keliya ayaa caado u ah. Xaqiiqo xiiso leh waa in dhirta waxaa jira fitamiin C badan marka loo eego miraha liinta. Sidaas, haddii aad qabato hargab, ka dibna calalin jiis, ka dibna waxaad awoodi kartaa iyo liin.
Dhirta waa bioflavonoids iyo saliidaha lagama maarmaanka ah (oo ku jira minristicin). Myristicin waxay joojisaa horumarinta burooyinka malawadka ah. Dhirta ayaa leh walxaha xasaasiyadda oodhan, sidaas awgeed jirka ayaa ka ilaaliya cudurrada kansarka oo badan. Casiirka khudradda waxaa loo isticmaalaa in la soo saaro barar, qaniinyo cayayaanka, iyo sidoo kale koolojiyada. Tusaale ahaan, dharka jirka. Waxay ka shaqeysaa maqaarka dib u nooleynta, tones iyo iftiin, waxay ka caawisaa in laga takhaluso finanka. Dhirku waa qalab aad u fiican oo ilkaha ka dhasha iyo xoojinta cirridka.
Geedkan quruxda badani wuxuu hodan ku yahay maaddooyinka waxtar leh iyo macdanta. Tirada badani waxay ka kooban tahay fitamiin K. Sidaa darteed, bukaanka ka dib daaweynta antibiyootikada oo dheeraaday waxaa lagu talinayaa in la cuno dhir, sababtoo ah sifooyinka wanaagsan ee dhirku waxay leeyihiin awood daawo ah .. Hadda, dhir ayaa loo isticmaalaa dib u soo celinta astaamaha acid-saldhig ka dib qado qadar ah. Dhir cagaaran - qurxinta quruxda badan ee miiska.
Casiir khudradda waa daaweyn aad u fiican laakiin awood leh. Sidaa daraadeed, waa inaad cabtaa wax ka badan lixdan mililitir oo casiir ah ee qaabkeeda saafiga ah. Waxaa ugu fiican in la isku daro - isku dar miirka khudradda.
Dhir: ka hortaga
Waxay sababi kartaa foosha ilmo-galeenka, sidaa darteed cagaarshowgu waa inaysan ku badneyn tiro badan oo dumarka uurka leh. Dhir ayaa ka horjeeda dadka qaba cudurrada "urolithiasis".
Maxay tahay qoraalka dhirta? Waxay ka sareeyaa midhaha maadada fitamiin C, marka lagu daro waxaa ku jira xaddiyo badan oo carotene (aan ka yareyn dabacasaha), fitamiin A, fiitamiin B1; Q2. Dhirta waxaa ku jira folic acid, macdanta iyo maaddooyinka enzymatic, iyo sidoo kale inulin, lagama maarmaanka u ah xakameynta gulukooska dhiigga ee dhiigga.
Qodobbada waxtarka leh ee dhir:
- Faa'iidooyinka loogu talagalay caafimaadka haweenka (dhibaatooyinka wareegga caadada, iyo sidoo kale hagaajinta nuujinta).
- Hadafyada daaweynta iyo madadaalada iyo ka hortagga cudurrada nidaamka dheefshiidka, cudurrada beerka. Si loola dagaallamo barar, cudurrada indhaha. Waxaa intaa dheer, waxay ka caawineysaa in la kordhiyo heerarka dhiigga ee hemoglobin.
- Marka lagu daro decoctions iyo infusions isticmaal juice. Marka laga reebo guryaha badan oo faa'iido leh, waxay sidoo kale leedahay saameyn ka dhan ah antipyretic iyo xanuunka ka qaniinyada cayayaanka.
- Root dhir marka loo isticmaalo qaab kasta oo xoojiya nidaamka difaaca. Tani waa qalab aad u fiican ee daaweynta iyo ka hortagga taranka, indhoolayaasha habeenkii iyo beriberi.
- Dhirku waa mid cajiib ah iyo sida quruxsan.
Qalabka waxtarka leh ee cilantro
Cilantro waa daawo cajiib leh oo faa'iido leh. Waa hodan ku ah carotene, fitamiino iyo cusbada potassium. Waxyaabaha ay ka kooban tahay miraha cilantro waxa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah, pectin, starch, borotiinka, fructose, sukrose iyo glucose, iyo sidoo kale tannins.
Cilantro waxaa loo isticmaalaa daawo ahaan. Iyada oo leh burooyin kala duwan iyo barar, shuban iyo boogaha afka, dhiig yari, xanuunada caadada iyo cudurrada kale ee badan, dharku wuxuu caawin doonaa jirkeena. Soo saaridda miraha iyo saliida lagama maarmaanka u ah daawooyinka. Ka soo bixinta miraha waxay ka caawisaa niyadjabka iyo maskaxda niyadjabsan. Cilantro waxay ka kooban tahay toban nooc oo ah saliidaha lagama maarmaanka ah, todoba nooc oo asiidh, macdan iyo fiitamiino, dhamaan walxahan waxay leeyihiin guryo daaweyn oo aad u fiican.
Joogitaanka cineol iyo lanolic acid ee dhirta ayaa gacan ka geysta saameynta anti-rheumatic iyo anti-arthritic ee jirka. Haddii kelyuhu ay jabaan, dharku wuxuu kaloo caawinayaa. Cilantro wuxuu awood u leeyahay inuu ka saaro dheecaanka xad-dhaafka ah ee jirka. Asistirada ku jirta cilantro, sida linoleic, oleic, palmitic, sterol iyo ascorbic, waxay si fiican u yareeyaan heerka kolestaroolka dhiigga. Iyada oo qayb ka ah saliidaha lagama maarmaanka ah ee cilantro waxay ka timaaddaa dhasheyga iyo linalool, taas oo gacan ka gaysata hagaajinta dheef-shiidka iyo sida caadiga ah ee hawsha beerka. Saliidaha muhiimka ah, oo ay ugu mahadcelinayaan nuxurka cirridoololoolka, iyaga oo si fiican u daaweynaya boogaha gudaha afka. Cilantro, hodan ku ah birta, waxay faa'iido u yeelan doontaa daaweynta dhiig-yaraan.
Daaweynta cudurrada indhaha, cudurrada maqaarka iyo kuwo kale oo badan ayaa ka caawin doona korriin. Laakiin waa in aan xusuusanno in, sida daawooyinka oo dhan, miisaaniyadu ay leeyihiin khilaafyo qaarkood. Sidaa darteed, tusaale ahaan, waxaa si cad loogu qeexay haweenka uurka leh iyo dadka qaba cudurrada thrombophlebitis, thrombosis. Sidoo kale waa suurtagal in la isticmaalo lafdhabarka leh hypertension iyo cudurrada kale ee wadnaha iyo xididada, oo leh boog-caloolaji, oo leh xanuujiyo iyo cholecystitis.
By habka, koronto waxaa la kori karaa ma aha oo kaliya beerta beerta, laakiin sidoo kale aqalka, kaliya on windowsill ama balakoonka. Weliba waxaad yeelan doontaa mid cusub oo qurux badan oo aad u macaan.
Hadda waxaad taqaanaa wax kasta oo ku saabsan dill, dhir, dhirta, sifooyinka faa'iido leh ee dhirta cajiibka ah, taas oo shaki ku sii adkeynaya suxuuntaada iyo ku dar iyaga dhadhan cajiib ah.