- eggplant - 250 Grams
- Basasha - 50 garaam
- Tamaandho - 100 garaam
- karootada - 40 garaam
- saliida saytuunka - 50 garaam
- celery celery - 40 garaam
- basbaaska macaan - 40 garaam
- toon - 1 ilig
- dhir - - dhadhamin
- dhulka basbaaska madow - - dhadhamin
- ismarinta - - dhadhaminayso
- cusbo - - dhadhamiso
Eggplant jarjar barafaha dheer. Waxaan jajabnaa jidhka iyo, iyada oo aan qaadin, ku rid khudaarta qabow, biyo yar yar cusbayn. Tani waxaan sameynaa si ay ukunta u lumiso qadhaadh. Markaas waxaan ka soo bixi eggplant ka soo eggplant iyo si yaryar u jar. Hadda ku rid kemiimka 15 miino la dubay Marka ay diyaar noqoto, waxaan ka saaraa diirka ka soo baxa, ka soo bixinta miraha, gooyee. Karootada iyo celery waxaa lagu kariyaa biyaha ilaa badhkii dhameeyey, ka dibna jarjar yar yar. Iska yaree basasha yaryar, ku dhaaf saliida gabbaladda ilaa ay ka muuqato. Waxaan ku darnaa khudaarta pre-cut - karootada, basbaaska iyo celery. Ka dib shan daqiiqo ka dib, waxaan sidoo kale ku darnaa yaanyada la jarjaray, caleemaha dhirta, toonta la shiiday, miro, basbaaska dhulka madow, milix, hilib shimbireed. All fry 5 daqiiqo kale, kareyso joogto ah. Waxaan qaadannaa ukunta madhan, iyaga ka buuxi fal waxashnimo leh oo khafiif ah, oo ku faafi xaashida dubista. Barkiisa oo dhan waxaa lagu daboolaa jeex ah yaanyo iyo dubi foornada ilaa 15-20 daqiiqo. Saxanka diyaarsan ayaa la qaboojiyay waxaana u adeegay qabow.
Adeegyada: 3