- Eggplant - 1 Piece (weyn)
- Saliid saytuun ah - 3 qaybood. qaadooyin
- Hilib shiidan - 250 garaam
- Salt, basbaaska madow - - dhadhamin
- Caleen - 1 xabbo
- Basbaas cas - 1 Piece
- Saraq - 3 ilkood
- Cagaarka cusub - - dhadhamin
- Caanaha la kariyey - 100 garaam
- Cunnooyinka rootiga ee la dubay - 1/4 koobab
- Egg - 1 xabbo
- Tamaandho - 2 Pieces
Si yaryar u yar cagaarka cusub. Ka jar basbaaska cas. Eggplant cut kala badh, qaaddo qaado waxaan ka soo saaro oo dhan hilibka ka. Qallinka eggplant waxaan ku dhajino biyo karkariyo kari 5-7 daqiiqo ilaa jilicsan. Ka dibna biyo daadi, ku shub qashir-tuubada. Marka la barbardhigo, qadar yar oo saliid saliid ah oo hilib shiidan leh, oo cusbada leh cusbo iyo basbaas. Si hilib shiidan shiilan waa in aysan diyaar u aheyn, laakiin midab khafiif ah. In digsi kale, kuleylka yar oo saliid saynis ah. Waxaan ku faafinnaa lakabka dubeyska kuleylka ah ee basbaaska la kariyey, iyo sidoo kale basasha jarjaran oo toon ah. Fry dhoobo dhexdhexaad ah 4-5 daqiiqo ilaa jilicsan. Sida aad u arki karto, waad karin kartaa kareemka ukunta, hilibka iyo khudradda qasacadaysan isla markaa - markaa waxaad si dhaqso ah u karisaa saxanka. Hadda waxa ugu weyn. Markaad samaysay dhammaan hababka kor ku xusan, isku dar qasacda eggplant, hilibka duqadda ah, khudaarta la shiilay, cagaarka la jarjaray, qolofta cuntada, ukunta iyo farmaajo ee baaquli weyn. Ka dibna ku dar tamaandhada la kariyey. Waxan isku daraa waxyaabahan oo dhan, iyo walxaha isku dhafan ee aan soo saarno waxaan ku duugnaa doomaha nooca eggplant. Ku faafi saxan dubista, saliid. Waxaan ku ridnaa foornada, kululeyn ilaa 180 digrii, iyo dubi ilaa 45 daqiiqo. Inkasta oo eggplants la dubay, waxaad samayn kartaa ganacsi kuu gaar ah. Ka dib 45 daqiiqo waxaad yeelan doontaa oo keliya inaad eggplant ka hesho foornada oo u adeega miiska illaa uu qabow. Cunto qabow!
Adeegyada: 4