Saxanadaan, laba arrimood ayaa door muhiim ah ka ciyaaraya - tayada baastada iyo helitaanka jiiska Parmesan, dhadhanka taas oo noqon doonta hogaanka, sidaas darteed kuma talin inaad ku bedesho jiis kale (Grana Padano's sidoo kale waa mid aad u fiican). Diirka liin, ku dar suugo creamy ah, waxay siinaysaa note note jilicsan, laakiin caraf udgoon weli weli ma maqal sida si cad sida caraf udgoon! Waxaan runtii jeclaan lahaa baastada, maaddooyinka ayaa isku dheelitiran oo isbarbar socda!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Fusilli 300 g
- Sararka 2 xabo
- Lemon 0.5 rodol.
- Cheese Parmesan 40 g
- Cream 200 ml
- Butter 80 g
- Salt 1.5 tp.
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaariso fusilli suugo shiidan leh liinta iyo parmesan, waxaan u baahannahay waxyaabahan soo socda: muraayad fusilli ah, liin kala dhigan, toon, subag, jiis farmaajo, 10% cream, milix, basbaaska madow.
- Tallaabada 2 Biyaha ku rid bacda. Marka ay boogto, karkari fusilli, sida waafaqsan tilmaamaha, isagoo cusbaynaya dhadhanka. Isla mar ahaan waxaan diyaarinnaa suugo. In digsi qaboojiyaha, dhalaali subagga.
- Talaabada 3aad Iyadoo nus ah liin, waxaan ka saari karnaa jilbaha, burburin, ku dar subagga subagga leh toonta la jarjarey. Isku kari ilaa 1 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah.
- Tallaabada 4 Ku dar kariimka, ku dar milix, basbaas, walaaq, isku kari ilaa 3 daqiiqo dab ka kacaya.
- Tallaabada 5aad Parmesan ayaa suuxay xawaashka ganaax, ku shub suugada. Iska ilaali kuleylka kuleylka 5 daqiiqo oo kale, kareyso si joogto ah.
- Tallaabada 6 Maraqa waa diyaar.
- Talaabada 7 Fusilli gali suugo.
- Tallaabada 8 Si fiican u walaaq oo u adeega miiska, qurxinta taarikada parmesan iyo jeex ah liin.