Sauerkraut oo leh lamid ah Ma waxaad ogtahay in daawada dhaqameedku waxay ku tilmaamaysaa sauerkraut si fudud oo bogsiin leh. Dhakhaatiirta caadiga ah waxay kugula talinayaan isticmaalka rooterska, iyo sidoo kale casiirkooda waxyeello kasta, oo ka soo jeeda qandho caadi ah, iyo soo afjarida cudurrada sida daran sida neefta iyo neefta neefta. Aad bay muhiim u tahay ragga. Waxaa la aaminsan yahay in isticmaalka maalinlaha ah ee qoraxkraut uu si weyn u kordhin karo awoodda wuxuuna ku haynayaa sanado sare. Dumarka waxay faa'iido u tahay ujeedooyinka qurxinta. Maaskarada ka soo baxa dhirta ayaa siin doonta cusbo iyo lafdhabar maqaarka wajiga, dhibcaha caleemaha way isku furmi doonaan, sidoo kale waxay kaa caawinayaan in laga takhaluso finanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Kaabashka cad 3000 g
- Beetroot 1000 g
- Biyaha la kariyey 1 l
- Salt 2 tbsp. l.
- Digirta madow ee leh digirta 7 pcs.
- Kareemka 5 karoon.
- Muuqaalka khalka 1 tbsp.
- Sonkor 1 tbsp.
- Baag caleen 3 pcs.
- Tallaabo 1 Qodobka ugu muhiimsan ee wax lagu karsado: kaabajka cad, xididdo, biyo, khal, basbaaska madow iyo macaan, sonkorta, caleemaha iyo milixda.
- Tallaabada 2aad Waxaan nadiifinnaa kaabajka, ka saar caleenta cagaaran iyo waxyeelada burburay, gooyaa qeybtii, gooyaa nus dhan 4-5 qaybood oo dherer ah, ka dibna iskutallaabta si aad u heshid labajibbaar.
- Tallaabada 3 Goynta xididada ku dhaji dhuuban.
- Tallaabada 4 Isku qas kaabajka dabka.
- Tallaabada 5aad Ku kari marinadeada: 1 litir oo biyo ah, ku karkar, ku dar basbaaska madow, basbaaska macaan, cusbo, sonkor iyo caleemo, ka dibna ku kari kulaylka 10 daqiiqo, ka dibna ku dar khal iyo isku kari markasta 1 daqiiqo.
- Tallaabada 6 Buuxi marinade la kariyey ee kaabajka leh beetroot.
- Talaabada 7 Ka dib wax walba waxaan gelinaa 3 litir oo litir ah oo ka tag meel diiran 3-4 maalmood.
- Talaabada 8 Adeegso cantoobe sida salad ama saladh koorsada labaad, marka hore gadaal oo buuxi saliid gabbaldayaha.